Yhteistyössä: Turun Osuuskauppa
Appelsiini on todellinen sesonkiherkku ja valitettavan harvoin siitä tehdään ruokaa. Sorbetti, jäätelö ja vaikka piiraat ovat hyviä esimerkkejä appelsiinin monista herkullista käyttötavoista.
Ainekset
2 rkl
sokeria
1 dl
vettä
1 tl
appelsiininkuoriraastetta
2 kpl
appelsiinia
Kananmunan valkuainen
Reseptin ainekset Kulman keittiöstä
Valmistus
1
Kiehauta sokeri ja vesi.
2 rkl
sokeria
1 dl
vettä
2
Raasta raastimella yhdestä appelsiinin pinnasta hienoa kuoriraastetta ja lisää liemeen. Puolita appelsiinit, ja purista neste liemeen.
1 tl
appelsiininkuoriraastetta
2 kpl
appelsiinia
3
Vatkaa valkuainen pehmeäksi vaahdoksi, lisää joukkoon jäähtynyt neste. Laita seos pakastimeen ja anna jäätyä vähintään 8 tuntia tai yön yli. Sekoita sorbettiseosta noin tunnin välein alkuvaiheessa neljän tunnin ajan.
Kananmunan valkuainen
4
Tarjoa valmiin sorbetin lisäkkeenä vaikka appelsiinifileitä, tuoreita vadelmia ja minttua.
Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!
Kuvat:
TOK
Julkaistu: 17.1.2018
Muokattu: 20.2.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1032
246
—
—
52,0 g
52,0 g
7,0 g
2,0 g
0,0 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl appelsiininkuoriraastetta,
Kananmunan valkuainen.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli