Tuhti ja tulinen texmex-ruoka

Meksikolaisen ruokakulttuurin ytimessä ovat chili, maissi ja pavut. Niitä popsivat jo atsteekit aikoinaan. Rajanaapurit Teksasissa muokkasivat nämä ainekset mieleisikseen ja ristivät lopputuloksen texmexiksi.