Kermainen metsäsieni-porokeitto

4 Annosta

Nappaa talteen!

4 rkl	voita
3 kpl	valkosipulinkynttä
3 kpl	isoa sipulia pilkottuna
1 kpl	litra valmista kanalientä
3 dl	kuohukermaa
100 g	kylmäsavuporoa pilkottuna pieniksi kuutioiksi
100 g	metsäsieniä: esimerkiksi suppilovahveroita, kantarelleja, mustatorvisieniä
100 g	leipäjuustoa
50 g	kerkkä villipestoa
	2–3 jauhoista perunaa
	suolaa ja valkopippuria
	leipäjuusto:

1.
Kuumenna voi kattilassa. Kuullota sipuleita ja porokuutioita voissa noin 5 minuuttia. Älä anna voin ja sipulin ruskistua. Lisää valmis kanaliemi ja kuoritut kuutioidut perunat ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä. Lisää kerma, sienet ja mausteet ja anna kiehua vielä muutama minuutti. Soseuta keitto sileäksi tehosekoittimella tai sauvasekoittimella. Tarkista maku.
2.
Kuutio leipäjuusto noin 1 cm kuutioiksi. Sekoita peston kanssa. Annostele marinoidut juustokuutiot kuuman keiton päälle.

Yhteistyössä

4 Annosta

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
4 rkl	voita
3 kpl	valkosipulinkynttä
3 kpl	isoa sipulia pilkottuna
1 kpl	litra valmista kanalientä
3 dl	kuohukermaa
100 g	kylmäsavuporoa pilkottuna pieniksi kuutioiksi
100 g	metsäsieniä: esimerkiksi suppilovahveroita, kantarelleja, mustatorvisieniä
100 g	leipäjuustoa
50 g	kerkkä villipestoa
	2–3 jauhoista perunaa
	suolaa ja valkopippuria
	leipäjuusto:

1
Kuumenna voi kattilassa. Kuullota sipuleita ja porokuutioita voissa noin 5 minuuttia. Älä anna voin ja sipulin ruskistua. Lisää valmis kanaliemi ja kuoritut kuutioidut perunat ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä. Lisää kerma, sienet ja mausteet ja anna kiehua vielä muutama minuutti. Soseuta keitto sileäksi tehosekoittimella tai sauvasekoittimella. Tarkista maku.
2
Kuutio leipäjuusto noin 1 cm kuutioiksi. Sekoita peston kanssa. Annostele marinoidut juustokuutiot kuuman keiton päälle.