Suosikit
Yhteistyössä: Turun Osuuskauppa
Lime-inkivääri halsteribroileri ja grillattu ananas
Noin 2 tuntia
2 Annosta
Yhteistyössä: Turun Osuuskauppa
2 Annosta
Kokonainen broileri on helppo valmistaa ja luullisena kypsentäminen säilyttää muuten helposti kuivuvan broilerin lihan mehevänä.
Ainekset
1 kpl
kokonainen broileri
2 kpl
limen mehu ja raastettu kuori
1 dl
rypsiöljyä
3 tl
raastettua inkivääriä
2 kpl
valkosipulinkynttä
1 tl
savupaprikaa
2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippurirouhetta
1/2 kpl
ananas
1/2 dl
rypsiöljyä
1 rkl
tummaa sokeria
1 tl
suolaa
1/4 punaista chiliä
0.5 prk Kulman Keittiön aiolia
1 tl
currya
1 kpl
limen mehu
1/2 tl
suolaa
Reseptin ainekset Kulman keittiöstä
Valmistus
1
Huuhtele broileri kylmällä vedellä. Laita leikkuulaudalle selkäpuoli alaspäin. Leikkaa broileri keittiösaksilla tai terävällä veitsellä auki rintafileiden välistä, rintalastan toiselta puolelta. Avaa broileri ja leikkaa rintalasta irti toisestakin rintafileestä ja levitä broileri.
1 kpl
kokonainen broileri
2
Valmista marinadi sekoittamalla kaikki marinadin aineet keskenään. Hiero puolet marinadista broilerin molemmille puolille, säästä loput grillaukseen. Anna broilerin maustua pussissa marinadin kanssa vähintään kaksi tuntia, mielellään seuraavaan päivään. Aseta broileri halsteriin ja anna lämmetä hetki huoneenlämmössä ennen grillausta.
2 kpl
limen mehu ja raastettu kuori
1 dl
rypsiöljyä
3 tl
raastettua inkivääriä
2 kpl
valkosipulinkynttä
1 tl
savupaprikaa
2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippurirouhetta
3
Pilko ananas pitkiksi lohkoiksi ja sekoita keskenään rypsiöljy, sokeri, suola ja hienonnettu chili. Valele ananaslohkot marinadilla ja anna maustua hetki.
1/2 kpl
ananas
1/2 dl
rypsiöljyä
1 rkl
tummaa sokeria
1 tl
suolaa
1/4 punaista chiliä
4
Kuumenna grilli. Laita broileri halsterissa kuumaan grilliin. Paista ensin nahkapuolelta noin 10 minuuttia ja käännä halsteri. Valele broileria kääntämisen välillä marinadilla. Grillaa broileria, kunnes sisälämpö on 75 astetta paksuimmasta kohdasta.
5
Sekoita aiolin joukkoon curry, limen mehu ja suola.
0.5 prk Kulman Keittiön aiolia
1 tl
currya
1 kpl
limen mehu
1/2 tl
suolaa
Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!
Lisää aiheesta
Kuvat:
Foody Allen / Jenni Virta
Julkaistu: 7.6.2019
|Muokattu: 9.3.2020
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
1328
5556
111,0 g
16,5 g
12,0 g
11,0 g
2,0 g
71,0 g
11,7 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
3 tl raastettua inkivääriä,
1 rkl tummaa sokeria,
1/4 punaista chiliä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli