*   Leikkaa pyöreiden ruisleipäviipaleiden keskeltä pala pois pienellä muotilla tai lasilla.
*   Laita leipärenkaat ja keskiosat leivinpaperille pellille ja paista 180-asteisessa uunissa rapeiksi, noin 15 minuuttia.
*   Anna jäähtyä.
*   Käytä reikäleipiä serviettirenkaina juhlakattauksessa.

Tiina Valkonen

Hauska idea! Tee syötävät servettirenkaat

Lisää kattausvinkkejä

Vegaanista skagenia kulhossa merilevävalmisteella ja ruohosipulilla koristeltuna. Kulhoon dipattuna yksi leipätikku. Lisää leipätikkuja lautasilla kulhon vierellä.

YH0423 vegaaninen skagen verkko paakuva 2400x1350

Järjestä dippibileet – tässä ovat illanvieton parhaat dipit ja tahnat

Mausteiset ja paksut kasvistahnat ovat omiaan tuomaan runsautta pikkusyötävistä koottuun tarjoilupöytään. Pikantissa muhammarassa maistuvat saksanpähkinät, valkosipuli ja uunissa paahdettu paprika.

Lempeämmän makuinen punajuurihummus tuo pirteää väriä illanviettoon. Punajuuret kannattaa keittää kokonaisina ja kuorineen, jotta väri on mahdollisimman kirkas. Jos hummus pitää saada valmiiksi nopeasti, punajuuret voi tietysti pilkkoa ennen keittämistä.


Mätidippi alkaa olla jo uusi klassikko joulun ajan ja uudenvuoden juhlatarjoiluissa. Nerokas dippi kannattaa tehdä paksuun ja täysrasvaiseen ranskankermaan, jotta se ei muutu rakenteeltaan kovin juoksevaksi, kun muut ainekset lisätään joukkoon. Ranskankerman voi korvata myös osittain esimerkiksi turkkilaisella jogurtilla.

Vegaaninen versio loppuvuoden kala- ja äyriäistahnoista onnistuu muutaman nerokkaan tuotteen avulla. Savustettu porkkanavalmiste tuo tahnaan lämminsavulohta muistuttavaa makua ja merilevävalmiste pilkuttaa tahnan mädin tavoin. Tuore punasipuli, sitruunanmehu ja sinappi pitävät huolen, että maku pysyy raikkaana.


Erilaiset vaahdotetut ja vatkatut juustodipit ovat monen suosikkeja. Vaahdotettu briejuusto on helppo yhdistää monenlaisiin lisukkeisiin. Se sopii erinomaisesti joulun ja uudenvuoden aikaan suosittujen raaka-aineiden seuraksi. Siemennäkkärit, hillot ja uunissa paahdetut viinirypäleet ovat kokeilemisen arvoisia lisukkeita. Briejuuston täytyy olla huoneenlämpöistä ennen kuin sitä voi alkaa vaahdottaa. Vatkaamisessa pitää olla kärsivällinen, sillä kuohkean lopputuloksen saaminen kestää useamman minuutin.

Täyteläiset juustodipit maistuvat kylminä talvi-iltoina kynttilöiden ja jouluvalojen loisteessa. Lämpimät dipit maistuvat paahdettujen kasvisten, tuoreen leivän ja maissilastujen kanssa. Kattilassa valmistuvan juustodipin pohjana on olut, joka antaa dipille mukavaa maltaista makua. Dippi kannattaa tarjoilla paksussa kuumennetussa kulhossa, jotta se pysyy mahdollisimman pitkään lämpimänä.

Monelle tuttu uunifeta toimii pastan lisäksi myös dippinä. Kevyesti maustettu ja öljyllä valeltu fetapala pehmenee uuninkestävässä kulhossa samalla, kun seuraksi pilkotut kasvikset kypsyvät. Pehmeään fetaan sekoitetaan uunin jälkeen ranskankermaa, joka tekee sen rakenteesta hieman löysemmän. Fetadippi maustetaan vielä lopuksi hunajalla, jonka makeus sopii suolaisen juuston pariksi.


Kokeile myös näitä

Valoverhot

Tämän vuoden jouluvalohitti tuo hetkessä tunnelmaa – näin koristelet kodin kausivaloilla 

Joulun lämpöinen tunnelma syntyy yhdessäolosta, ruoasta ja kodin koristelusta. Kausivalot ovat joulutunnelman luomisessa keskeisessä asemassa.

Kodin voi koristella jouluasuun lukuisilla eri tavoilla led-kynttilöiden,  valoverhojen ja valosarjojen avulla. On omasta mausta kiinni, syntyykö kaunein joulukoti skandinaavisen moderniin tyyliin vain muutamalla valopisteellä, vai saako koti joulutunnelmansa runsaasta määrästä jouluvaloja.

Vinkit joulukodin koristeluun valoilla antavat Helsingin Prisma Kaaren asiantuntijat.



Perinteisten tuikkujen polttaminen saattaa jännittää, jos kotona on häntäänsä huiskuttavia lemmikkejä tai moneen paikkaan ehtiviä pikkulapsia. 

Paloturvallisempi ratkaisu on led-kynttilä, jonka voi sijoittaa vaikkapa ikkunalaudalle, maljakkoon tai lyhdyn sisään. Lyhty näyttää myös silloin upealta, kun sen sisälle laittaa koristepalloja ja valosarjan.

”Väreillä teemaa voi vaihtaa erilaiseksi. Itsenäisyyspäivänä pallot voivat olla sinisiä”, kodin myyntialuevastaava __Minna Toivonen__ Prisma Kaari Kannelmäestä kertoo.

Motivan asiantuntija __Päivi Suur-Uski__ [kertoi](https://yhteishyva.fi/elama/pohditko-kausivalojen-energiankulutusta-asiantunti/cUUB4jwafz8Yb5GXucCm4) vastikään, että jouluvaloiksi on hyvä valita energiatehokas led. Ero energiankulutuksessa on hehkulamppuun verrattuna iso. 

Ero sähkölaskussa voi olla useampia kymmeniä euroja hehkuvalojen ja led-valojen välillä.


1. Paloturvallinen vaihtoehto kynttilöille

Tee se itse -tekeminen elää uutta nousuaan. Joulukoristeiden teosta nauttivat nekin, jotka eivät askartele muina vuodenaikoina.

Kranssi koristellaan usein havuilla tai eukalyptuksenoksilla.

Kokonaisuuden kruunaa valosarja. Valitse paristoilla toimiva malli, jota ei tarvitse kytkeä pistorasiaan.


2. Kruunaa kranssi

Verhojen eteen ripustettavat valoverhot ovat tämän vuoden iso hitti. Niiden avulla kodin voi koristaa juhlatunnelmaan aivan uudella tavalla.

”Valoverhot kytketään pistorasiaan. Tarvittaessa pistorasiaan voi kytkeä ajastimen, jonka avulla valot saa pois vaikkapa yön ajaksi”, Toivonen kertoo.

Myös perinteiset kyntteliköt ovat nousseet erittäin suosituiksi. Joulutähdet ovat sen sijaan aiempaa modernimpia.

”Joulutähtiä löytyy kolmiulotteisinakin. Ne voi laittaa kotona roikkumaan vaikkapa amppelikoukkuun”, Prisma Kaari Kannelmäen vt KT-päällikkö __Riitta Noronen__ kertoo.


3. Korista koti valoverhoilla

Feta-pistaasikuorrutteinen bataattilaatikko tummassa uunivuoassa. Vuoassa lusikka, jolla laatikkoa on kauhaistu.

YH0423 bataattilaatikko feta-pistaasikuorrutteella verkko paakuva 2400x1350

Kaipaatko joulupöytääsi piristystä? Näissä uusissa lisukkeissa makuparit ovat huippuunsa hiottuja

Lue lisää

Appelsiinigraavattua lohta, appelsiiniviipaleita ja timjamia valkoisella tarjoilulautasella. Vieressä appelsiiniviipaleita, timjamia ja haarukoita lautasten päällä. 

YH0423 appelsiinigraavattu lohi verkko paakuva 2400x1350

Helppo ja monelle sopiva kalapöytä syntyy näiden neljän reseptin avulla

Lisää vinkkejä joulun kalapöytään

Vegaaninen jäätelö kolmella eri tavalla maustettuna

YH0423 vegaaninen jaatelo verkko paakuva 2400x1350jpg

Trendimakuja näppärästi – 3 superhelppoa jäätelöä jouluun

Itse tehty jäätelö on aina toimiva, helppo ja monen makuun sopiva jälkiruoka. Jäätelö vaatii vain 15 minuuttia aktiivista valmistusaikaa ja pakastin hoitaa loput. Siksi se onkin oiva valinta joulunaikaan, kun tehtävää on usein paljon. 

Jäätelöpohja valmistuu vain kahdesta raaka-aineesta: kasvipohjaisesta vispistä ja kondensoidusta kookosmaidosta. Kasvipohjaisten raaka-aineiden ansiosta jäätelö on vegaanista ja se sopii moneen ruokavalioon. Vaahdota kasvivispi, sekoita joukkoon kondensoitu kookosmaito ja mausta jäätelöpohja jollakin seuraavista kolmesta makuparista:

Trendikkäässä keksilevite-kirsikkajäätelössä jäätelöpohja saa makeutta ja kauniin punertavan värin kirsikkahillosta. Kirsikan kaveriksi jäätelöön lisätään kanelista Biscoff-keksilevitettä herkullisiksi raidoiksi.

Keksi + kirsikka

Joulunaikaan jäätelön mauksi sopii erinomaisesti jäätelökioskeistakin tuttu maku rommirusina.  Klassikkomaku on helppo tehdä myös kotona, sillä se syntyy yksinkertaisesti sekoittamalla rommitilkassa kiehautetut rusinat liemineen jäätelömassan sekaan yhdessä vaniljasokerin kanssa. Rommin sijaan voit käyttää myös rommiaromia.

Rommi + rusina

Piparkakku kuuluu jouluun ja myös joulunajan jäätelöön! Murustellut vegaaniset piparkakut tuovat jäätelön joukkoon herkullisia rapeita sattumia. Jouluinen jäätelö saa raikkautta survotuista puolukoista, jotka värjäävät jäätelön herkullisen vaaleanpunaiseksi. 

Pipari + puolukka

Varaa jäätelön tekemistä varten mielellään kannellinen kahden litran pakastusta kestävä astia tai jaa jäätelö kahteen pienempään astiaan. Pakasta jäätelöä vähintään 8 tuntia ja nosta se huoneenlämpöön noin 15 minuuttia ennen nautiskelua.


Hauska idea! Tee syötävät servettirenkaat

Lisää kattausvinkkejä

Lisää aiheesta

Uusimmat