Juhlava pyhäinpäivän menu x 3

Pyhäinpäivän menussa maistuvat talven juurekset, kotimainen liha, kala ja sienet, täyteläinen suklaa ja raikkaat marjat. Kokosimme reseptit kolmeen pyhäinpäivän kattaukseen. Valmista lämmittävä liharuoka, raikas kala-ateria tai kasvismenu, joka sopii myös vegaaneille.

Teksti: Yhteishyvä

Kuvat: Piia Arnould

12.10.2020 | Päivitetty 30.1.2025

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Lihamenussa herkutellaan naudanpaistilla ja uunijuureksilla

Rullattu naudanpaisti, paahtuneet juurekset ja lämmin ruusukaalicaesar tekevät tästä menusta täyteläisen ja juhlavan. Jälkiruokana maistuvat mehevät sacher-mokkapalat.

Kalamenussa maistuu hienostunut siika

Inkiväärin maustama palsternakkasosekeitto, uunissa paistettu siika ja rapeat uuniperunat muodostavat herkullisen kokonaisuuden. Jälkiruoka jatkaa menun vaaleaa linjaa: valkosuklaamutakakku viettelee vaniljaisella maullaan.

Vegaaninen stifado ja karamellisoidut ruusukaalit ihastuttavat talven kasvismenussa

Alkuun cashew-kermaan dippailtavia ruusukaaleja, pääruoaksi stifadoa perunamuusin kanssa ja loppuun vielä rapeapintaista kaura-omenapaistosta vaniljakastikkeella viimeisteltynä.