yh-hearts

Tilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.

Uusimmat jutut sähköpostiisi

Ruoka ja reseptit

Uusimmat reseptit

Arkiruoka

Edullinen ruoka

Kasvisruoka

Leivonnaiset

Kauden kasvikset

Kalareseptit

Yrtit

Hävikkivinkit

Terveellinen ruoka ja ravitsemus

Ilmastoystävällinen ruoka

Ässäkokki

Kokkaa Kotimaista

Kevään juhlat

Juhlat

Kakut

Valmistujaiset

Grillaus

Kisaeväät

Salaatit

Lue näköislehti

Toimitus

Elämä ja ihmiset

Samarbete

Osallistu

Tilaa uutiskirje

Parempi paikka elää

Ihmiset

Fiksua taloudenhoitoa

Laumasuoja-podcast

Edut

Palaute

Mainostajalle

Käyttöehdot

Tietosuoja

Arvonta- ja kilpailurekisteri

Asiakasomistaja- ja asiakasrekisteri

S-ryhmä.fi

S-kanava.fi

Haku

Uusi Yhteishyvä on ilmestynyt! Nouda oma lehtesi nyt S-ryhmän kaupoista kautta maan.

Uusi Yhteishyvä on ilmestynyt! Nouda oma lehtesi nyt kauppareissulta.

Lado tutun kanapastan ainekset yhden kastikkeen lasagneksi. Tee helppo uuniruoka sunnuntaiksi ja pakkaa loppu alkuviikon evääksi.

Kana-vuohenjuustolasagne netti

Kana-vuohenjuustolasagne

Valmista kanapasta kahdelle vartissa! Mehukas pasta saa raikkaan mausteisen makunsa chilistä ja basilikasta.

Lempeän tulinen kana-ananaspastapasta netti

Lempeän tulinen kana-ananaspasta

Taio uunikuha uudelle tasolle!  Anna kuhafileiden uida uuniin sitruunaöljyssä ja peittele kypsät fileet heleän vihreällä hernepestolla. Helppo sitruunainen uunikuha valmistuu puolessa tunnissa.

helppo uunikuha ja hernepesto netti

Helppo uunikuha ja hernepesto

Tässä salaatissa yhdistyy kaksi klassikkoa: nizzansalaatin maut ja ruisjauhoissa kieritellyt, paistetut muikut. Ruokaisa salaatti maistuu täysjyväleivän kanssa.

Nizzan-salaatti paistetuilla muikuilla netti

Nizzansalaatti paistetuilla muikuilla

Herkullisen hedelmäinen pehmis syntyy vain neljästä raaka-aineesta! Helppo ja terveellinen pehmis eli nice cream maistuu niin väli- kuin iltapalana.

Appelsiini-puolukkapehmis netti-1

Appelsiini-puolukkapehmis

Tässä kesäkakussa rapeiden mantelimarenkikerrosten väliin sujautetaan mansikoita, sitruksinen raparperihilloke ja täyteläinen tuorejuustovaahto, jotka luovat raikkaan sekä herkullisen kokonaisuuden. Kakkupohjan ja täytteet voi valmistaa edellisenä päivänä ja koota kakuksi juuri ennen tarjoilua.

Mantelinen raparperi-mansikkakakku netti

Mantelinen raparperi-mansikkakakku

HERKKU Yhteishyvä Reseptit Banneri 01 Desktop

Food Market Herkku

Täydelliset ribsit eivät aina tarvitse tuntien haudutusta. Valkosipulilla ja inkiväärillä maustettu kastike antaa ihanan vivahteen lihaan. Annoksen kruunaa itse tehty ananassalsa.

Havaijilaiset ribsit saavat maukkaan vivahteen ananassalsasta.

Havaijilaiset ribsit saavat ihanan vivahteen ananassalsasta.

Havaijilaiset ribsit

Kokeile herkullista kandisokerilta ja kanelilta maistuvaa keksilevitettä juustokakussa. Kuohkea täyte sisältää raikasta jogurttia ja tuorejuustoa. Tämä keksijuustokakku valmistuu ilman uunia. Tarjoa makeiden mansikoiden kanssa.

YH-juustokakku netti

Biscoff-juustokakku

Kevään kaunein focaccia koristellaan kukkasin. Kukkien vihreät varret muotoutuvat rucolasta ja terälehdet minitomaateista sekä paprikasta. Värikäs ja ruokaisa kukkaleipä maistuu keittojen ja salaattien kanssa tai brunssipöydässä.

Kukkafocaccia netti

Kukkafocaccia

Yakitori-vartaat ovat japanilainen katuruokaklassikko. Kanavartaat sivellään makean suolaisella tarekastikkeella, joka valmistuu vain muutamasta aineksesta. Aasialaisiin vartaisiin pujotellut broileripalat kypsyvät grillissä suussa sulavan meheviksi.

Yakitori-vartaat-grillissä netti

Yakitori-vartaat grillissä

Näyttävät lohikyljykset kypsyvät grillissä muutamassa minuutissa ja saavat kauniin paistopinnan. Tee teriyakilohen kokkaamisesta entistä helpompaa käyttämällä valmiskastiketta. Voit valmistaa lohikyljykset myös uunissa kypsentämällä 175 asteessa 12–15 minuuttia.

Teriyaki-lohikyljykset netti

Teriyaki-lohikyljykset

Raparperipiirakka on kevään klassikkoleivonnainen. Mehevä peltipiirakka valloittaa hapokkaan raikkaalla maullaan. Piirakan juju on paahdetussa valkosuklaa-murupinnassa, jossa on ihana kinuskinen maku.

Raparperipiirakkapelti netti

Pellillinen raparperipiirakkaa

Parsan ja pekonin herkullinen yhdistelmä maistuu keväisessä piirakassa, jossa pohja ja täyte maustetaan dijoninsinapilla. Rapea pohja saa lisämakua juustoraasteesta. Parsapiirakka sopii niin juhlapöytään kuin iltapalaksi.

Parsa-pekonipiirakka netti

Parsa-pekonipiirakka

Fetalla maustetut uunimunakkaat kypsyvät hauskoissa paprikaveneissä. Makea suippopaprika on maultaan pehmeää ja sopii täydellisesti näihin helppoihin täytettyihin uunimunakkaisiin. Nauti aamu- tai iltapalalla, brunssilla tai lounaalla.

Paprika-uunimunakkaat netti

Paprikauunimunakkaat

Ribsit ovat sormin syötävää grilliruokaa parhaimmillaan ja yllättävän helppo valmistaa. Murean mehevät ribsit eli luulliset porsaan kylkipalat kypsennetään uunissa ja pinta viimeistellään grillissä. Raikas aasialainen kaalisalaatti maistuu makean mausteisten BBQ-marinoitujen seesamiribsien kanssa.

Grillatut seesamiribsit ja japanilainen kaalisalaatti

Grillatut seesamiribsit ja japanilainen kaalisalaatti netti

Rapeat leipäviipaleet paahdetaan samalla pellillä varsiparsakaalien kanssa. Libanonilainen labneh-tuorejuusto valmistuu helposti jogurttia valuttamalla. Reseptin raaka-aineet paahtuvat helposti myös grillissä.

Labneh-bruschettat varsiparsakaalilla 16x9

Labneh-bruschettat broccolinilla

Jenni Kokander: Kun kuolen, minusta tulisi hyvä paisti

Siinä oli Länsi-Pasilan lapsilla ihmettelemistä. Oli tavallinen tiistai, mutta Hakaloilla syötiin taas kerran Jennin isän tekemää ihmewokkia. Siinä oli nuudeleita ja se maistui Aasialta.

Jenni ja isoveljet **Juri** ja **Ilja** eivät ihmetelleet vaan nauttivat. Taidemaalari-isä oli aina rakastanut kokeilevaa kokkaamista ja eksoottisia makuja. Sen vuoksi hän osti Kiina-kaupasta wokkipannunkin.

"Eihän sellaista ollut kukaan 1980-luvulla nähnyt. Myös nuudelit oli outoa ruokaa", **Jenni Kokander**, 37, kertoo.

Näyttelijä-koomikko on viime aikoina muistellut _Makumuistoja_-tv-ohjelman kuvausten takia lapsuuden makuja ja ajatellut ruokaa enemmän kuin aikoihin.

"Ruoka on aistillista, ruoalla voi rakastaa, ruoka tuo turvallisuutta. Voin syödä iloon ja suruun. Ruoka on paljon muutakin kuin vatsantäytettä!"

Kuunnellaan siis lisää Jennin lapsuuden ruokamuistoja, sillä niitä riittää: Kun kokkausvuorossa oli Jennin äiti, keittiössä syntyi makaronilaatikkoa, lihapullia tai sipulipussikeittoon tehtyä mehevää jauhelihamureketta, johon koko Suomi aikanaan hullaantui.

Paitsi poikkeuspäivänä. Poikkeuspäivä tarkoitti, että äidillä oli ollut kiireitä töissä Suomen Punaisella Ristillä. Silloin hän ei jaksanut laittaa ruokaa vaan poimi kotimatkalla kaupasta valmiit herkut.

"Pojat, hän sanoi tullessaan ja tarkoitti meitä lapsia, tänään syödään piknik! Ruokakassista löytyi Jacky-makupaloja, eineslihapullia ja italiansalaattia. Äiti varmaan peitteli piknik-selityksellä huonoa omaatuntoaan, mutta meille lapsille se oli juhlaa."

Kaikki hyvin ruokapöydässä
--------------------------

Äidin työpaikka kansainvälisessä avustusjärjestössä opetti Jennille, että ruoka ei jakaudu maailmassa tasaisesti. Nälkäpäivästä tuli jokavuotinen tapa auttaa. Silloin oltiin liikkeellä keräyslippaan kanssa ja syötiin päivälliseksi puuroa.

"Meitä ei koskaan kotona peloteltu, että lautanen tyhjäksi, jossain nähdään nälkää. Sen kuitenkin opin, että olen etuoikeutettu. Ehkä tunsin siitä joskus huonoa omaatuntoakin."

Nyt Jenni pitää itse huolen siitä, että yhdeksänvuotias **Saima** ja neljävuotias **Vilho** käsittävät, ettei kaikilla ole ruokapöydässä yhtä hyvin kuin heillä.

"Minut saa helposti raivostumaan se, että ruoalla leikitään tai siitä marmatetaan. Eriarvoisuuden käsite iskostui lapsena minuun niin syvälle."

Enemmän Kokandereilla kuitenkin rakastetaan kuin raivotaan ruoalla. Jenni ja hänen miehensä **Jukka** ovat molemmat innokkaita kokkaajia ja useimpina päivinä perhe syö yhdessä.

Jennille ruokailuhetki merkitsee ennen kaikkea turvallisuutta. Kaikki on hyvin, kun istumme tässä yhdessä. Sen tunteen hän haluaa välittää lapsille.

"Olisi tietenkin kiva kertoa, että keskustelemme ruokapöydässä kaikista maailman asioista. Ei se mene niin. Usein jäämme miehen kanssa kahdestaan, kun Vilho katsoo televisiosta _Tohtori Sykeröä_ ja Saimi häipyy pöydästä harrastuksiin. Mutta nyt mennään lasten kanssa näin."

Mies, joka teki kauniin piirakan
--------------------------------

Freelance-näyttelijän ja kriisi- ja perhetyöntekijän vuorotyöt tekevät perhearjesta vaihtelevaa. Jenni voi olla kuvauskeikalla kaksi viikkoa putkeen ja mies yövuorossa työpaikallaan Punaisen Ristin Nuorten turvatalossa. Siksi juhlaakaan ei katsota kalenterista. Juhlan hetki on, kun Jenni ja Jukka niin päättävät. Silloin he kokoavat juustoja tarjottimelle ja avaavat viinipullon. Viikonpäivällä ei ole väliä.

"On lohdullista ajatella, että en ole hankkinut kilojani pelkällä karkilla, sipsillä ja jäätelöllä. Olen marinoitunut rakkaudella, hyvillä öljyillä ja ihanilla aterioilla. Kun joskus kuolen, minusta saisi hyvän paistin."

Hyvä ruoka liittyy myös parin alkutaipaleeseen. Ensimmäisillä kotitreffeillä Jukasta paljastui kokki, joka ymmärtää hyvien makujen lisäksi myös estetiikkaa. Kalliolaisessa yksiössä Jenniä odotti kuoreen leivottu lohi-pinaatti-riisi-munapiirakka, mikä oli 25-vuotiaan, vasta teatterikoulusta valmistuneen sinkun mielestä käsittämättömän hieno suoritus.

"Piirakassa oli taikinakansi päällä, ja pöydässä paloivat kynttilät. Ajattelin, että oi mikä mies!"

> Katso Jenni Kokanderin kannellisen lohipiirakan resepti [täältä](/reseptit/jenni-kokanderin-kannellinen-lohipiirakka/0422444).

Ruoassa pitää olla ryhtiä
-------------------------

Jenni Kokander puhuu ruoasta enimmäkseen ylistävin sanoin, mutta hänellä on myös inhokkinsa. Hän on nimennyt itsensä koostumusallergikoksi.

Koostumusallergikko ei voi sietää ruokia, joissa on outo rakenne ja jotka eivät maistu miltään. Suklaapuuron olemusta hän ei ole koskaan ymmärtänyt.

"Sellaista ruskeaa, klimppistä limaa, jossa on paljon tärkkelystä! Ei kiitos. Sain siitä trauman lapsena päiväkodissa, kun oksensin suklaapuuron lautaselle."

Suklaapuuron lisäksi Jenni inhoaa näitä ruokia:

Vesikastanjat. "Poimin ne armotta pois kiinalaisesta ruoasta."

Tofu. "Outo rakenne. Ei maistu miltään."

Graavilohi. "Ei mene kurkusta alas."

"Ja munamaitoa inhoan! Meillä makaronilaatikko tehdään lihaliemestä ja kananmunasta. Hyvää on."

Ruokaostoksilla Jenni on iloinen tuuliviiri. Päässä on harvoin ostoslistaa, tai korkeintaan hyvin lyhyt. Pääasiassa homma etenee aistien ja hetken mielijohteen perässä. Keväällä iskee viherhulluus, ja silloin hän kuljettaa marketista kotiin pinaattia, lehtikaalia, yrttejä ja kaikkea vihreää.

"Minusta ruoka on henkinen ja pyhä asia. Kun pitää kädessä vihanneksia, ne voi tuntea monilla aisteillaan."

Yrteillä voi Jennin mielestä myös sisustaa. Kun pöydällä on syötävää vihreää ruukuissaan, ei tarvitse ostaa kukkia maljakkoon.

"Äskettäin tajusin, että myös avokadoilla voi sisustaa. Kun ostaa ne raakoina, niitä voi pitää esillä, kunnes ne kypsyvät. Valmiiksi kypsät pitää piilottaa jääkaappiin tai syödä eikä niitä ehdi katsella."

Amurin enkelin heikko hetki
---------------------------

Nautiskelijallakin on heikkoutensa. Jennille ne ovat sipsit.

Viime _Putous_-kaudella sipsihimo iski aina perjantaisin. Amurin enkelin rooli vaati veronsa, ja päivää ennen suoraa lähetystä niitä oli saatava.

"Sipsit ovat minulle vaikea asia. Kun on raskasta, en pärjää ilman niitä, mutta esiintyessä ei saa syödä itseään hiilihydraattihumalaan."

Käsite lohturuoka on Jennin mielestä silti täysin harhaanjohtava. Se saa ajattelemaan, että kun on paha mieli tai stressiä, jostain valtavasta laarista mätetään ruokaa suuhun. Mielikuva ei kunnioita ruokaa, ja kysehän voi olla palkinnosta. Siis nautinnosta.

"Siitä syystä mikään ruoka ei ole minusta roskaruokaa. En halua, että lapsenikaan ajattelevat niin. On hyvä tiedostaa pikaruokaketjujen eettiset ongelmat, mutta hampurilaistakin pitää kunnioittaa. Muuten siitä tulee arkipäiväinen asia."

Jenni ihmettelee, miten paljon ruokaan liittyy asenteita, joilla ei ole mitään tekemistä syömisen kanssa. Hoikat miettivät ruokaa taukoamatta, mutta kelpuuttavat ruoakseen proteiinipurun. Kylmän nakin syöminen jääkaapin valossa hävettää, vaikka niin tekevät kaikki.

Kerran kyllä Kokanderiakin hävetti. Ei nakin syöminen yksin, mutta uunimakkaran ostaminen.

Vielä kotona ajatus tuntui hyvältä. Tänään syötäisiin retroruokaa: uunimakkaraa, perunamuusia, suolakurkkuveneitä ja etikkapunajuuria. Kaupassa lenkkimakkara kädessä alkoikin hävettää.

"On paljon helpompi nostella hihnalle vihanneksia kuin lenkkimakkaraa. Kaikki näkevät, mitä ostat. Se on yllättävän intiimi tilanne", hän sanoo.

"Toisaalta olet mitä syöt, eikä kukaan ole täydellinen. En ainakaan minä."

Makumuistoja _on uusi tv-ohjelmasarja, jossa kuullaan ruokatarinoita. Ohjelman juontajat Jenni Kokander ja Kari Lumikero kiertävät Suomea keräämässä ruokamuistoja ja auttavat tapaamiaan suomalaisia elämään tärkeimmät ruokamuistonsa uudestaan. Tässä ohjelmassa ei nähdä yhtään huippukokkia tai pudotusta. Sarja huipentuu suureen makumuistojen juhlaan Helsingissä, jossa pitkä pöytä notkuu ruokia satavuotiaan Suomen ajalta. S-ryhmän ja Warner Televisionin kahdeksanosainen sarja esitetään MTV3:lla 19.7. alkaen._

Asiantuntija neuvoo: Pakkaa nämä vaatteet trendikkäälle kaupunkilomalle

### 1\. Iso villapashmina

Käytä peittona lentokoneessa tai heitä harteille, kun tulee viileä. Pashmina on käytännöllinen ja tyylikäs. Se toimii takkina sekä lomalla että kesäjuhlissa.

### 2\. Lyhyt farkkutakki tai ohut nahkatakki

Saat päivään tai iltaan sopivan asun, kun yhdistät takin hameeseen tai housuihin.

### 3\. Pitkä mekko

Monikäyttöisen mekon ilmettä voit muuttaa farkkutakilla, pashminalla tai koruilla.

### 4\. Nilkkapituiset housut

Valitse housuihin leveälahkeinen tai bootcut-malli sekä pehmeä materiaali, jossa on elastaania. Hyvännäköiset ja mukavat housut eivät kiristä.

### 5\. Strasseilla koristellut tennarit

Mukavat kengät, jotka eivät ole tylsät. Voit käyttää mekon tai housujen kanssa ja jaksat sekä shoppailla että bilettää.

### 6\. Off-shoulder-pusero

Olkapäät paljastavassa puserossa olet trendikäs sekä päivällä että illalla. Se sopii myös housujen kanssa.

### 7\. Ohut villaneule

Sopii kaiken kanssa. Jos on viileää, pue farkkutakin alle. Luonnonmateriaali ei rypisty, se on helppohoitoinen, hengittävä ja lämmittävä. Erinomaisia materiaaleja ovat villa, kašmir, puuvilla, viskoosi ja pellava.

Näin onnistut pallogrillillä

Puolukka-marenkipiiras

Makea piirakka – kahvipöydän mutkaton kunkku

Näin Suomessa syötäisiin, jos lapset saisivat päättää

Jos lapset saisivat päättää, suomalaisissa kodeissa syötäisiin joka päivä spagettia ja jauhelihakastiketta. _Yhteishyvän_ nettikysely paljasti, että pasta bolognese on valloittanut suomalaislasten sydämet.

Melkein neljäsosa lapsista söisi vuoden jokaisena päivänä pizzaa. Melkein yhtä suosittu on makaronilaatikko.

Joissain perheissä lasten suosikkiruoat ovat vähän jännempiä.

"Nyhtökaurawokkia."

"Chili-jauhelihakeittoa ja mummon lohisoppaa."

Pienet kokit keittiössä
-----------------------

Perheissä lapset pääsevät mukaan ruoanlaittoon. Pienimmät kasaavat vaikka voileipiä, elleivät muuta osaa.

"Ekaluokkalainen ja kolmevuotias auttavat sushien rullailussa, voileipien voitelussa ja siskonmakkaroiden tiputtamisessa keitinveteen."

"Lapset pyörittelevät pullia, syövät osan piparitaikinasta ja napsivat marjat pensaista."

Isommat lapset kokkaavat jo itsekin. Koululaiset valmistavat nakkeja, ranskalaisia ja pizzaa. Moni vastaaja kertoi koululaisten tekevän ruokaa seuraavan päivän hätävaraksi.

"11-vuotiaani osaa jo tehdä lohipastaa, munakasta ja nuudeliruokia."

Kaikissa perheissä lapset eivät suhtaudu ruoanlaittoon yhtä innokkaasti.

"Lapset eivät tee ruokaa. He pyytävät rahaa, että pääsevät Hesburgeriin."

Kyselyyn vastanneet ilmoittivat kokeilevansa innokkaasti uusia reseptejä. Valitettavasti kokeilut eivät aina miellytä muuta perhettä.

"Intialaisen vaiheeni aikana mies katosi autotalliin ja tuli sieltä vasta seuraavaan ruokailuun. Pelkkä haju kuulemma riitti."

"Tein matsutake-keittoa. Lapsi lupasi muuttaa pois kotoa."

_Yhteishyvä kysyi lukijoilta perheen ruokailusta osana perinneruokakyselyä. Kyselyyn vastasi 1124 lukijaa._

Lisää aiheesta

[Perheet syövät kiireessäkin itse tehtyä ruokaa](/ruoka/perheet-syovat-kiireessakin-itse-tehtya-ruokaa/05884757)

Kotijuhlien lounasbuffa

Katso lisää reseptejä ja vinkkejä

gluteeniton raparperipiirakka

Herkulliset raparperireseptit

Raparperi on alkukesän puutarhojen herkku, ja sitä saa kätevästi myös ruokakaupasta. Raparperista käytetään varret. Huuhtele ja kuori raparperi ennen ruokaan lisäämistä. Happamanmakeasta raparperistä voi tehdä hilloa, sosetta ja mehua tai käyttää leivonnassa. Kokeile sitä myös suolaisten ruokien lisukkeena.

Leivoitpa sitten pellillisen, pyöreän tai minkä muotoisen vain raparperipiirakka hurmaa takuulla syöjänsä. Perinteinen raparperipiirakka voi saada parikseen makean murupäällisen, ja juustokakku-raparperipiirakka koristellaan kuin taideteos vinoon leikatuilla raparperin varsilla. Raparperipiirakka on helppo tehdä myös gluteenittomana versiona. 

Raparperipiirakat

Keittele raparperista hilloa tai mehua. Raparperin kirpeän makea maku sopii moneen. Mehua tai -hilloa voi keittää helposti kotikeittiön kattilassa, ja ne säilyvät hyvänä muutaman viikon. Raparperihillokkeet sopivat myös suolaisen ruoan, esimerkiksi grillivarteiden, kaveriksi.

Raparperihillot ja -mehut

Raparperi sopii ihanasti kakkuihin! Yhdistä raparperi leivonnaisissa makeiden mansikoiden kanssa. Helppo mansikka-raparperivuokakakku onnistuu myös kokemattomammalta leipojalta, ja se koristellaan tuoreilla marjoilla ja syötävillä kukilla. Marengin ystävä leipoo raparperista britakakun tai mantelisen kerroskakun. 

Raparperikakut

Raparperi maistuu ihanalta myös kesäisissä jälkiruoissa. Paista raparperipaistos tai upota raparperin varret viileään sorberriin. Raparperista valmistuu helposti myös maukas ja kuohkea vispipuuro. Raparperikiisseli sopii kesäjälkkäriksi tai välipalaksi. 

Raparperijälkiruoat

Katso kaikki raparperireseptit

Ruukkuruusu viihtyy valoisassa ja huoneenlämmössä.

ruukkuruusu netti

Ruukkuruusun voi istuttaa ulos – 5 vinkkiä onnistumiseen

Lisää ruukkuruususta

Pitkä vai lyhyt asuntolaina? Asiantuntijan vinkit

"Suomalaisille on ollut tyypillistä maksaa asuntolaina pois niin pian kuin mahdollista. Siksi lainan kuukausierätkin ovat muodostuneet suuriksi. S-Pankissa tavallinen asuntolainan maksuaika on 20–25 vuotta", sanoo S-Pankin **Päivi Huttunen**.

S-Pankki tarjoaa nyt jopa 45 vuoden asuntolainaa. Aluksi sitä saa vain yksittäisiin Skanskan BoKlok- ja YIT:n Smartti-uudiskohteisiin.

Huttusen mukaan pitkän lainan suurin etu on se, että asumiskulut ovat pienemmät. Silloin voi satsata muuhun elämiseen. Esimerkiksi lapsiperhettä voi helpottaa se, ettei lainaa tarvitse lyhentää kovin paljon silloin, kun lapset ovat pieniä ja kuluja on paljon tai kun toinen vanhemmista on perhevapaalla.

Pitkää asuntolainaa ei Huttusen mukaan voi käyttää liian kalliin asunnon rahoittamiseen. Pitkä laina myönnetään pääsääntöisesti ihmiselle, joka pystyisi maksamaan lainan lyhyemmässäkin ajassa.

"Takaisinmaksussa pitää olla pelivaraa. Pitkällä aikavälillä korkotaso varmasti muuttuu ja elämässä tulee yllätyksiä. Silloin myös lainasopimuksen tulee joustaa."

Pitkän laina-ajan turvin harrastuksiin, matkoihin tai vaikkapa ulkona syömiseen jää enemmän rahaa, mutta silloin lainan ottaja maksaa enemmän kokonaiskorkokustannuksia.

### 3 faktaa asuntolainoista

*   Asuntolainojen keskimääräinen takaisinmaksuaika Suomessa: 19 v.
*   Asuntolainan keskikoko Suomessa: 95 740 e
*   Keskimääräisen asuntolainan suhde velallisen vuosituloon Suomessa: 219 %

Lue kahden perheen tarinat

["Suurta lainaa ei voi kuvitellakaan maksavansa takaisin"](/arjen-apu/pitka-vai-lyhyt-asuntolaina-suurta-lainaa-ei-voi-kuvitellakaan-maksavansa-takaisin/05884077)

["Emme halua olla asuntovelallisia koko ikäämme"](/arjen-apu/pitka-vai-lyhyt-asuntolaina-emme-halua-olla-asuntovelallisia-koko-ikaamme/05883740)

Perheet syövät kiireessäkin itse tehtyä ruokaa

Palaat väsyneenä kotiin työpäivän jälkeen. Ennen kuin saat kengät pois jalasta, nälkäinen perhe vaatii ruokaa. Mitä teet?

Jos vastaat, että **lämmität eineksiä**, kuulut pieneen vähemmistöön. Vain kuusi prosenttia Yhteishyvän nettikyselyyn vastanneista myönsi turvautuvansa valmisruokiin.

"Hyviä kiireisen päivän pelastajia ovat einespinaattiletut. Niitä meillä syödään usein!" kirjoitti yksi vastaaja.

"Ostan kaupasta valmista mukaan", sanoi toinen.

Perheissä siis kokataan paljon arkenakin. Usein arkiruoka tosin on tehty jo edellisenä päivänä: **yleisin ratkaisu kiiretilanteessa ovat tähteet**. Neljäsosa vastanneista kertoi kasaavansa pikapäivällisen eilisen tähteistä. Yksi syö makaronilaatikkoa, toinen kalaa ja perunamuusia.

"Kaapista löytyy aina paketti tortilloja. Niihin on helppo kääräistä sisään tähderuokia, ketsuppia ja juustoa", vinkkaa yksi vastaaja.

**Joka viides vastaaja turvautuu pakastimen aarteisiin.**

"Pakastimesta lihapullat ja ranskalaiset uuniin."

"Pakastimessa on aina suolainen piirakka."

**Melkein yhtä moni kokkaa kiireisinä arki-iltoina pikapastaa.** Veden voi laittaa kiehumaan jo ennen kuin on saanut takin päältään. Kastike loihditaan niitä aineksista, mitä tarjolla sattuu olemaan.

"Mitä kaapista löytyy -kastike ja lisukkeeksi pastaa, riisiä tai nuudeleita."

"Höystän pastan pekonilla, tomaatilla, suippopaprikalla, sipulilla. Vähän sen mukaan, mitä nyt sattuu kaapissa olemaan."

_Yhteishyvä kysyi lukijoilta perheen ruokailusta osana perinneruokakyselyä. Nettikyselyyn vastasi 1124 ihmistä. _

### Kaipaatko ideoita? Tässä kolme helppoa ja nopeaa reseptiä arki-iltoihin:

Pitkä vai lyhyt asuntolaina: "Suurta lainaa ei voi kuvitellakaan maksavansa takaisin"

"Muutin Tukholmaan vuonna 2000, ja sen jälkeen asuntojen hinnat ovat tuplaantuneet. Koko ajan puhutaan, etteivät hinnat voi enää nousta. Tähän asti ovat voineet. Tukholman nykyhinnoilla saa melkein linnan Norlannista", kertoo Tukholmassa asuva **Satu Nordlund**.

"Koska jossain on pakko asua, tähän asuntoralliin oli pakko uskaltautua. Kun otimme suuren lainan ja 50 vuoden laina-ajan, raha tavallaan menetti merkityksensä.

Summa on niin iso, ettei sitä voi kuvitellakaan maksavansa takaisin. Meidän täytyy vain luottaa siihen, että asunnon arvo nousee ja saamme omamme myydessä takaisin.

Ostimme tämän neljän huoneen asunnon vuonna 2013, kun **Max** oli vielä vauva. Halusimme isomman kodin viihtyisältä alueelta keskustasta.

Asunnon ostaminen oli selvää, sillä vuokra-asuntotilanne Tukholmassa on hirvittävä. Käytännössä tarjolla on vain todella kalliita yksityisiä asuntoja. Kaupungin vuokra-asuntoihin on 15 vuoden jono. Olemme jo ilmoittaneet lapsemme kaupungin vuokra-asuntojonoon ja alkaneet säästää lasten asuntojen käsirahaan.

Emme tainneet edes harkita lyhyempää laina-aikaa. 50 vuotta on Ruotsissa tavallinen valinta ja myös pankin ehdotus.

Viime kesänä Ruotsiin säädettiin laki, joka pakottaa asuntovelallisen lyhentämään lainaansa. Me tosin olemme lyhentäneet lainaa jo aiemmin, vaikkakin pienellä summalla. Suomessa kasvoin siihen, että jos lainaa ottaa, sitä on maksettava. En oikein osaa ajatella toisin.

> Suomessa kasvoin siihen, että jos lainaa ottaa, sitä on maksettava.

Useimmat tuttavamme maksavat vain korkoja. Heillä on vahva usko siihen, että asunnon arvo kasvaa joka tapauksessa, joten he haluavat käyttää rahansa tässä ja nyt tai sijoittaa ne kohteisiin, jotka tuottavat paremmin kuin asunto.

Olen muutaman kerran halunnut lyhentää lainaa ylimääräisellä summalla. Sitä on pankin asiakasneuvonnassa ihmetelty.

Muuten meillä kuluu rahaa tavalliseen elämiseen, matkusteluun ja ulkona syömiseen. Käymme vuosittain monta kertaa Suomessa, siskoni luona Hollannissa ja jossain pidemmällä reissulla. Osan rahasta sijoitan, koska nyt kun korot ovat matalalla, tuottoa saa paremmin muualta kuin asuntolainaa lyhentämällä.

> Meillä kuluu rahaa tavalliseen elämiseen, matkusteluun ja ulkona syömiseen.

Parasta tässä järjestelmässä on, ettei asuntolaina rajoita elämää. Ei meidän koskaan tarvitse ajatella, ettemme voi tehdä jotain lainan takia.

En murehdi sitä, miten maksamme lainaa eläkkeellä. En usko, että tarvitsemme silloin näin isoa asuntoa. Asuntomme arvo on noussut neljässä vuodessa jo lähes puolella, ja minulla on vankka usko, että tarvittaessa saamme sen myytyä."

### Perhe Nordlund

*   Pankin strategiatehtävissä työskentelevä Satu ja it-konsultti Magnus sekä lapset Max, 4, ja Saga, 2.
*   Koti: 96 neliön kerrostaloasunto Tukholman Kungsholmenilla.
*   Asuntolainan määrä lainaa ottaessa: 500 000 e.
*   Laina-aika: 50 v.
*   Lainan kulut: 600 e / kk (lyhennys 200 e ja korot 400 e).

Lue juttusarjan toinen osa

["Emme halua olla asuntovelallisia koko ikäämme"](https://www.yhteishyva.fi/arjen-apu/pitka-vai-lyhyt-asuntolaina-emme-halua-olla-asuntovelallisia-koko-ikaamme/05883740)

voileipäkakku rengasvuoassa netti

Voileipäkakku joka juhlaan: katso ohjeet perinteisiin suosikkeihin ja uusiin herkkuihin

Kääräise voileipäkakku rullalle tai leikkaa se leivoksiksi! Lohella ja kurkulla täytetty voileipäkääretorttu ihastuttaa hauskalla muodollaan ja herkullisella maullaan. Kokeile myös raikasta salaattikakkua, joka on perinteisen voileipäkakun vehreämpi versio. 

Voileipäkakun taatusti helpoin ja huolettomin versio on vuokakakku, jossa koristeltavaksi jää ainoastaan kakun päällinen. Texmexin mauilla täytetty vuokaan koottu tuhti kakku on monen mieleen!


 Voileipäkakkujen uudet ideat: voileipäkakkurulla, salaattikakku ja vuokakakku

Raikas lohivoileipäkakku on varma valinta juhliin. Yhdistä savuloheen kreikkalaista tsatsikia tai lapsuuden kesät mieleen tuovia mummonkurkkuja. Vai tekisitkö kalavoileipäkakun toast skagenin makuisena? Saaristolaisleipään tehty herkkukakku saa täytteekseen muun muassa katkarapuja, mascarponea ja ruohosipulia. 

Katkarapu- ja lohivoileipäkakut

Piristä juhlatarjoiluja värikkäällä kasvisvoileipäkakulla, jossa maistuvat vuohenjuusto, punajuuri ja avokado. Välimerellinen voileipäkakku puolestaan kätkee sisäänsä herkullista aurinkokuivatuista tomaateista ja pavuista valmistuvaa täytettä ja pikanttia feta-oliivitahnaa. Kasvisvoileipäkakku on erinomainen tarjottava esimerkiksi valmistujaisjuhlissa. 

Kasvisvoileipäkakut

Mehevä kinkkuvoileipäkakku on monen suosikki. Tee kakku perinteiseen tyyliin tai trendikkäänä naked cakena, jossa reunat jätetään rennosti kuorruttamatta. Kinkkukakussa lisäpotkua makuun antaa makea chilikastike, kun taas kinkkuvoileipäkakussa palvikinkku saa seurakseen punaista pesto ja maksapasteijaa. 

Kinkkuvoileipäkakut

Voileipäkakku on helppo tehdä myös kokonaan vegaanisena, kun käytät täytteessä ja kuorrutuksessa kaurapohjaisia tuotteita. Kokeile vegaanista voileipäkakkua, jonka täytteenä samettisen pehmeää hernehummusta ja raikasta waldorfinsalaattia. 

Vegaaninen voileipäkakku

1. Osta leivät päivää tai paria ennen kakun kokoamista. Edellispäiväisen leivän käsittely on helpompaa kuin uunituoreen.
2. Käytä kahta erilaista leipää. Eriväriset leipäkerrokset näyttävät kivalta ja tuovat kakkuun makua.
3. Tee täytteistä tarpeeksi maukkaita, sillä maut tasaantuvat kakun tekeytyessä. Maista, että täytteissä on riittävästi suolaa, sopivasti kirpeyttä ja ripaus makeutta. Käytä kohtuudella sipulia, chiliä ja yrttejä, koska niiden maut voimistuvat tekeytymisen aikana.
4. Kokoa voileipäkakku tarjoamista edeltävänä päivänä. Kuorruta ja koristele mahdollisimman myöhään. Jos kakku on pöydässä pitkään, vältä helposti nuupahtavia koristeita, kuten salaattia ja yrttejä.

Voileipäkakun kokoaminen: vinkit onnistumiseen

Koristelu kruunaa voileipäkakun ja kertoo syöjälle, mitä täytteitä  kakusta löytyy. Kääri kurkusta, lohesta tai kinkkuviipaleista ruusuja, sommittele yrttejä ja kasviksia kuvioiksi tai kokoa koristeista rento keko kakun päälle. Katso kolme veikeää vinkkiä koristeluun ja tee kakun päälle tomaattitulppaanit, avokadoruusu tai kukkaketo rapeista kasviksista.

Voileipäkakun koristelu

Brunssi kasvissyöjille

[Katso lisää brunssireseptejä](/reseptit?ruokalajit=brunssi)

Liha- ja kalapainotteinen brunssimenu

[Katso lisää brunssireseptejä ](/reseptit?ruokalajit=brunssi)

Pitkä vai lyhyt asuntolaina: "Emme halua olla asuntovelallisia koko ikäämme"

"Asumme pikkukylällä kymmenen kilometrin päässä Vetelin keskustasta. Talo on itse piirretty ja rakennettu", kertoo veteliläinen perheenäiti **Satu Lassila**.

"Pohja on avara, makuuhuoneita kolme ja kodinhoitohuone iso. Piirsin sen taloon ensimmäisenä, kun tiesin, että meille on tulossa lapsia. Talo valmistui vuonna 2009. Kaksi viikkoa myöhemmin syntyi **Liina-Maija**.

Rakensimme oman talon, sillä jos täällä sivukylillä haluaa asua, ei vuokralla asuminen ole oikein mahdollistakaan. Olen elämäni varrella asunut kerrostaloissakin, mutta en koskaan siitä tykännyt. Täällä naapurit ovat niin kaukana, ettei tupaan näe sisään.

Asuminen Räyringissä on halpaa, tonttikin maksoi vain 50 senttiä neliöltä. Lainaa lyhennämme kiinteällä kuukausimaksulla, joten nyt kun korot ovat olleet alhaalla, laina on lyhentynyt odotettua nopeammin.

Kun Liina-Maija pääsee ripille, talon pitäisi olla maksettu. Matalien korkojen vuoksi olisimme voineet keventää lainan kuukausimaksuja, mutta päätimme olla tekemättä niin. Meistä on ollut mahtavaa, että laina kuluu nopeammin pois.

Päädyimme 25 vuoden laina-aikaan, kun laskimme, paljonko meillä on varaa kuukaudessa maksaa. Emme halua olla asuntovelallisia koko ikäämme.

> Päädyimme 25 vuoden laina-aikaan.

Haluamme tästä lainasta eroon senkin takia, että saatamme jossain tilanteessa tarvita lisää lainaa. Tarvitsemme molemmat autoa työmatkoihin, eikä tunnu mahdolliselta säästää etukäteen auton verran rahaa.

Ehkä meissä molemmissa on vähän pohjalaisuutta: kun lainaa ottaa, se pitää maksaa äkkiä pois.

On kiva ajatus, että talo olisi kokonaan oma. Ja vaikka asuntojen kysyntä täällä seudulla on mitä on, talon myynnistä tulevan rahan saisi kuitenkin itselleen.

> On kiva ajatus, että talo olisi kokonaan oma.

Kuukausimaksun jälkeen meille jää ihan hyvin rahaa elämiseen. Toistuvia taloon liittyviä kuluja ovat sähkö, vesi, kiinteistöverot ja muut. Diesel on meille iso menoerä, sillä työt ovat kaukana.

Toisaalta kun asuu täällä metsässä, ei rahaa muuten oikein kulukaan. Ei ole, mitä ostaa. Emme kuluta ulkomaanmatkoihin: pari kertaa vuodessa käymme mukuloiden kanssa laivalla. Tuntuisi hirveältä laittaa suuria summia reissuun, kun samalla rahalla voisi lyhentää lainaa.

Haaveilemme pihasaunasta. Se pitäisi rakentaa melko pian, jotta lapsetkin ehtisivät siitä nauttimaan. Eivät ne ehkä teineinä piittaa koko saunasta.

Sitten kun lainaa ei ole enää niin paljon, voisi vaihtaa myös auton ja tehdä vaikka terassia."

### Perhe Lassila

*   Sairaanhoitaja Satu ja maatalouslomittaja Janne sekä lapset Liina-Maija, 7, ja Sanni, 6.
*   Koti: 185 neliön omakotitalo Vetelin Räyringissä.
*   Asuntolainan määrä lainaa ottaessa: 170 000 e.
*   Laina-aika: 25 v.
*   Lainan kulut: 1 100 e/kk.

Lue juttusarjan toinen osa

["Suurta lainaa ei voi kuvitellakaan maksavansa takaisin"](https://www.yhteishyva.fi/arjen-apu/pitka-vai-lyhyt-asuntolaina-suurta-lainaa-ei-voi-kuvitellakaan-maksavansa-takaisin/05884077)

Parsasta on moneksi, kokeile esimerkiksi pekonin ja uppomunan kanssa. Ihastut varmasti.

P.U.P eli pekonia, uppomunaa ja parsaa

Parhaat parsareseptit x 10: kätevät uuniparsat, täyteläinen risotto ja muut kevään parsaherkut

Maalis-huhtikuussa käynnistyvä parsakausi on selvä kevään merkki. Moni avaakin parsakauden pääsiäisenä ja herkuttelee parsalla läpi huhti- ja toukokuun. Sesonki huipentuu alkukesään, kun kotimaisen parsan sato kypsyy.

Kevään aikana parsasta ehtii nauttimaan monessa muodossa, sillä parsan valmistus onnistuu niin keittämällä, paahtamalla, grillaamalla kuin paistamalla. Tässä 10 suosikkitapaamme parsan syömiseen!


Parsa käynnistää kevään 

Kevään ensimmäiset parsat maistuvat ihan sellaisenaan napakaksi keitettyinä, voisulan, sitruunamehun ja suolan kanssa. Viitseliäämpi kokki vatkaa parsojen päälle vielä paksun hollandaise-kastikkeen.


1. Parsareseptin klassikko: keitetty parsa ja hollandaise-kastike

Näin kuorit ja keität parsan

Uunissa paahdetut parsat ovat pikaruokaa parhaimmillaan. Jos haluat uuniparsoista kokonaisen aterian, paahda samalla pellillä vaikka fetaa ja kirsikkatomaatteja ja tarjoa rapeakuorisen leivän kanssa.


2. Kätevä kikka: paahda parsat uunissa!

Näin valmistat paahdetut parsat

Parsat paistuvat pannnulla nopeasti herkulliseksi lisukkeeksi. Jätä parsat napakan kypsiksi ja ripauta mausteeksi suolaa ja chiliä. Tarjoa parsat näyttävästi vaahdotetusta vegefetasta tehdyn pedin päältä ja viimeistele paahdetuilla mantelilastuilla.

3. Paista parsat pannulla rapeiksi

Vai käärisitkö uuniparsat sittenkin pekoniin? Rapeat parsapaketit maistuvat sellaisenaan alkuruokana tai aamiaisella uppomunan ja leivän kanssa.


4. Parsaa ja pekonia = parasta! 

Täyteläinen risotto on monen suosikkitapa parsalla herkutteluun. Kevään mukaan nimetyssä risotto primaverassa maistuvat myös herne ja rucola. Sitruuna, parmesaani ja valkoviini kietovat maut yhteen. 


5. Parsarisotto on täynnä kevään makua

Mehevä parsapiirakka on ihana tarjottava kevään juhliin. Parsat voi asetella piirakan päälle monella tavalla: näyttävästi riviin, kauniisti kehrän muotoon tai kätevästi pieninä paloina. 


6. Parsapiirakka sopii kevään juhliin ja rentoihin illanistujaisiin

Parsapiirakkaan voi yhdistää muitakin makuja, kuten rapeaa [pekonia](https://yhteishyva.fi/reseptit/parsa-pekonipiirakka/7tvmAf7zDYgU9V6xaDair) tai pippurista [rucolaa](https://yhteishyva.fi/reseptit/parsa-rucolapiirakka/recipe-21396). Hyvä pari parsalle on myös kylmäsavulohi, kuten tässä hennosti limeltä maistuvassa piirakassa


7. Parsan parhaat kaverit piirakassa: pekoni, rucola ja lohi

Parsa tekee vappupiknikin tai -brunssin perunasalatista astetta keväisemmän ja juhlavamman. Parsan ja perunoiden kavereiksi pääsevät tässä salaatissa myös makeat herneet, raikas ruohosipuli ja ruokaisuutta tuovat kananmunat ja kotijuusto. 


8. Parsa-perunasalaatti maistuu brunssilla ja piknikillä

Kypsentämätön parsa on ihanan rouskuva lisä raikkaaseen vihersalaattiin. Suikaloi parsat ja kurkku ohuiksi siivuiksi kuorimaveitsellä ja asettele salaatin päälle. Raikas parsasalaatti saa lisämakua myös mintusta. 


9. Tiesitkö? Parsan voi syödä myös raakana

Kun ilmat lämpenevät, on aika kaivaa grillit esiin. Ja mikäpä sopisi kevään ensimmäisiin grilliruokiin paremmin kuin parsa! Öljyllä sivellyt parsat kypsyvät grillissä hetkessä ja maistuvat ihanilta helpon sinihomejuustodipin kanssa. 


Kesä ja Kevät

Kaikki aiheista Kesä ja Kevät