Lime-inkivääri halsteribroileri ja grillattu ananas

2 Annosta

Noin 2 tuntia

| GluteenitonLaktoositonMaidoton

Lime-inkivääri halsteribroileri ja grillattu ananas

Nappaa talteen!

Kokonainen broileri on helppo valmistaa ja luullisena kypsentäminen säilyttää muuten helposti kuivuvan broilerin lihan mehevänä.

1 kpl	kokonainen broileri
2 kpl	limen mehu ja raastettu kuori
1 dl	rypsiöljyä
3 tl	raastettua inkivääriä
2 kpl	valkosipulinkynttä
1 tl	savupaprikaa
2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippurirouhetta
1/2 kpl	ananas
1/2 dl	rypsiöljyä
1 rkl	tummaa sokeria
1 tl	suolaa
	1/4 punaista chiliä
	0.5 prk kulman keittiön aiolia
1 tl	currya
1 kpl	limen mehu
1/2 tl	suolaa

1.
Huuhtele broileri kylmällä vedellä. Laita leikkuulaudalle selkäpuoli alaspäin. Leikkaa broileri keittiösaksilla tai terävällä veitsellä auki rintafileiden välistä, rintalastan toiselta puolelta. Avaa broileri ja leikkaa rintalasta irti toisestakin rintafileestä ja levitä broileri.
2.
Valmista marinadi sekoittamalla kaikki marinadin aineet keskenään. Hiero puolet marinadista broilerin molemmille puolille, säästä loput grillaukseen. Anna broilerin maustua pussissa marinadin kanssa vähintään kaksi tuntia, mielellään seuraavaan päivään. Aseta broileri halsteriin ja anna lämmetä hetki huoneenlämmössä ennen grillausta.
3.
Pilko ananas pitkiksi lohkoiksi ja sekoita keskenään rypsiöljy, sokeri, suola ja hienonnettu chili. Valele ananaslohkot marinadilla ja anna maustua hetki.
4.
Kuumenna grilli. Laita broileri halsterissa kuumaan grilliin. Paista ensin nahkapuolelta noin 10 minuuttia ja käännä halsteri. Valele broileria kääntämisen välillä marinadilla. Grillaa broileria, kunnes sisälämpö on 75 astetta paksuimmasta kohdasta.
5.
Sekoita aiolin joukkoon curry, limen mehu ja suola.

Yhteistyössä

Lime-inkivääri halsteribroileri ja grillattu ananas

Arvostele resepti

2 Annosta

Noin 2 tuntia

Yhteistyössä: Kulman Keittiö

Kokonainen broileri on helppo valmistaa ja luullisena kypsentäminen säilyttää muuten helposti kuivuvan broilerin lihan mehevänä.

Ainekset (2 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kpl	kokonainen broileri
2 kpl	limen mehu ja raastettu kuori
1 dl	rypsiöljyä
3 tl	raastettua inkivääriä
2 kpl	valkosipulinkynttä
1 tl	savupaprikaa
2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippurirouhetta
1/2 kpl	ananas
1/2 dl	rypsiöljyä
1 rkl	tummaa sokeria
1 tl	suolaa
	1/4 punaista chiliä
	0.5 prk kulman keittiön aiolia
1 tl	currya
1 kpl	limen mehu
1/2 tl	suolaa

Valmistus

1
Huuhtele broileri kylmällä vedellä. Laita leikkuulaudalle selkäpuoli alaspäin. Leikkaa broileri keittiösaksilla tai terävällä veitsellä auki rintafileiden välistä, rintalastan toiselta puolelta. Avaa broileri ja leikkaa rintalasta irti toisestakin rintafileestä ja levitä broileri.
Määrä Ainesosa
1 kpl kokonainen broileri
2
Valmista marinadi sekoittamalla kaikki marinadin aineet keskenään. Hiero puolet marinadista broilerin molemmille puolille, säästä loput grillaukseen. Anna broilerin maustua pussissa marinadin kanssa vähintään kaksi tuntia, mielellään seuraavaan päivään. Aseta broileri halsteriin ja anna lämmetä hetki huoneenlämmössä ennen grillausta.
Määrä Ainesosa
2 kpl limen mehu ja raastettu kuori
1 dl rypsiöljyä
3 tl raastettua inkivääriä
2 kpl valkosipulinkynttä
1 tl savupaprikaa
2 tl suolaa
1/2 tl mustapippurirouhetta
3
Pilko ananas pitkiksi lohkoiksi ja sekoita keskenään rypsiöljy, sokeri, suola ja hienonnettu chili. Valele ananaslohkot marinadilla ja anna maustua hetki.
Määrä Ainesosa
1/2 kpl ananas
1/2 dl rypsiöljyä
1 rkl tummaa sokeria
1 tl suolaa
1/4 punaista chiliä
4
Kuumenna grilli. Laita broileri halsterissa kuumaan grilliin. Paista ensin nahkapuolelta noin 10 minuuttia ja käännä halsteri. Valele broileria kääntämisen välillä marinadilla. Grillaa broileria, kunnes sisälämpö on 75 astetta paksuimmasta kohdasta.
5
Sekoita aiolin joukkoon curry, limen mehu ja suola.
Määrä Ainesosa
0.5 prk kulman keittiön aiolia
1 tl currya
1 kpl limen mehu
1/2 tl suolaa

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 3 tl raastettua inkivääriä, 1/4 punaista chiliä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli