HERKKU Yhteishyvä Reseptit Banneri 01 Desktop

Food Market Herkku

Yhteishyvä

Food Market Herkku avattiin lokakuussa Helsingissä. Ruokakauppa sijaitsee Stockmannin pohjakerroksessa.

Katso kaikki Food Market Herkun reseptit

Micken lihapullat gini-puolukoilla

Micken voissa paistettua siikaa

Micken Ahvenanmaan pannukakku

Porotartar, majoneesia ja pikkelöityjä juureksia

Katajanmarja-ruusukaalivartaat ja hapanimelää puolukkakastiketta

Paahdettua poronpaistia ja nokkospestoa

Halstrattua Inarin siikaa

Kermainen metsäsieni-porokeitto

Karamelli-maapähkinäkanaa & Satay-maapähkinäkastike à la Tomi Björck

Jättirapu Som Tam -salaatti & Chili Jam à la Tomi Björck

Istrian keittiön tuoksuja tulviva possupata on herkullinen viikonloppuruoka. Istrian alue sijaitsee Adrianmeren pohjukassa. Osso bucon kaltainen pataruoka viimeistellään raikkaalla gremolatakastikkeella ja tarjotaan täyteläisen parmesaanipolentan kanssa.

Ylikypsä possupata ja parmesaanipolenta

Hurmaa höyryävällä tomaattisella kalakeitolla, joka saa välimerellistä makua yrteistä, valkosipulista, katkaravuista ja simpukoista. Tarjoa keitto smetanan ja rapeakuorisen leivän kanssa.

Tomaattinen kala-äyriäiskeitto

Keitä uudet perunat poreilevan kuumassa vedessä juuri ja juuri kypsiksi, varo ylikeittämästä perunoita!

Uudet perunat ja kesävoi

Kesän alku on loistavaa aikaa hyödyntää Suomen luonnon villeinä kasvavia yrttejä. Muista poimiessasi, että tunnistat varmasti yrtit, jotka keräät. Voit halutessasi käyttää pestossa myös perinteisiä yrttejä ja esimerkiksi naattivihannesten naatit ja pinaatti sopivat mainiosti peston pohjaksi.

Halstrattu lohi ja itse tehty villiyrttipesto tuovat ihania makuja kesäpöytään.

Halstrattua lohta, fenkolilla maustettuja perunoita ja villiyrttipestoa

Suomen kesän maistuvimmat salaatit ja kasvikset ovat upeita sellaisenaan ja lempeän jogurtin kanssa tarjottuna ne toimivat mainiosti jaettavana alkuruokana pöydässä!

Kesäsalaatti ja rakuunajugurttia

Food Market Herkun reseptit

Kauden inspiroivat ruokavinkit! Reseptit maanantain ramenkeittoon, viikonlopun Aasialaiseen kokkailuiltaan ja kaikkeen siltä väliltä!