Grillatut seesamiribsit ja japanilainen kaalisalaatti
Murean mehevät ribsit eli luulliset porsaan kylkipalat kypsennetään uunissa ja pinta viimeistellään grillissä. Raikas aasialainen kaalisalaatti maistuu makean mausteisten seesamiribsien kanssa.
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
Ribsit | |
| 1 1/10 kg | (1 pkt) bbq-marinoituja ribsejä |
| 1 1/2 rkl | seesaminsiemeniä |
| 1 rkl | sitruunanmehua |
| 2 rkl | fariinisokeria |
| 1/2 rkl | soijakastiketta |
Kaalisalaatti | |
| 400 g | varhaiskaalia |
| 1/2 kpl | kurkku |
| 125 g | retiisejä |
| 3 cm | inkivääriä |
| 3 rkl | sitruunanmehua |
| 3 rkl | soijakastiketta |
| 1 rkl | seesamiöljyä |
| 1 rkl | fariinisokeria |
| 1 kpl | ruukku korianteria |
Valmistus (Uuni 150°C)
- 1
Nosta marinoidut ribsit vuokaan ja peitä foliolla. Kypsennä 150-asteisessa uunissa 1 ½ tuntia.
Määrä Ainesosa 1 1/10 kg (1 pkt) bbq-marinoituja ribsejä - 2
Huuhtele kaali, kurkku ja retiisit. Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi. Puolita kurkku pitkittäin. Leikkaa kurkku ja retiisit ohuiksi viipaleiksi. Siirrä kasvikset kulhoon.
Määrä Ainesosa 125 g retiisejä 1/2 kpl kurkku 400 g varhaiskaalia - 3
Kuori ja raasta inkivääri. Sekoita keskenään sitruunanmehu, soijakastike, seesamiöljy, inkivääri ja sokeri. Sekoita kastike kasvisten joukkoon. Kaalisalaatti maistuu heti tai ribsien kypsymisen ajan maustuneena. Viimeistele hienonnetulla korianterilla juuri ennen tarjoilua.
Määrä Ainesosa 3 cm inkivääriä 3 rkl sitruunanmehua 3 rkl soijakastiketta 1 rkl seesamiöljyä 1 rkl fariinisokeria 1 kpl ruukku korianteria - 4
Paahda seesaminsiemenet kuivalla pannulla. Sekoita grillauskastike sitruunanmehusta, fariinisokerista ja soijakastikkeesta. Grillaa ribseihin väriä pintaan ja sivele samalla kastikkeella. Leikkaa ribsit luiden välistä annospaloiksi ja ripottele pinnalle seesaminsiemeniä. Tarjoa kaalisalaatti ribsien kanssa.
Määrä Ainesosa 1 1/2 rkl seesaminsiemeniä 1 rkl sitruunanmehua 2 rkl fariinisokeria 1/2 rkl soijakastiketta
Vinkki: Varhaiskaalin sesongin ulkopuolella salaatti valmistuu myös ohuen ohueksi suikaloidusta valkokaalista. Retiisin vaihtoehtona salaattiin sopii porkkana.
Ravintosisältö
1056
Energiaa kcal
4423
Energiaa kj
90,5 g
Rasvaa
29,5 g
Tyydyttynyttä rasvaa
16,8 g
Hiilihydraatteja
15,5 g
Sokereita
3,5 g
Kuituja
44,0 g
Proteiinia
2,8 g
Suolaa
1056
Energiaa kcal
4423
Energiaa kj
90,5 g
Rasvaa
29,5 g
Tyydyttynyttä rasvaa
16,8 g
Hiilihydraatteja
15,5 g
Sokereita
3,5 g
Kuituja
44,0 g
Proteiinia
2,8 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 3 cm inkivääriä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
- 1.Ethän tee näin? Mikro voi syttyä tuleen
- 2.Kukapa ei rakastaisi peltipiirakkaa? Tässä Yhteishyvän kolme suosikkia
- 3.Kalastajapiposta inspiraationsa saanut Reino-pipo on nopea neuloa ja istuu täydellisesti
- 4.Jos sinulla on tämä harvinainen maljakko, voit onnitella itseäsi
- 5.Kia Arpia rakensi uran intohimostaan – nyt hän auttaa muita tekemään saman
- 6.Tämä pipo valmistuu helposti! Neulo eri sävyissä vaikka koko perheelle
