Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Vegaaniset pinaattiletut

Edullista, helppoa ja hyvää – 7 arjen kasvisruokaa, joilla ruokabudjetti pysyy kurissa

Koostaja:
Yhteishyvä
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 22.2.2021
Muokattu: 22.2.2021
Kasvisruokako kallista? Ei suinkaan! Kokkaa halpaa kasvisruokaa juureksista, sesongin kasviksista ja pakasteosaston aarteista ja käytä proteiinina papuja, linssejä sekä soijarouhetta. Näistä arjen helpoista resepteistä ei puutu väriä tai makua, mutta kukkaroon ne tekevät vain pienen loven.

1. Yksinkertainen papukeitto saa lisäpotkua mausteista

Intialainen papukeitto syntyy edullisista raaka-aineista: perunoista, porkkanoista ja papusekoituksesta. Lämmittävät mausteet tekevät yksinkertaisesta keitosta mielenkiintoisen.

2. Keltaiset kasvispyörykät juureksista ja raejuustosta

Juurekset ovat edullisia ympäri vuoden. Pyöräytä porkkanasta, palsternakasta ja raejuustosta iloisen keltaiset kasvispyörykät, jotka maistuvat esimerkiksi makeaan chilikastikkeeseen dipattuna.

3. Vegaaniset pinaattiletut maistuvat puolukkasurvoksen kanssa

Tee valmisruokien klassikko vaihteeksi itse. Vegaaniset pinaattiletut tehdään kauramaitoon, eikä kananmunaakaan tarvita. Letut pysyvät nimittäin hyvin koossa, kun lisäät taikinaan kaurahiutaleita. Pinaatti ja puolukat löytyvät edullisesti pakkasesta.

4. Soijamakaronilaatikko on halpojen kasvisruokien klassikko

Makaronia, soijarouhetta, sipulia ja vähän mausteita – paljon muuta ei vegaaninen makaronilaatikko tarvitsekaan. Tee arkiruokien ikisuosikki munamaitoon tai kermankaltaiseen kauravalmisteeseen, jos haluat ruoasta vegaanisen.

5. Linssi-papukastike pitää nälän loitolla

Käy kuivakaappi läpi ja kokkaa sen aineksista helppoa linssi-papukastiketta. Tomaattimurskaan tehty kastike maistuu riisin tai pastan kanssa.

6. Kasvis-kaalilaatikko ei kaipaa lihaa

Muutenkin edullinen kaalilaatikko muuttuu vieläkin halvemmaksi, kun jätät lihan pois. Jos haluat laatikkoon lisää ruokaisuutta, sekoita mukaan kypsiä linssejä tai soijarouhetta

7. Milloin viimeksi teit peruna-purjososekeittoa?

Kermainen purjo-perunasosekeitto on aina yhtä herkullista. Edullinen purjo kannattaa muutenkin ottaa osaksi arjen kokkailua, sillä se antaa ruoille syvän maun sipulin tapaan. Keitto on helppo tehdä vegaanisena, kun vaihdat ruokakerman kasvipohjaiseen vaihtoehtoon.

Lisää ideoita edulliseen arkiruokaan