photography: Reetta Pasanen, foodstyling: Sanna Kekäläinen

Helppo laskiaispiirakka verkko paakuva 2400x1350.jpg

Unohda perinteet! Laskiaispulla laitetaan nyt uusiksi

Helppo laskiaispiirakka, laskiaispullapitko ja vadelmapullat

Lasikaispulla jonka päälle siivilöidään tomusokeria.

laskiaispulla 2400x1350

Näitä on pakko kokeilla! Tässä 15 vinkkiä uudenlaisiin laskiaispullan täytteisiin

Laskiaispullan täytteet

Pehmoiset pullat täytetään aromikkailla vadelmilla ja rapealla muruseoksella. Paiston jälkeen pullien pinnalle pursotetaan vaniljaista tuorejuustovaahtoa.

YH0125 Vadelma murupullat verkko paakuva 2400x1350

Vadelma-murupullat

Italialaiset maritozzit ovat kermatäytteisiä pullia, joiden taikinassa maistuu sitruunankuori. Näissä maritozzeissa on täytteenä vaniljaista mascarponekermaa ja tuoreita vadelmia.

Maritozzi-pullia vadelmilla, pistaasirouheella ja suklaarouheella koristeltuna.

Maritozzi verkko paakuva 2400x1350

Maritozzi-pullat 

Pullapitko saa vaihtelua herkullisesta pähkinäsuklaisesta tuorejuustotäytteestä. Babkanakin tunnettu kierrepullapitko on runsaan täytteen vuoksi ihanan mehevä kahvipöytäherkku.

Suklainen pullapitko, josta leikattu neljä viipaletta. Vieressä kokonainen pitko leivinpaperoidun ritilän päällä.

Tuorejuusto suklaababka verkko paakuva 2400x1350

Suklainen pullapitko

Laskiaispulla on nyt hauskasti jaettava pullapitko! Helppo ja herkullinen laskiaispitko valmistuu alle vartissa.

Laskiaispitko vaaka netti

Laskiaispullapitko

Pehmoinen tuore pulla rapealla murotaikinapinnalla kruunaa päiväkahvittelun. Sydänpullat saavat ylleen karamellirouheella koristellut sydänpikkuleivät.

Suloiset sydänpullat_vaaka.jpg

Suloiset sydänpullat vaaka.jpg

Suloiset sydänpullat

Tästä gluteenittomasta pullataikinasta pyöräytät meheviä ja pehmeitä pullia. Psylliumjauhe tuo taikinaan sitkoa ja kuituja.

Gluteeniton pullataikina

Pyöräytä laskiaispullat vegaanisena – ne maistuvat vähintään yhtä hyviltä kuin perinteiset pullat. Lisää väliin hilloa tai mantelimassaa makusi mukaan.

Vegaaniset-laskiaispullat-16 9

Vegaaniset laskiaispullat

Kuohkean patapullan idea on sama kuin suositussa no knead -pataleivässä: käytä vain vähän hiivaa, unohda vaivaaminen ja kohota taikinaa yön yli. 

Vaniljainen patapulla

Runebergin laskiaispullissa yhdistyvät runebergintorttujen ja laskiaispullien parhaat puolet. Malta vaivata taikina kiinteäksi, niin voit pyöräyttää sen kämmenissä pulliksi ilman jauhoja.

Runebergin laskiaispullat

Raikkaalla marjarahkalla täytetty jättilaskiaispulla on sopiva herkku isolle poppoolle. Pulla kohotetaan leivinjauheella ja taikina sekoitetaan ilman vaivaamista.

Laskiaisen porukkapulla 
10–12 palaa
Raikkaalla marjarahkalla täytetystä jättilaskiaispullasta riittää isollekin poppoolle!

Taikina
100 g margariinia
2 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja 
1 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl kardemummaa
1 tl vaniljasokeria
½ tl suolaa
1 kananmuna
Koristelu
1 dl raesokeria
Täyte
100 g pakastemansikoita
100 g pakastemustikoita
2 dl vispikermaa
100 g rahkaa
3 rkl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria

Säädä uuni 200 asteeseen. Voitele vuoka (noin 20 x 30 cm). 
Sulata margariini ja lisää maito. 
Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Riko kananmuna ja kaada margariini-maito jauhoihin. Sekoita puuhaarukalla niin että ainekset juuri ja juuri sekoittuvat. Levitä taikina vuokaan. Ripota raesokeria pinnalle. Paista pullaa uunissa noin 25–30 minuuttia. 
Ota marjat pakastimesta 15–30 minuuttia ennen pullan täyttämistä. Paloittele kohmeiset mansikat veitsellä tai murskaa marjat kevyesti. Vaahdota kerma. Lisää rahka ja sokerit. Lisää marjat vaahtoon.
Leikkaa jäähtynyt pulla kahdeksi kerrokseksi ja nosta kansi pois paikoiltaan. Levitä vaahto kerrosten väliin ja laita kansi paikoilleen. Paina kevyesti käsin. Koristele halutessasi tomusokerilla. Leikkaa annospaloiksi.
Vinkki: Pullan leikkaus onnistuu parhaiten isolla sahateräisellä veitsellä.

Ruokavaliot: kasvis

Jättefastlagsbulle 
10–12 bitar
Jättefastlagsbullen fylld med fräsch bärkvarg räcker till ett större sällskap.

Deg
100 g margarin
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl 
1 dl socker
2 tsk bakpulver
2 tsk kardemumma
1 tsk vaniljsocker
½ tsk salt
1 ägg
Garnering
1 dl pärlsocker
Fyllning
100 g djupfrysta jordgubbar
100 g djupfrysta blåbär
2 dl vispgrädde
100 g kvarg
3 msk florsocker
1 tsk vaniljsocker

Ställ ugnen på 200 grader. Smörj en form (ca 20 x 30 cm). 
Smält margarinet, häll i mjölken. 

Blanda de torra ingredienserna sinsemellan i en bunke. Knäck ett ägg och tillsätt margarinmjölken till mjölet. Rör om med en trägaffel så, att ingredienserna nätt och jämnt blandas. Bre ut smeten i formen. Strö pärlsocker på ytan. Grädda bullen ca 25–30 minuter i ugnen. 

Ta bären ur frysen 15–30 minuter innan bullen ska fyllas. Stycka de halvtinade jordgubbarna med en kniv eller krossa bären lätt. Vispa grädden. Tillsätt kvargen och sockren. Tillsätt bären i skummet.

Skär ett rejält lock av den avsvalnade bullen. Bre fyllningen på bottnen, lägg på locket. Tryck locket lätt nedåt med fingrarna Pudra eventuellt med florsocker. Skär i portionsbitar.

Dieter: vegetarisk

Laskiaisen porukkapulla.jpg

Laskiaisen porukkapulla

Tuore laskiaispulla vie jalat alta – täytettynä hillolla tai mantelimassalla! Hurvittele koristeilla ja anna pullille kaunis sokeri- tai hauska nonparellihuntu.

Perinteinen laskiaispulla uudella twistillä
noin 24 pikkupullaa

Itse tehty laskiaispulla vie jalat alta. Leivo klassikkopullat tai hurvittele koristeilla, veikeillä täytteillä tai mausta taikina uudella tapaa.

5 dl maitoa
1 pkt (50 g) hiivaa
2 dl sokeria
1 tl kardemummaa
1 tl suolaa
1 kananmuna
15–16 dl vehnäjauhoja
150 g margariinia
Lisäksi
1 kananmuna voiteluun
(margariinia)
(hienoa sokeria tai nonparelleja)
4 dl kuohu- tai vispikermaa
1–1 ½ dl vadelmahilloa TAI 150 g mantelimassaa


Kuumenna maito kädenlämpöiseksi. Liuota joukkoon hiiva. Lisää sokeri, kardemumma ja suola. Sekoita joukkoon kanamuna. Alusta 15–16 dl vehnäjauhoja taikinaan vähitellen. Lisää viimeisenä 150 g pehmeää margariinia. 

Peitä taikinakulho liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 40 minuuttia. 

Jaa taikina 24 palaan ja pyöritä jauhotetulla pöydällä pyöreiksi pulliksi. Laita pullat leivinpaperin päälle pellille ja anna kohota liinan alla 15 minuuttia.

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Voitele pullat kananmunalla ja paista 10–12 minuuttia, kunnes pullissa on kullanruskea pinta.

Koristele pullat halutessasi: Sivele kuumat pullat sulalla margariinilla. Ripota koristeeksi nonparelleja tai pyöräytä pulla hienossa sokerissa.

Vaahdota kerma. Leikkaa jäähtyneistä pullista hattu. Laita pohjalle pikkaisen vadelmahilloa ja lusikoi tai pursota päälle kermavaahtoa. Aseta pullalle hattu.

LASKIAISEN UUDET MAKUVINKIT
Kokeile tutuille pullille uusia valloittavia makupareja.

1. Kultaiset vanilja-sahramipullat
Sekoita maidon joukkoon yhden vaniljatangon siemenet ja puoli pussia (0,25 g) sahramia. 

2. Herkkusuun Nutella-kanelipullat
Sipaise pullalle lusikallinen Nutellaa ja mausta kermavaahto ripauksella kanelia.

3. Raikkaat sitruuna-mascarponepullat
Korvaa kermavaahto lemon curd -sitruunatahnan ja mascarponejuuston seoksella.

Traditionell fastlagsbulle med ny twist
ca 24 små bullar

Hembakt fastlagsbulle är försvinnande god. Baka på klassiskt vis eller, eller hitta på spännande dekor, smaskiga fyllningar och nya kryddor i degen.

5 dl mjölk
1 förp. (50 g) jäst
2 dl socker
1 tsk kardemumma
1 tsk salt
1 ägg
15-16 dl vetemjöl
150 g margarin
Dessutom
1 ägg för pensling
(margarin)
(fint socker eller nonpareller)
4 dl vispgrädde
1–1 ½ dl hallonsylt ELLER 150 g mandelmassa


Värm mjölken fingervarm. Smula i jästen. Tillsätt sockret, kardemumman och saltet. Rör i ägget. Arbeta 15–16 dl vetemjöl i degen i några omgångar. Tillsätt slutligen 150 g mjukt margarin. 

Täck bunken med en duk och låt degen jäsa ca 40 minuter. 

Dela degen i 24 stycken och rulla klumparna till runda bullar på arbetsbänken. Lägg bullarna på bakplåtspapper på en plåt, jäs dem ca 15 minuter under duk.

Värm ugnen till 225 grader. Pensla bullarna med ägg och grädda 10–12 minuter, tills ytan är gyllenbrun.

Garnera gärna bullarna: Pensla de heta bullarna med smält margarin. Strö nonpareller på bullen eller rulla den i fint socker.

Vispa grädden. Skär locket av de avsvalnade bullarna. Klicka lite hallonsylt på bottnen, klicka eller spritsa lite grädde på sylten. Lägg på locken.

NYA SMAKTIPS FÖR FASTLAGSFESTEN
Pröva nya spännande smakkombinationer.

1. Gyllene vaniljbullar med saffran
Rör fröna i en vaniljstång och en hal påse (0,25 g) saffran i mjölken. 

2. Nutellabullar med kanel
Fyll bullen med lite Nutella och smaksätt grädden med en doft kanel.

3. Fräscha bullar med citron och mascarponeost
Ersätt grädde och sylt med en blandning av citronkräm (lemon curd) och mascarponeost.

Laskiaispulla-1.jpg

Koristellut laskiaispullat

Tässä laskiaispullat kaikilla herkuilla! Täytteenä on sekä hilloa että marsipaania.

Laskiaisen sydänpullat

Nämä laskiaispullat maistuvat takuulla suklaan ystävälle! Tee suklaavaahto hyvissä ajoin ennen pullien leivontaa.

Laskiaispullat suklaavaahdolla

Suklaalaskiaispullat saavat makua ja suklaisen värin kaakaojauheesta. Täytteeseen yhdistetään tummaa suklaata ja mantelimassaa.

Suklaalaskiaispulla

Laskiaisen suklaapullat

Hillolla ja kermavaahdolla täytetyt laskiaispullat ovat talven klassikkoherkku. Valitse täytteen hillo makusi mukaan.

Perinteiset-laskiaispullat-netti-1

Laskiaispulla

Paras pullataikina syntyy perinteisistä aineksista hyvin vaivaamalla ja kohottamalla. Taikinasta valmistat suussa sulavat pikkupullat, pitkot ja piirakkapohjat.

Kohonnut pullataikina valkoisessa taikinakulhossa, kaksi taikinasta leivottua pikkupullaa, lasiin rikottu kananmuna ja kananmunan kuoria vaalealla pöydällä.

Pullataikina

Paras pullataikina

Laskiaispullat mantelimassalla

YH0126 parasta juuri nyt Kermainen paasiaiskana vaaka.jpg

Kermainen pääsiäiskana

Raikas limejuustokakku verkko paakuva 2400x1350

Raikas limejuustokakku

Helppo kinderkakku

Valkosuklaa passionjuustokakku vaaka.jpg

Valkosuklaa-passionjuustokakku

Paulus Arajuuren äidin reseptit.

S-Market x Yhteishyvä


photography: Reetta Pasanen, foodstyling: Sanna Kekäläinen

Sirjan kaalipata reseptikuva vaaka.jpg

Sirjan kaalipata

Paahdetut parsat

Rahkapullat netti

Rahkapullat

YH0126 ikisuosikki Yrttinen karitsanpaisti vaaka.jpg

Yrttinen karitsanpaisti

sitruunainen juustokakku netti

Sitruunajuustokakku

Pashakakku

Perinteinen pasha

Rapeat lohkoperunat uunissa

Rahkapiirakka

Miehen, lapsen ja naisen jalat rivissä. Kaikilla on pyjamahousut.

yopuvun pesu.jpg

Olisitko arvannut? Näin harvoin yöpuku tarvitsee pestä

Nainen haukkaa voieipää, jossa on kirkkaanvihreää tahnaa päällä.

YH syo kuin espanjalainen verkko 1920x1280.jpg

Tee kuin espanjalaiset! Nälkä pysyy kurissa ja paino voi laskea

Hymyilevä vaaleahiuksinen nainen katsoo kameraan

1N2A1971 vaaka.jpg

Suomessa lapsia ei aina haluta ravintoloihin, Espanjassa jopa tarjoilijat viihdyttävät heitä

Nainen ja mies pesevät sähköhammasharjalla hampaitaan ja katsovat toisiaan.

YH sahkohammasharjan puhdistaminen verkko 1920x1280.jpg

Teethän joka hammaspesun jälkeen näin? Vältyt punahomeelta

Persikkarahkapiirakka netti

Pääsiäisen rahkapiirakka x 6 – katso perinteinen resepti ja uudet raikkaat ideat

YH kerrosta 1920x1280-1.jpg

Pukeudutko usein mustaan? Näin teet asusta entistä tyylikkäämmän

kreikkalainen-mansikkasalaatti netti

Täydellinen salaatinkastike onnistuu helpon kaavan avulla – valmiin vinegretin voi maustaa monella tapaa

Tuija Pehkosen potretti värikästä taustaa vasten

Tuija Pehkonen

Pitääkö päiväkoti-ikäisellä lapsella tosiaan olla tavoitteellinen harrastus?

Kuori parsat ohuesti ja leikkaa puumainen tyviosa pois.

parsaa-ja-hollandaisekastike-vaihe1

Keitä, paista, paahda tai grillaa: näin parsan valmistus onnistuu eri tavoilla

AdobeStock 368420464

Näin tehdään todella nopea ikkunanpesu

YH maiharit verkko 1920x1280.jpg

Maiharit olla pitää! Malli muuttui – ja värit yllättävät

Viisi uuniperunaa, joista kaksi lautasella katkarapu- ja kanatäytteellä täytettynä. Lautasella haarukka ja lautasen vieressä täytteitä kulhoissa.

Uuniperunat kana- ja katkaraputäytteellä

Täydelliset uuniperunat ja helppo kaava herkullisiin täytteisiin – 5 vinkkiä, joilla onnistut joka kerta!

Kokki Jani Paasikoski tutkii maustetarjontaa barcelonalaisessa kauppahallissa.

Untitled-13.jpg

Tämä suomalaisten taito ihastuttaa Espanjassa – mokkapalatkin riittävät, sanoo Barcelonassa asuva kokki

AdobeStock 609985130

Nukutko vatsallaan, selällään vai kyljellään? Näin valitset tyynyn oikein

AdobeStock 184046301.jpeg

Missä järjestyksessä koti kannattaa siivota? Kaksi yleistä tapaa

Mielinauhan suunnittelija Enni Lähderinne istuu ja nojaa pöytätasoon, jonka peilipinnasta hän heijastuu.

Untitled-20.jpg

Pojat kiusasivat Enni Lähderinnettä – nyt hänen vaatteitaan pitävät supertähdet

Mies täyttää astianpesukonetta ja nainen istuu taustalla selaillen puhelintaan.

YH siivousriidat verkko 1920x1280.jpg

Riiteletkö puolison kanssa siivoamisesta? Asiantuntijan mukaan kyse on jostain ihan muusta

Ellinoora vaaka.jpg

Ellinoora paljastaa: Nämä asiat haluan aina keikkapaikan takahuoneeseen

Lehtipihvit vegena ja cowboy butter vaaka.jpg

Lehtipihvi vegenä ja cowboy butter

Suklainen britapiirakka vaaka.jpg

Suklainen britapiirakka

Nainen ja lapsia istuu vihreän pöydän ääressä, nainen tarjoilee salaattia.

YH paasiaisvierailu verkko 1920x1280.jpg

Ethän tee kylässä kuten lähes kaikki suomalaiset? Se ei ole kiva tapa

YH helpot huonekasvit verkko 1920x1280.jpg

Luulitko ostaneesi helppohoitoisen viherkasvin? Tätä et ehkä tiennyt

Jere Pöyhönen nojaa peilaavaa mustaa pöytää vasten Mielinauha kädessään ja katsoo kameraan.

Yhteishyva mielinauha Kaarija35399 edit.jpg

”Triggeröidyin niin, että sisällä kuohui” – Jere Pöyhönen kertoo vaikeasta ajasta Euroviisujen jälkeen

Helppo tacobowl vaaka.jpg

Helppo tacobowl

munavoi vaaka.jpg

Näin syntyy täydellinen munavoi – Kokeile ruokatoimittajan vinkkejä

Ruokatoimittaja pitelee kattilaa kädessään

Suosikkini Katja5 edit.jpg

”Säikähdin, että vieraani syövät heti kaiken”

Yhteishyvä Ruoka pic1.png

Huima helpotus jokaiseen päivään! Uusi Yhteishyvä Ruoka -sovellus muuttaa ajatuksesi ruoanlaitosta

Herkullinen pistoukeitto vaaka.jpg

Herkullinen pistoukeitto

Leveälahkeisiin farkkuihin pukeutunut nainen kävelee aurinkoisella kadulla

AdobeStock 600768047.jpeg

25 vai 120 euroa? Kevään trendikkäimmät housut eri budjeteille

Rahkapiirakka vaaka (2).jpg

Paras rahkapiirakka jakaa mielipiteitä – Kumpaan joukkoon kuulut? 

YH0126 astetta parempaa Vihrea risotto vaaka.jpg

Uutta ja raikasta! Viikon ruokalista kokoaa pääsiäisen parhaat ruoat

YH koiran punkit 1920x1280.jpg

Näin suojaat koirasi punkeilta: osa valmisteista karkottaa myös hyttysiä

Savukala-munasalaattia leipien päällä.

YH0223 savukala munasalaatti verkko paakuva 2400x1350.jpg

Kananmunia ja leipää – Näissä resepteissä klassikkoyhdistelmä todella loistaa 

Vaalea, luonnollisesti meikattu nainen poseeraa silmät kiinni ja nojaa käsiinsä

AdobeStock 1296737788.jpeg

Mitä ihmettä, nopea meikki vain yhdellä tuotteella? Tämä on nyt trendi

Minka Kuustonen istuu kotona vaaleansinisellä sohvalla, takana pyöreä taideteos

Minka Kuustonen 37-4.jpg

Oletko nähnyt Minka Kuustosen kodin? Katso, miten kiva se on

limettigraavattu lohi netti.jpg

Unelmien lohiresepti: Jenni Poikelus hehkutti radiossa Yhteishyvän piparjuurigraavilohta

Peiton alta näkyvät kädet ja kahvikuppi

YH aamuvirkku 131132245.jpg

Onko joku oikeasti aamuvirkku? Asiantuntija paljastaa, paljonko heitä on

Pieniä pääsiäismunia vaaleanpunaista taustaa vasten

AdobeStock 1896697800.jpeg

Nam! Näitä suklaamunia suomalaiset ostavat eniten

Mehevat kanagyrosvartaat vaaka.jpg

Joko grillataan? Viisi herkullista kanareseptiä grillikauden alkuun

Ina Mattila katsoo peiliin, sieltä heijastuvat hänen kasvonsa.

ina mattila 7.jpg

Työtön Ina tavoittelee 500 000 euron omaisuutta – Näin hän on karsinut arjen kulut

Kermainen kana-annos lautasella, vieressä lasillinen Sauvignon Blanc -viiniä.

Taydellinen match paasiaiskana.jpg

Mitä juomaksi pääsiäiskanalle? Pyhien herkullisin pari on tässä

Yrttivoi syotavilla kukilla vaaka.jpg

Yrttivoi syötävillä kukilla

Yrttinen karitsanpaisti, josta leikattu viipaleita.

Näin valmistat herkullisen karitsanpaistin - Kokeile myös uusia maustamisvinkkejä

YH lippikset verkko 1920x1280 .jpg

Lippis on nyt kaikilla! Käytä näin ja näytät paremmalta

Mehevät kanagyrosvartaat

YH koit 101003268.jpg

Onko vaatteessasi reikä? Se ei ehkä ole pelkäämäsi vaatekoi

YH 0226 korealaiset lihapullat vaaka.jpg

Korealaiset lihapullat

Kädet pitelevät herätyskelloa vaaleanpunaista taustaa vasten

AdobeStock 296541378

Taasko on sen aika! Milloin kellot siirretään ja mihin suntaan?

YH lenkkarikooste verkko 1920x1280.jpg

Lenkkarimuoti muuttui! Sen näkee jo katukuvassa

YH0126 klassikko uudella twistilla Nutellajuustokakku vaaka.jpg

Ah, suklaata! – Tässä ovat 5 x pääsiäisen suklaisimmat juustokakut

Nainen seisoo suuryrityksen aulatilan portaikolla

Parhaat laskiaispullat – katso ohje ja ideat täytteisiin!

Uusimmat