Katajanmarja-ruusukaalivartaat ja hapanimelää puolukkakastiketta

4 Annosta

Nappaa talteen!

400 g	ruusukaaleja
100 g	kuusamon juuston emmental xo -juustoa
50 g	saksanpähkinää
100 g	puolukoita
50 g	omenaviinietikkaa
50 g	hunajaa
	3–4 rkl hunajaa
	3–4 katajanmarjaa murskattuna
	suolaa ja pippuria maun mukaan
	vartaita
	hapanimelä puolukkakastike:
	suolaa ja pippuria maun mukaan

1.
Kuori ruusukaalien huonoimmat ulkokerrokset pois. Sekoita kulhoissa kaalit, katajanmarjat, hunaja, suola ja pippuri. Varrasta. Lado vartaat uunivuokaan, raasta päälle ohuena raasteena juusto sekä ripottele pintaan rouhittua saksanpähkinää. Paista uunissa 150°C noin 15–20 minuuttia. Tarjoile.
2.
Sekoita puolukkakastikkeen raaka-aineet sauvasekoittimella ja tarjoa kylmänä dippikastikkeena ja ruusukaalivartaiden lisukkeena.

Yhteistyössä

4 Annosta

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
400 g	ruusukaaleja
100 g	kuusamon juuston emmental xo -juustoa
50 g	saksanpähkinää
100 g	puolukoita
50 g	omenaviinietikkaa
50 g	hunajaa
	3–4 rkl hunajaa
	3–4 katajanmarjaa murskattuna
	suolaa ja pippuria maun mukaan
	vartaita
	hapanimelä puolukkakastike:
	suolaa ja pippuria maun mukaan

1
Kuori ruusukaalien huonoimmat ulkokerrokset pois. Sekoita kulhoissa kaalit, katajanmarjat, hunaja, suola ja pippuri. Varrasta. Lado vartaat uunivuokaan, raasta päälle ohuena raasteena juusto sekä ripottele pintaan rouhittua saksanpähkinää. Paista uunissa 150°C noin 15–20 minuuttia. Tarjoile.
2
Sekoita puolukkakastikkeen raaka-aineet sauvasekoittimella ja tarjoa kylmänä dippikastikkeena ja ruusukaalivartaiden lisukkeena.