Aurajuustopossu-fileerulla grillissä ja Kulman Keittiön grillisalaatti

8 Annosta

60 min

| Gluteeniton

Aurajuustopossu-fileerulla grillissä ja Kulman Keittiön grillisalaatti

Nappaa talteen!

Porsaanfilee halkaistaan levyksi ja täytetään aurajuustotäytteellä. Fileerulla solmitaan kevätsipulin varsilla sekä pekonilla ja kypsennetään grillissä. Mehevän fileerullan kanssa tarjotaan Kulman Keittiön grillisalaattia.

1 kg	porsaan sisäfileetä
2 tl	suolaa
2 tl	mustapippuria
2 tl	savupaprikaa
1/2 dl	sinappia
	1 pkt (170 g) aurajuustoa
	0.5 pnt kevätsipulia
1 tl	suolaa
1 tl	mustapippuria
1 tl	savupaprikaa
2 rkl	öljyä
	0.5 pnt kevätsipulia
	1 pkt pekonia
500 g	kulman keittiön grillisalaattia

1.
Puhdista filee kalvoista ja halkaise pitkittäissuunnassa, jättäen noin 1 cm kiinni keskeltä. Avaa vielä puolikas sivusuunnassa niin, että saat fileestä levyn. Nuiji filee lihanuijalla ohueksi levyksi.
2.
Mausta fileelevy ja levitä fileeseen sinappi ja murustettu aurajuusto. Pilko kevätsipuli ja lisää juuston päälle.
3.
Kääri fileelevy rullalle. Lisää pinnalle mausteet ja kääri ympärille ensin kevätsipulia ja päälle pekonia. Pekoni kiinnittää rullan, mutta tarvittaessa voit sitoa rullan kiinni muutamalla grillitikuilla.
4.
Grillaa fileerullaa noin 20 minuuttia välillä käännellen, porsaanliha on kypsää kun sisälämpö on 70 astetta. Anna lihan vetäytyä hetki foliossa.
5.
Tarjoa fileerullan kanssa Kulman Keittiön grillisalaattia.

Yhteistyössä

Aurajuustopossu-fileerulla grillissä ja Kulman Keittiön grillisalaatti

Arvostele resepti

8 Annosta

60 min

Yhteistyössä: Kulman Keittiö

Ainekset (8 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kg	porsaan sisäfileetä
2 tl	suolaa
2 tl	mustapippuria
2 tl	savupaprikaa
1/2 dl	sinappia
	1 pkt (170 g) aurajuustoa
	0.5 pnt kevätsipulia
1 tl	suolaa
1 tl	mustapippuria
1 tl	savupaprikaa
2 rkl	öljyä
	0.5 pnt kevätsipulia
	1 pkt pekonia
500 g	kulman keittiön grillisalaattia

Valmistus

1
Puhdista filee kalvoista ja halkaise pitkittäissuunnassa, jättäen noin 1 cm kiinni keskeltä. Avaa vielä puolikas sivusuunnassa niin, että saat fileestä levyn. Nuiji filee lihanuijalla ohueksi levyksi.
Määrä Ainesosa
1 kg porsaan sisäfileetä
2
Mausta fileelevy ja levitä fileeseen sinappi ja murustettu aurajuusto. Pilko kevätsipuli ja lisää juuston päälle.
Määrä Ainesosa
2 tl suolaa
2 tl mustapippuria
2 tl savupaprikaa
1/2 dl sinappia
1 pkt (170 g) aurajuustoa
0.5 pnt kevätsipulia
3
Kääri fileelevy rullalle. Lisää pinnalle mausteet ja kääri ympärille ensin kevätsipulia ja päälle pekonia. Pekoni kiinnittää rullan, mutta tarvittaessa voit sitoa rullan kiinni muutamalla grillitikuilla.
Määrä Ainesosa
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
1 tl savupaprikaa
2 rkl öljyä
0.5 pnt kevätsipulia
1 pkt pekonia
4
Grillaa fileerullaa noin 20 minuuttia välillä käännellen, porsaanliha on kypsää kun sisälämpö on 70 astetta. Anna lihan vetäytyä hetki foliossa.
5
Tarjoa fileerullan kanssa Kulman Keittiön grillisalaattia.
Määrä Ainesosa
500 g kulman keittiön grillisalaattia

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 pkt (170 g) aurajuustoa, 0.5 pnt kevätsipulia, 0.5 pnt kevätsipulia, 1 pkt pekonia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli