Helppo uunikuha ja hernepesto

Name: Helppo uunikuha ja hernepesto
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 600 g kuhafileetä (nahatonta); 2 rkl oliivi- tai rypsiöljyä; 1/2 kpl sitruunan mehu; 1 rkl raastettua sitruunankuorta; 1/2 tl sokeria; 1/2 tl suolaa; 400 g (2 ps) pakasteherneitä (kotimaisia); 1 - 2 kpl valkosipulinkynttä; 50 g voimakasta juustoa (esim. mustaleima emmental); 1 kpl ruukku basilikaa; 2 rkl oliivi- tai rypsiöljyä; 1/2 kpl sitruunan mehu; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna; 2 tl öljyä vuoan voiteluun

4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

| GluteenitonMunatonHyvää rasvaaPlanetaarinenVähemmän suolaa

Nappaa talteen!

Taio uunikuha uudelle tasolle! Anna kuhafileiden uida uuniin sitruunaöljyssä ja peittele kypsät fileet heleän vihreällä hernepestolla. Helppo sitruunainen uunikuha valmistuu puolessa tunnissa.

Sitruunaöljy
600 g	kuhafileetä (nahatonta)
2 rkl	oliivi- tai rypsiöljyä
1/2 kpl	sitruunan mehu
1 rkl	raastettua sitruunankuorta
1/2 tl	sokeria
1/2 tl	suolaa
Hernepesto
400 g	(2 ps) pakasteherneitä (kotimaisia)
1 - 2 kpl	valkosipulinkynttä
50 g	voimakasta juustoa (esim. mustaleima emmental)
1 kpl	ruukku basilikaa
2 rkl	oliivi- tai rypsiöljyä
1/2 kpl	sitruunan mehu
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
Lisäksi
2 tl	öljyä vuoan voiteluun

1.
Käsittele kalafileet ruodottomiksi. Poista fileen pinnassa lappeellaan oleva ruotorivi terävällä veitsellä. Leikkaa fileen keskellä olevien pystyruotojen molemmille puolille viilto ja poista ruotorivi v-viillolla.
2.
Lado fileet öljyttyyn uunivuokaan tai pellille leivinpaperille lähekkäin toisiaan. Sekoita sitruunaöljyn ainekset. Valele öljy fileille. Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia fileen paksuuden mukaan.
3.
Valmista pesto. Sulata herneet kuumentamalla ne kattilassa tai mikrossa pakkauksen ohjeen mukaan. Kuori valkosipulinkynnet ja raasta juusto. Irrota basilikan lehdet ja säästä muutama lehti koristeluun. Soseuta peston ainekset tahnaksi.
4.
Levitä pesto kypsän kalan pinnalle. Koristele basilikanlehdillä. Tarjoa keitettyjen perunoiden tai perunasoseen kanssa.

Reseptit|Viikonloppu

Helppo uunikuha ja hernepesto

arvosana5/5

(2)arviota

4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

Taio uunikuha uudelle tasolle! Anna kuhafileiden uida uuniin sitruunaöljyssä ja peittele kypsät fileet heleän vihreällä hernepestolla. Helppo sitruunainen uunikuha valmistuu puolessa tunnissa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
600 g	kuhafileetä (nahatonta)
Sitruunaöljy
2 rkl	oliivi- tai rypsiöljyä
1/2 kpl	sitruunan mehu
1 rkl	raastettua sitruunankuorta
1/2 tl	sokeria
1/2 tl	suolaa
Hernepesto
400 g	(2 ps) pakasteherneitä (kotimaisia)
1 - 2 kpl	valkosipulinkynttä
50 g	voimakasta juustoa (esim. mustaleima emmental)
1 kpl	ruukku basilikaa
2 rkl	oliivi- tai rypsiöljyä
1/2 kpl	sitruunan mehu
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
Lisäksi
2 tl	öljyä vuoan voiteluun

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 175°C)

1
Käsittele kalafileet ruodottomiksi. Poista fileen pinnassa lappeellaan oleva ruotorivi terävällä veitsellä. Leikkaa fileen keskellä olevien pystyruotojen molemmille puolille viilto ja poista ruotorivi v-viillolla.
Määrä Ainesosa
600 g kuhafileetä (nahatonta)
2
Lado fileet öljyttyyn uunivuokaan tai pellille leivinpaperille lähekkäin toisiaan. Sekoita sitruunaöljyn ainekset. Valele öljy fileille. Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia fileen paksuuden mukaan.
Määrä Ainesosa
2 tl öljyä vuoan voiteluun
2 rkl oliivi- tai rypsiöljyä
1/2 kpl sitruunan mehu
1 rkl raastettua sitruunankuorta
1/2 tl sokeria
1/2 tl suolaa

Valmista pesto. Sulata herneet kuumentamalla ne kattilassa tai mikrossa pakkauksen ohjeen mukaan. Kuori valkosipulinkynnet ja raasta juusto. Irrota basilikan lehdet ja säästä muutama lehti koristeluun. Soseuta peston ainekset tahnaksi.

Määrä	Ainesosa
400 g	(2 ps) pakasteherneitä (kotimaisia)
1 - 2 kpl	valkosipulinkynttä
50 g	voimakasta juustoa (esim. mustaleima emmental)
1 kpl	ruukku basilikaa
2 rkl	oliivi- tai rypsiöljyä
1/2 kpl	sitruunan mehu
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna

4
Levitä pesto kypsän kalan pinnalle. Koristele basilikanlehdillä. Tarjoa keitettyjen perunoiden tai perunasoseen kanssa.

Vinkki: Leikkaa fileet ruodottomiksi v-viillolla. Katso videolta, miten ruotojen poistaminen onnistuu helpoiten.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli