Yhteistyössä: Turun Osuuskauppa

Appelsiinisorbetti

Name: Appelsiinisorbetti
Total time: 15 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 2 rkl sokeria; 1 dl vettä; 1 tl appelsiininkuoriraastetta; 2 kpl appelsiinia; Kananmunan valkuainen

15 min

1 Annosta

Yhteistyössä: Turun Osuuskauppa

1 Annosta

Appelsiini on todellinen sesonkiherkku ja valitettavan harvoin siitä tehdään ruokaa. Sorbetti, jäätelö ja vaikka piiraat ovat hyviä esimerkkejä appelsiinin monista herkullista käyttötavoista.

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (1 annosta)

2 rkl

sokeria

1 dl

vettä

1 tl

appelsiininkuoriraastetta

2 kpl

appelsiinia

Kananmunan valkuainen

Näin teet

Kiehauta sokeri ja vesi.

2 rkl

sokeria

1 dl

vettä

Raasta raastimella yhdestä appelsiinin pinnasta hienoa kuoriraastetta ja lisää liemeen. Puolita appelsiinit, ja purista neste liemeen.

1 tl

appelsiininkuoriraastetta

2 kpl

appelsiinia

Vatkaa valkuainen pehmeäksi vaahdoksi, lisää joukkoon jäähtynyt neste. Laita seos pakastimeen ja anna jäätyä vähintään 8 tuntia tai yön yli. Sekoita sorbettiseosta noin tunnin välein alkuvaiheessa neljän tunnin ajan.

Kananmunan valkuainen

Tarjoa valmiin sorbetin lisäkkeenä vaikka appelsiinifileitä, tuoreita vadelmia ja minttua.

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Kuvat:

TOK

Julkaistu: 17.1.2018

Muokattu: 20.2.2020

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

1032

Energiaa kj

246

Energiaa kcal

—

Rasvaa

—

Tyydyt. rasvaa

52,0 g

Hiilihydraatteja

52,0 g

Sokereita

7,0 g

Kuituja

2,0 g

Proteiinia

0,0 g

Suolaa

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 tl appelsiininkuoriraastetta,

Kananmunan valkuainen.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli