Kuumenna uuni 175 asteeseen. Pingota leivinpaperi korkeareunaisen irtopohjavuoan (halkaisija 20 cm) pohjalle ja asettele reunoille leivinpaperisuikaleet.

Vatkaa munat ja sokeri sähkövatkaimella vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi ne munasokerivaahtoon. Kääntele taikina varovasti nostellen tasaiseksi. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alatasolla 35–40 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla. Kumoa jäähtyneenä.

Tee hilloke. Keitä mansikoita ja sokeria kattilassa miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Soseuta sauvasekoittimella ja jäähdytä hilloke.

Rouhi Daim-patukat. Vatkaa tuorejuusto, kerma ja 1 ½ desiä kinuskikastiketta jämäkäksi vaahdoksi. Säästä loput kinuskista koristeluun. Ota puolet vaahdosta sivuun kakun kuorrutusta varten. Sekoita toiseen puolikkaaseen Daim-rouhe.

Purista sitruunan mehu (½ dl). Sekoita kostutusliemi.

Leikkaa pohja kolmeksi kerrokseksi. Aseta päällimmäinen levy irtopohjavuoan pohjalle leikkauspinta ylöspäin ja kostuta mehulla. Levitä puolet hillokkeesta ja Daim-vaahdosta levylle. Aseta keskimmäinen levy täytteen päälle, kostuta ja levitä loput hillokkeesta ja Daim-vaahdosta. Nosta viimeinen levy päällimmäiseksi leikkauspinta alaspäin ja kostuta. Nosta kakku jääkaappiin vähintään tunniksi.

Irrota kakku vuoasta ja nosta tarjoiluvadille. Levitä kuorrutus kakun pinnalle tasaiseksi kerrokseksi. Valuta pinnalle loput kinuskista. Koristele mansikoilla.