Yhteishyvä footer logo

Suklaamoussekakku

15 Palaa
|

Useita tunteja (josta 60 min aktiivista)

Suklaamoussekakku

Nappaa talteen!

Kahden suklaan moussekakku on ihana leivontaprojekti, joka palkitsee leipojansa. Näyttävä, kolmesta kerroksesta koostuva kakku viimeistellään valkosuklaakuorrutteella. Tämä suklaakakku kannattaa leipoa tarjoilua edeltävänä päivänä, jotta sen moussekerrokset ehtivät hyytyä jääkaapissa.

Pohja
1 dlvehnäjauhoja
3/4 dlkaakaojauhetta
1/4 tlsuolaa
3 kplsuklaatäytekeksiä (esim. domino)
60 gvoita
1 3/4 dlsokeria
1 kplkananmuna
Maitosuklaamousse
200 gmaitosuklaata
3 1/2 dlkuohukermaa
suolaa
1 kplappelsiinin raastettu kuori
2 kplliivatelehteä
2 rklappelsiinimehua
Valkosuklaamousse
200 gvalkosuklaata
3 1/2 dlkuohukermaa
2 kplliivatelehteä
2 rklvettä
Pinnalle
200 gvalkosuklaata
2 dlkuohukermaa
  1. 1.

    Voitele irtopohjakakkuvuoan (halk. 24–26 cm) reunat, pingota pohjalle leivinpaperi. Sekoita kuivat aineet kulhossa keskenään.

  2. 2.

    Sulata voi kattilassa ja lisää sekaan sokeri. Sekoita, kunnes sokeri on liuennut. Älä anna seoksen kiehua. Lisää munat jäähtyneeseen seokseen.

  3. 3.

    Murenna keksit hyvin hienoiksi muruiksi. Sekoita murut kuivien aineiden joukkoon. Lisää sekaan voiseos. Kaada taikina vuokaan ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla 20 minuuttia. Pane pohja viileään.

  4. 4.

    Tee maitosuklaamousse. Hienonna suklaa ja laita mikronkestävään kulhoon. Kaada päälle 1 dl kermaa, lisää suola ja appelsiininkuoriraaste. Sulata mikrossa 30 sekuntia kerrallaan, kunnes suklaa on sulanut. Sekoita huolellisesti. Anna liivatelehtien pehmitä kylmässä vedessä 5 minuuttia. Vatkaa loput kermasta vaahdoksi. Kuumenna appelsiinimehu pienessä kulhossa. Lisää kuivaksi puserretut liivatelehdet. Sekoita hyvin. Lisää liivateliuos maitosuklaaseokseen. Kääntele joukkoon loput kermavaahdosta. Kaada mousse pohjan päälle. Anna hyytyä 45 minuuttia.

  5. 5.

    Tee valkosuklaamousse. Hienonna valkosuklaa. Pane suklaa mikronkestävään kulhoon, kaada päälle 1 dl kermaa ja sulata mikrossa täydellä teholla 30 sekuntia. Sekoita tasaiseksi. Anna liivatelehtien pehmitä kylmässä vedessä 5 minuuttia. Vatkaa loput kermasta kuohkeaksi vaahdoksi. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää joukkoon kuivaksi puserretut liivatelehdet. Sekoita hyvin. Lisää liivateliuos valkosuklaaseokseen huolella sekoittaen. Yhdistä kermavaahto ja suklaaseos. Kaada valkosuklaamousse varovasti hyytyneen maitosuklaamoussen päälle. Anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli.

  6. 6.

    Tee valkosuklaakuorrutus kakun pinnalle. Paloittele suklaa mikronkestävään kulhoon, kaada päälle kerma. Sulata 30 sekuntia kerrallaan välillä sekoittaen. Anna jäähtyä täysin. Kaada kuorrute kakun päälle.

Suklaamoussekakku
Suklaamoussekakku
Reseptit|Leivonnaiset

Suklaamoussekakku

arvosana4/5

(1)arvio
15 Palaa

Useita tunteja (josta 60 min aktiivista)

Kahden suklaan moussekakku on ihana leivontaprojekti, joka palkitsee leipojansa. Näyttävä, kolmesta kerroksesta koostuva kakku viimeistellään valkosuklaakuorrutteella. Tämä suklaakakku kannattaa leipoa tarjoilua edeltävänä päivänä, jotta sen moussekerrokset ehtivät hyytyä jääkaapissa.

Ainekset

MääräAinesosa

Pohja

1 dlvehnäjauhoja
3/4 dlkaakaojauhetta
1/4 tlsuolaa
3 kplsuklaatäytekeksiä (esim. domino)
60 gvoita
1 3/4 dlsokeria
1 kplkananmuna

Maitosuklaamousse

200 gmaitosuklaata
3 1/2 dlkuohukermaa
suolaa
1 kplappelsiinin raastettu kuori
2 kplliivatelehteä
2 rklappelsiinimehua

Valkosuklaamousse

200 gvalkosuklaata
3 1/2 dlkuohukermaa
2 kplliivatelehteä
2 rklvettä

Pinnalle

200 gvalkosuklaata
2 dlkuohukermaa

Valmistus (Uuni 200°C)

  1. 1

    Voitele irtopohjakakkuvuoan (halk. 24–26 cm) reunat, pingota pohjalle leivinpaperi. Sekoita kuivat aineet kulhossa keskenään.

    MääräAinesosa
    1 dlvehnäjauhoja
    1/4 tlsuolaa
    3/4 dlkaakaojauhetta
  2. 2

    Sulata voi kattilassa ja lisää sekaan sokeri. Sekoita, kunnes sokeri on liuennut. Älä anna seoksen kiehua. Lisää munat jäähtyneeseen seokseen.

    MääräAinesosa
    60 gvoita
    1 kplkananmuna
    1 3/4 dlsokeria
  3. 3

    Murenna keksit hyvin hienoiksi muruiksi. Sekoita murut kuivien aineiden joukkoon. Lisää sekaan voiseos. Kaada taikina vuokaan ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla 20 minuuttia. Pane pohja viileään.

    MääräAinesosa
    3 kplsuklaatäytekeksiä (esim. domino)
  4. 4

    Tee maitosuklaamousse. Hienonna suklaa ja laita mikronkestävään kulhoon. Kaada päälle 1 dl kermaa, lisää suola ja appelsiininkuoriraaste. Sulata mikrossa 30 sekuntia kerrallaan, kunnes suklaa on sulanut. Sekoita huolellisesti. Anna liivatelehtien pehmitä kylmässä vedessä 5 minuuttia. Vatkaa loput kermasta vaahdoksi. Kuumenna appelsiinimehu pienessä kulhossa. Lisää kuivaksi puserretut liivatelehdet. Sekoita hyvin. Lisää liivateliuos maitosuklaaseokseen. Kääntele joukkoon loput kermavaahdosta. Kaada mousse pohjan päälle. Anna hyytyä 45 minuuttia.

    MääräAinesosa
    200 gmaitosuklaata
    3 1/2 dlkuohukermaa
    suolaa
    1 kplappelsiinin raastettu kuori
    2 kplliivatelehteä
    2 rklappelsiinimehua
  5. 5

    Tee valkosuklaamousse. Hienonna valkosuklaa. Pane suklaa mikronkestävään kulhoon, kaada päälle 1 dl kermaa ja sulata mikrossa täydellä teholla 30 sekuntia. Sekoita tasaiseksi. Anna liivatelehtien pehmitä kylmässä vedessä 5 minuuttia. Vatkaa loput kermasta kuohkeaksi vaahdoksi. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää joukkoon kuivaksi puserretut liivatelehdet. Sekoita hyvin. Lisää liivateliuos valkosuklaaseokseen huolella sekoittaen. Yhdistä kermavaahto ja suklaaseos. Kaada valkosuklaamousse varovasti hyytyneen maitosuklaamoussen päälle. Anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli.

    MääräAinesosa
    2 kplliivatelehteä
    3 1/2 dlkuohukermaa
    2 rklvettä
    200 gvalkosuklaata
  6. 6

    Tee valkosuklaakuorrutus kakun pinnalle. Paloittele suklaa mikronkestävään kulhoon, kaada päälle kerma. Sulata 30 sekuntia kerrallaan välillä sekoittaen. Anna jäähtyä täysin. Kaada kuorrute kakun päälle.

    MääräAinesosa
    200 gvalkosuklaata
    2 dlkuohukermaa

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0.25 tl suolaa, Suklaatäytekeksiä (esim. domino), Suolaa, Appelsiinin raastettu kuori, Liivatelehteä, Liivatelehteä, 2 rkl Vettä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
19.10.2018
|
Päivitetty: 28.11.2025

Samankaltaisia reseptejä

Näitä syödään nyt

Helppo itsenäisyyspäivän kakku
1.
Helppo itsenäisyyspäivän kakku
Karjalanpaisti
2.
Karjalanpaisti
Hurmaava Omar-juustokakku
3.
Hurmaava Omar-juustokakku
Joulusalaatti briejuustolla, pekaanipähkinöillä ja viikunoilla
4.
Joulusalaatti
Pippurikastike pihville
5.
Pippurikastike pihville
Punajuuri-sinihomejuustolaatikko
6.
Punajuuri-sinihomejuustolaatikko
Suolaiset joulutortut lohitäytteellä
7.
Suolaiset joulutortut lohitäytteellä
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
8.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Vanhanajan perunamuusi
9.
Vanhanajan perunamuusi
Mustikkainen valkosuklaajuustokakku
10.
Mustikkainen valkosuklaajuustokakku
Rapeat lohkoperunat uunissa
11.
Rapeat lohkoperunat uunissa
bataattilaatikko
12.
Bataattilaatikko

Suosituimmat

Nainen katsoo kameraan.
1.
Tämä koru on taas muodikas – Näkyykö Linnan juhlissa?
Nainen makaa ruskealla nahkasohvalla ja soittaa vanhalla kännykällä.
2.
Kara, 33, elää ilman älypuhelinta – Sama Nokia 3310 ollut jo 20 vuotta
Kaksi naista vaaleanpunaista taustaa vasten, toisella lyhyt ja toisella pitkät hiukset
3.
Sopivatko sinulle lyhyet vai pitkät hiukset? Tee helppo testi!
Iina Hyttinen kädessä ruokapaketteja.
4.
Ruokakauppaan jopa 1700 euroa kuussa – Iina kertoo, miksi ei pihistele
Anu Manninen istuu nojatuolissa
5.
Ällistyttävä asu! Tätä mekkoa ei nähdä Linnassa, mutta todellakin pitäisi
Kääreellisiä joulusuklaita muffinssivuoissa.
6.
Helppo ja herkullinen joululahja – Näin paketoit konvehdit kauniisti
Jouluinen olohuone, jossa on nahkasohva ja joulukuusi
7.
Katsopa kaappeihisi! Näin teet trendikkään joulukodin helposti
Villapaitaan pukeutunut nainen avaa joululahjapakettia
8.
Mitä antaa joululahjaksi nuorelle? Nämä lahjat ovat teinien toivelistalla
Viisi uuniperunaa, joista kaksi lautasella katkarapu- ja kanatäytteellä täytettynä. Lautasella haarukka ja lautasen vieressä täytteitä kulhoissa.
9.
Täydelliset uuniperunat ja helppo kaava herkullisiin täytteisiin – 5 vinkkiä, joilla onnistut joka kerta!
Airfryer täynnä ranskalaisia ja kädet, joissa on lasta, jolla sekoitetaan ranskalaisia.
10.
Arja Elina hankki airfryerin – Sen jälkeen mikään ei ollut kuin ennen
Lähikuva Mariskoolista
11.
Löytyykö kaapistasi tämä harvinainen Mariskooli? Arvo jopa 700 euroa
Kolmella eri tavalla tehdyt lapaset: kiila- ja aukkopeukalo, sekä poikittain neulotut lapaset.
12.
Neulotut lapaset – kolme perusohjetta

Uusimmat

Joulu

Kinkun rinnalle tai tilalle – Kokeile näitä joulupöydän uusia tähtiä

Savutofutahnalla täytettyjä uunibataatteja tarjoilulautasella.

Ruoka ja reseptit

Viikon ruokalista, vko 50: helppo kanapata ja pizzanmakuiset uuniperunat

Helppo kanapata

Elämä

Elina tekee kaikkensa, että hänellä olisi vuoden 2026 somehitti – ”On tullut vähän riitaakin”

Elina Leskinen käsissään kaksi pinoa salaattiaineksia muovipurkeissa

Artikkeli

Hyvin ehdit! Nämä joululahjat teet helposti itse

Itse tehtyn lahjan paketointi, ympärillä kuivattuja appelsiineja, jouluvalot ja herkkuja

Arkiruoka

Pyttipannu joulukinkusta

Pyttipannu joulukinkusta