Havaijilaiset ribsit

6 Annosta

Useita tunteja (josta 60 min aktiivista)

| Vähemmän suolaaHyvää rasvaaMunatonMaidoton

Nappaa talteen!

Täydelliset ribsit eivät aina tarvitse tuntien haudutusta. Valkosipulilla ja inkiväärillä maustettu kastike antaa ihanan vivahteen lihaan. Annoksen kruunaa itse tehty ananassalsa.

Kastike
2 kg	porsaan grillikylkeä
	vettä
1 rkl	kokonaisia mustapippureita
1 rkl	kokonaisia valkopippureita
3 kpl	laakerinlehteä
1 tl	suolaa
1 kpl	porkkana
2 kpl	sipulia
3 kpl	valkosipulinkynttä
1 rkl	raastettua inkivääriä
2 dl	ananasmehua
1/2 dl	soijakastiketta
1 dl	ketsuppia
2 rkl	fariinisokeria
1 rkl	punaviinietikkaa
4 kpl	kevätsipulia
Ananassalsa
1 kpl	kypsä ananas
1 kpl	pieni punasipuli
2 kpl	limettiä
2 kpl	chilipalkoa
1/2 kpl	ruukku minttua
2 rkl	oliiviöljyä

1.
Laita grillikyljet isoon kattilaan. Leikkaa tarvittaessa kattilaan sopiviksi, reiluiksi paloiksi. Kaada sen verran vettä, että se peittää lihat juuri ja juuri. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Kerää vaahto pois pinnalta reikäkauhalla. Lisää mausteet ja kuoritut, paloitellut kasvikset. Keitä n. 1 t tai kunnes liha on mureaa. Nosta lihat pois kattilasta. Voit halutessasi siivilöidä keitinliemen ja käyttää sen vaikkapa keittoon.
2.
Tee kastike. Kuori ja hienonna valkosipulit. Kuori ja raasta inkivääri. Laita ne kattilaan mehun, soijan, ketsupin ja etikan kanssa. Kuumenna kiehuvaksi sekoitellen. Anna porista n. 5 minuuttia tai kunnes seos paksuuntuu hieman.
3.
Sivele kastiketta keitetyille lihoille. Paista grillissä, kunnes liha on rapeaa. Tarjoa lopun kastikkeen, hienonnetun kevätsipulin ja ananassalsan kanssa
4.
Kuori ja lohko ananas. Grillaa se molemmilta puolilta muutama minuutti. Kuutioi ananas.
Kuori sipuli ja leikkaa se pienenpieniksi kuutioiksi. Purista limeteistä mehu sipuleille ja lisää suola. Anna maustua n. 5 min.
Viipaloi chilit. Hienonna minttu. Lisää sipuleiden joukkoon ananaksen kanssa. Lisää öljy. Tarjoa grillatun lihan kanssa.

Havaijilaiset ribsit saavat maukkaan vivahteen ananassalsasta.

Yhteistyössä

Havaijilaiset ribsit

Arvostele resepti

6 Annosta

Useita tunteja (josta 60 min aktiivista)

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Täydelliset ribsit eivät aina tarvitse tuntien haudutusta. Valkosipulilla ja inkiväärillä maustettu kastike antaa ihanan vivahteen lihaan. Annoksen kruunaa itse tehty ananassalsa.

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
2 kg	porsaan grillikylkeä
	vettä
1 rkl	kokonaisia mustapippureita
1 rkl	kokonaisia valkopippureita
3 kpl	laakerinlehteä
1 tl	suolaa
1 kpl	porkkana
2 kpl	sipulia
Kastike
3 kpl	valkosipulinkynttä
1 rkl	raastettua inkivääriä
2 dl	ananasmehua
1/2 dl	soijakastiketta
1 dl	ketsuppia
2 rkl	fariinisokeria
1 rkl	punaviinietikkaa
4 kpl	kevätsipulia
Ananassalsa
1 kpl	kypsä ananas
1 kpl	pieni punasipuli
2 kpl	limettiä
2 kpl	chilipalkoa
1/2 kpl	ruukku minttua
2 rkl	oliiviöljyä

Osta verkosta

Valmistus

1
Laita grillikyljet isoon kattilaan. Leikkaa tarvittaessa kattilaan sopiviksi, reiluiksi paloiksi. Kaada sen verran vettä, että se peittää lihat juuri ja juuri. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Kerää vaahto pois pinnalta reikäkauhalla. Lisää mausteet ja kuoritut, paloitellut kasvikset. Keitä n. 1 t tai kunnes liha on mureaa. Nosta lihat pois kattilasta. Voit halutessasi siivilöidä keitinliemen ja käyttää sen vaikkapa keittoon.
Määrä Ainesosa
2 kg porsaan grillikylkeä
vettä
1 rkl kokonaisia mustapippureita
1 rkl kokonaisia valkopippureita
3 kpl laakerinlehteä
1 tl suolaa
1 kpl porkkana
2 kpl sipulia
2
Tee kastike. Kuori ja hienonna valkosipulit. Kuori ja raasta inkivääri. Laita ne kattilaan mehun, soijan, ketsupin ja etikan kanssa. Kuumenna kiehuvaksi sekoitellen. Anna porista n. 5 minuuttia tai kunnes seos paksuuntuu hieman.
Määrä Ainesosa
4 kpl kevätsipulia
1 rkl punaviinietikkaa
2 rkl fariinisokeria
1 dl ketsuppia
1/2 dl soijakastiketta
2 dl ananasmehua
3 kpl valkosipulinkynttä
1 rkl raastettua inkivääriä
3
Sivele kastiketta keitetyille lihoille. Paista grillissä, kunnes liha on rapeaa. Tarjoa lopun kastikkeen, hienonnetun kevätsipulin ja ananassalsan kanssa
4
Kuori ja lohko ananas. Grillaa se molemmilta puolilta muutama minuutti. Kuutioi ananas.
Kuori sipuli ja leikkaa se pienenpieniksi kuutioiksi. Purista limeteistä mehu sipuleille ja lisää suola. Anna maustua n. 5 min.
Viipaloi chilit. Hienonna minttu. Lisää sipuleiden joukkoon ananaksen kanssa. Lisää öljy. Tarjoa grillatun lihan kanssa.
Määrä Ainesosa
2 rkl oliiviöljyä
1/2 kpl ruukku minttua
2 kpl chilipalkoa
2 kpl limettiä
1 kpl pieni punasipuli
1 kpl kypsä ananas

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Vettä, 3 kpl laakerinlehteä, 1 rkl raastettua inkivääriä, 2 kpl limettiä, 0.5 kpl ruukku minttua.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli