Labneh-bruschettat broccolinilla

Name: Labneh-bruschettat broccolinilla
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12 piece
Ingredients: 200 g (1 ps) broccolinia eli varsiparsakaalia; 1 kpl valkosipulinkynsi; 2 rkl oliiviöljyä; 1 tl sambal oelek -chilitahnaa; 1/4 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna; 6 kpl isoa viipaletta vaaleaa leipää; 2 rkl oliiviöljyä; 300 g (1 prk) turkkilaista jogurttia; 1/4 tl suolaa

12 Palaa

Useita tunteja (josta 15 min aktiivista)

| KasvisruokaHyvää rasvaaVähemmän suolaa

Nappaa talteen!

Libanonilainen labneh-tuorejuusto valmistuu helposti jogurttia valuttamalla. Sipaise sitä uunissa tai grillissä paahdettujen leipäviipaleiden päälle ja viimeistele leivät paahdetuilla varsiparsakaaleilla.

PAAHDETTU BROCCOLINI
200 g	(1 ps) broccolinia eli varsiparsakaalia
1 kpl	valkosipulinkynsi
2 rkl	oliiviöljyä
1 tl	sambal oelek -chilitahnaa
1/4 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
RAPEAT LEIPÄVIIPALEET
6 kpl	isoa viipaletta vaaleaa leipää
2 rkl	oliiviöljyä
LABNEH-JOGURTTIJUUSTO
300 g	(1 prk) turkkilaista jogurttia
1/4 tl	suolaa

1.
Valmista labneh sekoittamalla jogurtti ja suola keskenään. Kaada harsolla tai talouspaperilla vuorattuun siivilään. Valuta jääkaapissa vähintään yön yli.
2.
Puolita leipäviipaleet. Lado leivät pellin toiseen reunaan leivinpaperin päälle. Levitä öljy leipien pintaan sudilla.
3.
Huuhtele broccolinit ja leikkaa 2–3 osaan. Siirrä pellille leipien viereen. Kuori ja hienonna valkosipuli. Sekoita valkosipuli, oliiviöljy, chilitahna, suola ja pippuri. Levitä seos sudilla broccolineihin.
4.
Paahda 225 asteessa uunin toiseksi ylimmällä tasolla 5–8 minuuttia. Ota leivät uunista, kun niissä on sopivasti väriä ja jatka varsiparsakaalien paahtamista tarvittaessa vielä muutama minuutti. Levitä ladneh jäähtyneille leiville ja asettele pinnalle broccolinit.

Reseptit|Viikonloppu

Labneh-bruschettat broccolinilla

arvosana5/5

(3)arviota

12 Palaa

Useita tunteja (josta 15 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
PAAHDETTU BROCCOLINI
200 g	(1 ps) broccolinia eli varsiparsakaalia
1 kpl	valkosipulinkynsi
2 rkl	oliiviöljyä
1 tl	sambal oelek -chilitahnaa
1/4 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
RAPEAT LEIPÄVIIPALEET
6 kpl	isoa viipaletta vaaleaa leipää
2 rkl	oliiviöljyä
LABNEH-JOGURTTIJUUSTO
300 g	(1 prk) turkkilaista jogurttia
1/4 tl	suolaa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

1
Valmista labneh sekoittamalla jogurtti ja suola keskenään. Kaada harsolla tai talouspaperilla vuorattuun siivilään. Valuta jääkaapissa vähintään yön yli.
Määrä Ainesosa
1/4 tl suolaa
300 g (1 prk) turkkilaista jogurttia
2
Puolita leipäviipaleet. Lado leivät pellin toiseen reunaan leivinpaperin päälle. Levitä öljy leipien pintaan sudilla.
Määrä Ainesosa
2 rkl oliiviöljyä
6 kpl isoa viipaletta vaaleaa leipää
3
Huuhtele broccolinit ja leikkaa 2–3 osaan. Siirrä pellille leipien viereen. Kuori ja hienonna valkosipuli. Sekoita valkosipuli, oliiviöljy, chilitahna, suola ja pippuri. Levitä seos sudilla broccolineihin.
Määrä Ainesosa
1 kpl valkosipulinkynsi
200 g (1 ps) broccolinia eli varsiparsakaalia
2 rkl oliiviöljyä
1 tl sambal oelek -chilitahnaa
1/4 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria rouhittuna
4
Paahda 225 asteessa uunin toiseksi ylimmällä tasolla 5–8 minuuttia. Ota leivät uunista, kun niissä on sopivasti väriä ja jatka varsiparsakaalien paahtamista tarvittaessa vielä muutama minuutti. Levitä ladneh jäähtyneille leiville ja asettele pinnalle broccolinit.

Vinkki: Pikaversio syntyy korvaamalla labneh maustamattomalla tuorejuustolla.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl sambal oelek -chilitahnaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli