Tarjoa alkuun pannulla rapeiksi karamellisoituneita ruusukaaleja. Kata pöytään myös kermainen cashew-kastike ja cocktail-tikkuja, joilla kaaleja on hauska dippailla soosiin.
Pippuriset ruusukaalit ja cashewkastike
Suosikit
Talven juhlien kasvismenu
Koostaja:
Yhteishyvä
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 12.10.2020
|Muokattu: 2.11.2023
Talvisessa kasvismenussa herkutellaan vegaanisella stifadolla, karamellisoiduilla ruusukaaleilla ja kaura-omenapaistoksella. Tarjoa vegaaninen menu esimerkiksi isänpäivänä tai itsenäisyyspäivän kunniaksi.
Herkullinen alkupala karamellisoiduista ruusukaaleista
Pääruoaksi täyteläistä stifadoa
Kreikkalainen lihapata stifado valmistuu vegaanisesti herkkusienistä. Umamiset sienet hautuvat yhdessä lämmittävien mausteiden ja tomaattisen liemen kanssa maukkaaksi padaksi, joka nautitaan perunamuusin kanssa.
Jälkiruokana maistuu perinteinen kaura-omenapaistos
Kaura-omenapaistos sopii hyvin hienommankin aterian jälkiruoaksi, kun tarjoat sen itse tehdyn vaniljakastikkeen kanssa. Rapea kauramuru, pehmeäksi hautuneet omenat ja vaniljakastike on monelle maistuva yhdistelmä.