Aurinkoinen persikkakakku

Name: Aurinkoinen persikkakakku
Yield: 12 piece
Ingredients: 200 g Kaurakeksejä; 100 g Margariinia; 1 tl Vaniljasokeria; 5 kpl Liivatelehteä; 2 1/2 dl Vispikermaa; 1 kpl (250 g) maitorahkaa; 1 kpl (200 g) maustamatonota tuorejuustoa; 1 1/2 dl Sokeria; 2 tl Vaniljasokeria; 2 dl Persikkasosetta (esim. bonne); 1 kpl Sitruunan kuori raastettuna; 1/2 dl Sitruunamehua; 4 kpl Liivatelehtä; 1/2 dl Sitruunamehua; 3 dl Persikkasosetta (esim. bonne); Esim. minttua, marjoja, karamelleja

12 Palaa

Valmista helppo, suussasulava juustokakku persikkasoseesta ja rahkasta. Rapeassa keksipohjassa maistuvat kaura ja vanilja.

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset

pohja

200 g

Kaurakeksejä

100 g

Margariinia

1 tl

Vaniljasokeria

täyte

5 kpl

Liivatelehteä

2 1/2 dl

Vispikermaa

1 kpl

(250 g) maitorahkaa

1 kpl

(200 g) maustamatonota tuorejuustoa

1 1/2 dl

Sokeria

2 tl

Vaniljasokeria

2 dl

Persikkasosetta (esim. bonne)

1 kpl

Sitruunan kuori raastettuna

1/2 dl

Sitruunamehua

kiille

4 kpl

Liivatelehtä

1/2 dl

Sitruunamehua

3 dl

Persikkasosetta (esim. bonne)

koristeluun

Esim. minttua, marjoja, karamelleja

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Näin teet

Murskaa keksit. Sulata margariini. Sekoita ja mausta vaniljasokerilla.

200 g

Kaurakeksejä

100 g

Margariinia

1 tl

Vaniljasokeria

Painele seos suorakaiteen muotoiseen, leivinpaperoituun vuokaan (18 x 25 cm) tai pyöreään (24 cm) irtopohjavuokaan.

Pane liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

5 kpl

Liivatelehteä

Vaahdota kerma. Sekoita rahka, tuorejuusto, sokerit, persikkasose ja raastettu sitruunan kuori kermavaahdon joukkoon.

2 1/2 dl

Vispikermaa

1 kpl

(250 g) maitorahkaa

1 kpl

(200 g) maustamatonota tuorejuustoa

1 1/2 dl

Sokeria

2 tl

Vaniljasokeria

2 dl

Persikkasosetta (esim. bonne)

1 kpl

Sitruunan kuori raastettuna

Purista liivatteista vesi ja sulata ne kuumennettuun sitruunamehuun. Kaada seos ohuena nauhana täytteen joukkoon, koko ajan sekoittaen. Levitä täyte pohjan päälle.

1/2 dl

Sitruunamehua

5 kpl

Liivatelehteä

Peitä vuoka foliolla ja hyydytä jääkaapissa yön yli.

Valmista kiille. Pane liivatelehdet likoamaan kylmään veteen 5 minuutiksi. Purista liivatteista vesi ja sulata ne kuumennettuun sitruunamehuun. Sekoita persikkasoseen joukkoon. Kaada hieman jäähtynyt seos kakun pinnalle. Anna hyytyä jääkaapissa 1–2 tuntia. Irrota vuoasta ja koristele.

4 kpl

Liivatelehtä

1/2 dl

Sitruunamehua

3 dl

Persikkasosetta (esim. bonne)

Vinkki: Saat kakusta gluteenittoman käyttämällä makeita gluteenittomia keksejä.

Lisää aiheesta

Resepti:

Taina Tellman

Kuvat:

Tuomas Kolehmainen

Julkaistu: 15.3.2018

Muokattu: 14.2.2020

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

821

Energiaa kj

196

Energiaa kcal

8,5 g

Rasvaa

2,3 g

Tyydyt. rasvaa

27,7 g

Hiilihydraatteja

21,8 g

Sokereita

1,0 g

Kuituja

1,3 g

Proteiinia

0,3 g

Suolaa

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 tl Vaniljasokeria,

Liivatelehteä,

2,5 dl Vispikermaa,

1 prk (250 g) maitorahkaa,

2 tl Vaniljasokeria,

Sitruunan kuori raastettuna,

Liivatelehtä,

0,5 dl Sitruunamehua,

Esim, minttua, marjoja, karamelleja.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli