Vegaaninen stifado

Name: Vegaaninen stifado
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion
Ingredients: 400 g (2 rs) herkkusieniä tai 1 l muita käyttövalmiita sieniä; 2 kpl sipulia; 3 kpl valkosipulinkynttä; 3 rkl oliiviöljyä; 500 g (1 pkt) tomaattimurskaa; 2 dl punaviiniä (vegaanista); 1 rkl punaviinietikkaa; 1 kpl kasvisannosfondi (vegaaninen, gluteeniton); 3 kpl kokonaista neilikkaa; 2 kpl laakerinlehteä; 1 kpl kanelitanko; 2 tl fariinisokeria; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna; (tuoretta lehtipersiljaa)

4 Annosta

60 min (josta 30 min aktiivista)

| KasvisruokaVegaaninenGluteenitonMunatonMaidotonPlanetaarinenVähemmän suolaa

Nappaa talteen!

Kreikkalainen lihapata onnistuu erinomaisesti myös vegaaniversiona ja on helppo valmistaa. Umamiset sienet ja lämpimät kreikkalaiset mausteet antavat vegaaniselle stifadolle täyteläisen maun.

Lisäksi
400 g	(2 rs) herkkusieniä tai 1 l muita käyttövalmiita sieniä
2 kpl	sipulia
3 kpl	valkosipulinkynttä
3 rkl	oliiviöljyä
500 g	(1 pkt) tomaattimurskaa
2 dl	punaviiniä (vegaanista)
1 rkl	punaviinietikkaa
1 kpl	kasvisannosfondi (vegaaninen, gluteeniton)
3 kpl	kokonaista neilikkaa
2 kpl	laakerinlehteä
1 kpl	kanelitanko
2 tl	fariinisokeria
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
	(tuoretta lehtipersiljaa)

1.
Puhdista ja viipaloi sienet. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja hienonna valkosipulit. Paista sieniä ja sipuleita öljyssä pannulla käännellen, kunnes neste on haihtunut. Siirrä pataan. Lisää loput ainekset ja sekoita.
2.
Kypsennä pataa ilman kantta 200-asteisen uunin alatasolla 30–40 minuuttia, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
3.
Viimeistele pata halutessasi persiljalla ja tarjoa muusin kanssa.

Reseptit|Viikonloppu

Vegaaninen stifado

arvosana4/5

(6)arviota

4 Annosta

60 min (josta 30 min aktiivista)

Kreikkalainen lihapata onnistuu erinomaisesti myös vegaaniversiona ja on helppo valmistaa. Umamiset sienet ja lämpimät kreikkalaiset mausteet antavat vegaaniselle stifadolle täyteläisen maun.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
400 g	(2 rs) herkkusieniä tai 1 l muita käyttövalmiita sieniä
2 kpl	sipulia
3 kpl	valkosipulinkynttä
3 rkl	oliiviöljyä
500 g	(1 pkt) tomaattimurskaa
2 dl	punaviiniä (vegaanista)
1 rkl	punaviinietikkaa
1 kpl	kasvisannosfondi (vegaaninen, gluteeniton)
3 kpl	kokonaista neilikkaa
2 kpl	laakerinlehteä
1 kpl	kanelitanko
2 tl	fariinisokeria
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
Lisäksi
	(tuoretta lehtipersiljaa)

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

Puhdista ja viipaloi sienet. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja hienonna valkosipulit. Paista sieniä ja sipuleita öljyssä pannulla käännellen, kunnes neste on haihtunut. Siirrä pataan. Lisää loput ainekset ja sekoita.

Määrä	Ainesosa
400 g	(2 rs) herkkusieniä tai 1 l muita käyttövalmiita sieniä
2 kpl	sipulia
3 kpl	valkosipulinkynttä
3 rkl	oliiviöljyä
500 g	(1 pkt) tomaattimurskaa
2 dl	punaviiniä (vegaanista)
1 rkl	punaviinietikkaa
3 kpl	kokonaista neilikkaa
2 kpl	laakerinlehteä
1 kpl	kanelitanko
2 tl	fariinisokeria
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1 kpl	kasvisannosfondi (vegaaninen, gluteeniton)

2
Kypsennä pataa ilman kantta 200-asteisen uunin alatasolla 30–40 minuuttia, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
3
Viimeistele pata halutessasi persiljalla ja tarjoa muusin kanssa.
Määrä Ainesosa
(tuoretta lehtipersiljaa)

Vinkki: Stifadon kanssa maistuu vegaaninen muusi.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: (tuoretta lehtipersiljaa).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli