Rommi-banaanikakku
10 Annosta
10 Annosta
Ainekset
Pohja:
4 kpl
Kananmunaa
1 1/2 dl
Sokeria
1 1/2 dl
Vehnäjauhoja
1/4 dl
Perunajauhoja
1/4 dl
Kaakaojauhetta
1 tl
Leivinjauhettta
Kostutus:
1/4 dl
Tummaa rommia
1/2 dl
Sitruunanmehua
3 rkl
Sokeria
Täyte:
1 kpl
Kypsä banaani
2 dl
Kuohu- tai vispikermaa
150 g
Maustamatonta tuorejuustoa
1/2 dl
Sokeria
2 tl
Vaniljasokeria
1 tl
Kanelia
1 rkl
Tummaa rommia
Päällys:
2 1/2 dl
Tomusokeria
1 rkl
Sitruunamehua
1 kpl
Valkuainen
Reunoihin:
2 dl
Kuohu- tai vispikermaa
Koristeluun vaaleanpunaista sokerikuorrutetta
Valmistus
1
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi vaahtoon. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun, voideltuun irtopohjavuokaan ja kypsennä uunin alatasolla noin 30 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä. Halkaise kakku kahteen tai kolmeen osaan. Sekoita kostutusliemen ainekset keskenään ja kostuta kakkulevyt. Soseuta täytettä varten banaani ja vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään. Levitä täytettä kakun väleihin. Sekoita päällyksen ainekset keskenään ja kaada kakun päälle, anna valua tasaiseksi. Koristele vaaleanpunaisella sokerikuorrutteella. Vatkaa kerma vaahdoksi ja pursota kakun reunoille.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 22.3.2008
|Muokattu: 1.4.2022
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.