Eton mess on helppo ja herkullinen marenkijälkiruoka, jonka valmistus vie vain hetken! Englantilainen jälkiruoka kootaan perinteisesti kermavaahdosta, marengeista ja mansikoista. Tässä versiossa maistuu myös kiivi.

YH0223 eton mess verkko paakuva 2400x1350

Eton mess

Pienen pieni piirakka kätkee sisäänsä englantilaisen hedelmäkakun ainekset: kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, mehevää omenaa ja jouluisia mausteita.

Englantilaiset hedelmäpiiraat

Järjestä englantilainen teehetki – katso reseptit skonsseihin ja kolmioleipiin

Britit rakastavat perinteistä kello viiden teetään. Jo kuningatar __Victoria__ oli suureellisten teekutsujen ystävä, joten palatsissa kestittiin jopa kahtasataa vierasta kerralla. Lontoossa oli myös tapana kävellä rauhaisasti Hyde Parkissa ennen iltapäiväteetä.

Teen kanssa syödään muun muassa [skonsseja](https://yhteishyva.fi/reseptit/skonssikolmiot/recipe-22156) hillon kera ja [kerrosleipiä](https://yhteishyva.fi/reseptit/kurkku-tuorejuustokolmioleivat/recipe-22162). Pienten leipien välissä on useimmiten kanaa, kinkkua sinapilla, kananmunaa, kurkkua mintulla, lohta kermajuustolla tai cheddar-juustoa intialaisen hillokkeen chutneyn kera.

> Teen kanssa syödään skonsseja hillon kera ja kerrosleipiä.

Etiketti ei ole valtavan muodollinen, mutta teelusikkaa ei saa kilistellä kupissa vimmaisasti, vaan kaksi kertaa kello kuudesta kahteentoista. Lusikkaa ei saa myöskään jättää kuppiin. Etikettivirhe on sojottava pikkusormi, teen äänekäs ryystäminen ja kakkupalan uittaminen teekupissa.

Teehuoneita on joka lähtöön. Vain hienoimpiin luksuspaikkoihin on pukukoodi, mutta varma valinta on aina smart casual -asu. Monet teehuoneet sijaitsevat hotellien yhteydessä, joten tarjoilijat ja teemestarit ovat tottuneita avustamaan turisteja. 

Perinteisen iltapäiväteen lisäksi voi herkutella jännistävästikin. Lontoosta löytyy esimerkiksi marokkolaista iltapäiväteetä, sushia, suklainen teehetki, raavaille miehille suunnattu lihaisa versio ja kaksikerroksisessa bussissa oleva vintage-kattaus.

Iltapäiväteen hinnat vaihtelevat suuresti. [Täältä](http://afternoontea.co.uk/) löydät tarjouksia ja hintatiedot vaikka kaupunginosan mukaan.

Katso reseptit englantilaiseen teehetkeen

Englantilaiset leivät täytetään tuorejuustolla ja kurkkuviipaleilla ja leikataan lopuksi kolmioiksi. Tarjoile mehevät leivät teen kanssa.

Kurkku-tuorejuustokolmioleivät

skonssikolmiot

Skonssikolmiot

Täytä paahtoleivät kananmuna-majoneesitäytteellä ja nauti englantilaiseen tyyliin iltapäiväteen kanssa. Kolmioleivät ovat myös ihana retkieväs.

Munasalaattikolmioleivät

Earl grey -teellä maustettu kuivakakku sopii tee- tai kahvipöytään ja on helppo valmistaa.

Earl grey -kuivakakku

Skonssit maistuvat juustojen ja hillojen kera. Keitä seuraksi kupillinen teetä!

Juustoskonssit

Hunajainen tuorejuustokuorrute viimeistelee suussa sulavat Earl grey -teemuffinit.

Earl grey -muffinit

Brittiläinen aamiaisvuoka

Kääri naudansisäfilee lehtitaikinakääröön ja piilota fileen sisään muun muassa pekonia, herkkusieniä ja yrttejä. Filee wellington on juhlava klassikko, joka maistuu vaikkapa isänpäivänä. Olutkastike viimeistelee fileen. Katso kuvalliset ohjeet!

Filee wellington ja olutkastike

Ruokaisa shepherd's pie eli paimenen piiras täyttää takuulla nälkäisemmänkin vatsan. Voit tehdä ruoan myös edellisen päivän perunamuusista tai bolognesekastikkeesta.

Englantilainen

Kaikki aiheesta Englantilainen