Luumuinen kardemummakakku
Luumuinen kardemummakakku
Reseptit|Kakut

Luumuinen kardemummakakku

arvosana5/5

(8)arviota
Anna oma arviosi
Annosmäärä12 Palaa
Valmistusaika

Noin 1,5 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Mehevä luumu-kardemummakakku hurmaa mausteisuudellaan. Tarjoa kakkuviipaleet raikkaan rahkavaahdon kanssa.

Ainekset

MääräAinesosa
250 g(1 ps) kivettömiä luumuja
2 1/2 dlomenamehua
1 1/2 dlsokeria
1 kplkanelitanko
150 gvoita
250 g(1 prk) maitorahkaa
2 kplkananmunaa
4 dlvehnäjauhoja
2 tlkardemummaa
2 tlruokasoodaa
1 tlvaniljasokeria

Rahkavaahto

2 dl(1 prk) vispikermaa
200 g(1 prk) maustettua rahkaa (esim. luumu-kaneli)
1/2 dltomusokeria
2 tlsitruunanmehua

Lisäksi

voita
korppujauhoja
(1 luumu)

Valmistus (Uuni 175°C)

  1. 1

    Laita luumut, mehu, sokeri ja kanelitanko kattilaan. Keitä noin 10 minuuttia, kunnes luumut pehmenevät. Poista kanelitanko. Soseuta luumut sauvasekoittimella. Lisää paloiteltu voi ja sekoita luumuseokseen. Anna jäähtyä kädenlämpöiseksi.

    MääräAinesosa
    250 g(1 ps) kivettömiä luumuja
    2 1/2 dlomenamehua
    1 1/2 dlsokeria
    1 kplkanelitanko
    150 gvoita
  2. 2

    Voitele ja jauhota suorakaiteen muotoinen leipävuoka (vetoisuus 1,5 l).

    MääräAinesosa
    voita
    korppujauhoja
  3. 3

    Sekoita munat ja rahka luumuseokseen. Yhdistä kuivat aineet kulhossa. Siivilöi ja sekoita ne luumuseokseen.

    MääräAinesosa
    2 kplkananmunaa
    250 g(1 prk) maitorahkaa
    4 dlvehnäjauhoja
    2 tlkardemummaa
    2 tlruokasoodaa
    1 tlvaniljasokeria
  4. 4

    Kaada taikina vuokaan ja paista 175-asteisen uunin alatasolla 50–60 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.

  5. 5

    Vaahdota kerma. Vatkaa rahka, sokeri ja sitruunanmehu kermaan.

    MääräAinesosa
    2 dl(1 prk) vispikermaa
    200 g(1 prk) maustettua rahkaa (esim. luumu-kaneli)
    1/2 dltomusokeria
    2 tlsitruunanmehua
  6. 6

    Leikkaa jäähtynyt kakku viipaleiksi. Lusikoi tai pursota vaahtoa kakkupalojen päälle. Viimeistele palat halutessasi luumuviipaleilla.

    MääräAinesosa
    (1 luumu)

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: voita, korppujauhoja, (1 luumu) .

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Yhteishyvän toimitus
Kuvat:
Reetta Pasanen
6.11.2025
|
Päivitetty: 6.11.2025
Näitä syödään nyt
Maisemakahvilan raparperipiirakka
1.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Kreikkalainen mansikkasalaatti
2.
Kreikkalainen mansikkasalaatti
Raikas raparperijuustokakku
3.
Raikas raparperijuustokakku
Skagenröra ja saaristolaisleipää
4.
Skagenröra
Grillatut kaalilohkot
5.
Grillatut kaalilohkot
Paras lohimousse
6.
Paras lohimousse
Aasialainen varhaiskaalisalaatti
7.
Aasialainen varhaiskaalisalaatti
Britakakku mansikka
8.
Mansikka-britakakku
Raikas mansikka-kinuskikakku
9.
Raikas mansikka-kinuskikakku
Hölskypotut eli hyrskypotut
10.
Hölskypotut eli hyrskypotut
Grillattu flank steak ja Café de Paris -voi
11.
Grillattu flank steak ja Café de Paris -voi
Mantelinen raparperi-mansikkakakku
12.
Mantelinen raparperi-mansikkakakku
Luetuimmat
  1. 1.
    Legendaarinen silmämeikki on taas trendikäs
  2. 2.
    Nyt se tapahtui: 90-luvun verhot palasivat muotiin
  3. 3.
    Etsitkö helpon kesäkakun reseptiä? Tässä 5 suussasulavaa vaihtoehtoa
  4. 4.
    Luovuitko sinäkin tästä huonekalusta? Nyt se palaa näyttävästi
  5. 5.
    Kesän paras pääruoka tehdään grillissä – näillä 7 reseptillä pärjäät koko grillikauden
  6. 6.
    Ruoka ei miellytä, valokuvaaja paikalla – näistä syistä vieraat eivät saavu häihin
Näytä lisää

Uusimmat