Yhteistyössä: Food Market Herkku
Ankkaa ja inkiväärisieniä
4 Annosta
|Nappaa talteen!
| 1 kpl | ankanrinta |
| 2 rkl | punaviinietikkaa |
| 1 rkl | hunajaa |
| 2 rkl | soijakastiketta |
| 1 rkl | raastettua inkivääriä |
| suolaa, pippuria | |
| siitakesieniä |
- 1.
Leikkaa ankan nahkaan ristiviiltoja, ei lihaan. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 2.
Laita ankanrinta kylmälle, kuivalle pannulle nahkapuoli alaspäin ja kuumenna pannu. Paista kunnes nahka rapeutuu. Paista ankanrintaa vielä uunissa (140 °C) kunnes sisälämpötila on 56 °C. Anna vetäytyä ja viipaloi ohuesti.
- 3.
Kuumenna ankan rasva pannussa ja lisää raastettu inkivääri, hunaja, soija ja etikka. Keitä kastike kasaan.
- 4.
Paista sienet ja lisää kastike. Anna maustua.
Yhteistyössä
Ankkaa ja inkiväärisieniä
Arvostele resepti
4 Annosta
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 1 kpl | ankanrinta |
| 2 rkl | punaviinietikkaa |
| 1 rkl | hunajaa |
| 2 rkl | soijakastiketta |
| 1 rkl | raastettua inkivääriä |
| suolaa, pippuria | |
| siitakesieniä |
Valmistus
- 1
Leikkaa ankan nahkaan ristiviiltoja, ei lihaan. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 2
Laita ankanrinta kylmälle, kuivalle pannulle nahkapuoli alaspäin ja kuumenna pannu. Paista kunnes nahka rapeutuu. Paista ankanrintaa vielä uunissa (140 °C) kunnes sisälämpötila on 56 °C. Anna vetäytyä ja viipaloi ohuesti.
- 3
Kuumenna ankan rasva pannussa ja lisää raastettu inkivääri, hunaja, soija ja etikka. Keitä kastike kasaan.
- 4
Paista sienet ja lisää kastike. Anna maustua.
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Kuvat:
Food Market Herkku
12.4.2022
|Päivitetty: 26.9.2025
Samankaltaisia reseptejä
Näitä syödään nyt
Suosituimmat
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.