Yhteistyössä: Food Market Herkku
Porotartar, majoneesia ja pikkelöityjä juureksia
4 Annosta
|Nappaa talteen!
| 250 g | poronpaistia |
| 5 dl | vettä |
| 40 g | ruokosokeria |
| 6 kpl | mustapippuria |
| 1 tl | sinapinsiemeniä |
| 6 kpl | katajanmarjoja |
| 5 kpl | laakerinlehtiä |
| 3 kpl | oksaa timjamia |
| 2 kpl | oksaa rosmariinia |
| 200 g | juureksia |
| 3 dl | vettä |
| 2 dl | sokeria |
| 1 dl | väkiviinaetikkaa |
| majoneesia |
- 1.
Sekoita vesi ja mausteet keskenään. Kiehauta liemi ja jäähdytä.
- 2.
Puhdista liha ja laita jäähtyneeseen mausteliemeen maustumaan vuorokaudeksi. Kääntele paistia välillä.
- 3.
Valmista pikkelöintiliemi. Kiehauta vesi, sokeri ja väkiviinaetikka kattilassa. Jäähdytä.
- 4.
Leikkaa juureksista ohuita siivuja ja laita ne pikkelöitymään liemeen yön yli.
- 5.
Ota paisti liemestä ja kuivaa liha. Paista paistinpannulla tai grillissä lihan pinnat kiinni ja jäähdytä. Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi.
- 6.
Tarjoile tartar pikkelöityjen juuresten ja majoneesin kera. Koristele annos tuoreilla timjamin lehdillä.
Yhteistyössä
Porotartar, majoneesia ja pikkelöityjä juureksia
Arvostele resepti
4 Annosta
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 250 g | poronpaistia |
| 5 dl | vettä |
| 40 g | ruokosokeria |
| 6 kpl | mustapippuria |
| 1 tl | sinapinsiemeniä |
| 6 kpl | katajanmarjoja |
| 5 kpl | laakerinlehtiä |
| 3 kpl | oksaa timjamia |
| 2 kpl | oksaa rosmariinia |
| 200 g | juureksia |
| 3 dl | vettä |
| 2 dl | sokeria |
| 1 dl | väkiviinaetikkaa |
| majoneesia |
Valmistus
- 1
Sekoita vesi ja mausteet keskenään. Kiehauta liemi ja jäähdytä.
- 2
Puhdista liha ja laita jäähtyneeseen mausteliemeen maustumaan vuorokaudeksi. Kääntele paistia välillä.
- 3
Valmista pikkelöintiliemi. Kiehauta vesi, sokeri ja väkiviinaetikka kattilassa. Jäähdytä.
- 4
Leikkaa juureksista ohuita siivuja ja laita ne pikkelöitymään liemeen yön yli.
- 5
Ota paisti liemestä ja kuivaa liha. Paista paistinpannulla tai grillissä lihan pinnat kiinni ja jäähdytä. Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi.
- 6
Tarjoile tartar pikkelöityjen juuresten ja majoneesin kera. Koristele annos tuoreilla timjamin lehdillä.
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Kuvat:
Food Market Herkku
12.4.2022
|Päivitetty: 26.9.2025
Samankaltaisia reseptejä
Näitä syödään nyt
Suosituimmat
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.