Pipari-suklaakääretorttu
45 min (josta 30 min aktiivista)
Kätke helpon kääretortun kierteisiin piparkakkumurua, tuorejuustoa ja suklaata. Tarjoa mehevä suklaakääretorttu kahvipöydässä tai jälkiruokana.
Ainekset
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 4 kpl | kananmunaa |
| 1 1/2 dl | sokeria |
| 1 dl | perunajauhoja |
| 1/2 dl | vehnäjauhoja |
| 1/2 dl | kaakaojauhetta |
| 1 rkl | piparkakkumaustetta |
| 1 tl | leivinjauhetta |
Täyte | |
| 1 3/4 dl | kuohukermaa |
| 200 g | (1 pkt) maustamatonta tuorejuustoa |
| 150 g | maitosuklaata |
| 4 kpl | piparkakkua |
Päälle | |
| 30 g | maitosuklaata |
| 2 - 3 rkl | kuohukermaa |
| 2 kpl | piparkakkua |
Valmistus (Uuni 225°C)
- 1
Kuumenna uuni 225 asteeseen.
- 2
Tee taikina. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Määrä Ainesosa 4 kpl kananmunaa 1 1/2 dl sokeria - 3
Sekoita kuivat aineet keskenään. Siivilöi jauhoseos muna-sokerivaahtoon. Kääntele tasaiseksi varovasti nostellen. Levitä taikina leivinpaperille pellille. Kypsennä uunissa 7–8 minuuttia.
Määrä Ainesosa 1/2 dl kaakaojauhetta 1 tl leivinjauhetta 1 rkl piparkakkumaustetta 1/2 dl vehnäjauhoja 1 dl perunajauhoja - 4
Aseta puhdas leivinpaperi pöydälle, ripottele sille sokeria ja kumoa kypsä kääretorttulevy sen päälle. Poista pohjapaperi kääretorttupohjasta varovasti vetäen. Anna pohjan jäähtyä.
- 5
Valmista täyte. Pilko suklaa pieniksi paloiksi ja sulata varovasti mikrossa 10–20 sekuntia kerrallaan välillä sekoittaen, kunnes suklaa on sulanut. Anna suklaan jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Vaahdota kerma. Vatkaa vaahdon joukkoon tuorejuusto. Lisää suklaa parissa erässä ja sekoita tasaiseksi.
Määrä Ainesosa 200 g (1 pkt) maustamatonta tuorejuustoa 150 g maitosuklaata 1 3/4 dl kuohukermaa - 6
Levitä täyte kääretorttupohjalle. Hienonna piparkakut karkeaksi rouheeksi ja ripottele täytteen pinnalle. Kääri pohja pidemmän sivun puolelta tiukalle rullalle leivinpaperin avulla. Jätä sauma tortun alle. Anna kääretortun vetäytyä peitettynä muutama tunti kylmässä ennen tarjoamista.
Määrä Ainesosa 4 kpl piparkakkua - 7
Koristele kääretorttu. Tee suklaakastike. Rouhi suklaa. Kuumenna kerma höyryäväksi ja lisää suklaa kerman joukkoon. Sekoita kuorrute tasaiseksi. Anna jäähtyä, jotta seos hieman kiinteytyy. Hienonna piparkakut karkeaksi rouheeksi.
Määrä Ainesosa 30 g maitosuklaata 2 - 3 rkl kuohukermaa 2 kpl piparkakkua - 8
Kaada suklaakastike raidoiksi kääretortun päälle ja koristele piparkakkurouheella.
Ravintosisältö
336
Energiaa kcal
1406
Energiaa kj
20,3 g
Rasvaa
10,5 g
Tyydyttynyttä rasvaa
27,3 g
Hiilihydraatteja
20,1 g
Sokereita
0,9 g
Kuituja
10,8 g
Proteiinia
0,6 g
Suolaa
336
Energiaa kcal
1406
Energiaa kj
20,3 g
Rasvaa
10,5 g
Tyydyttynyttä rasvaa
27,3 g
Hiilihydraatteja
20,1 g
Sokereita
0,9 g
Kuituja
10,8 g
Proteiinia
0,6 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 rkl piparkakkumaustetta.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
