Aurinkoinen persikkakakku
12 Palaa
12 Palaa
Valmista helppo, suussasulava juustokakku persikkasoseesta ja rahkasta. Rapeassa keksipohjassa maistuvat kaura ja vanilja.
Ainekset
pohja
200 g
Kaurakeksejä
100 g
Margariinia
1 tl
Vaniljasokeria
täyte
5 kpl
Liivatelehteä
2 1/2 dl
Vispikermaa
1 kpl
(250 g) maitorahkaa
1 kpl
(200 g) maustamatonota tuorejuustoa
1 1/2 dl
Sokeria
2 tl
Vaniljasokeria
2 dl
Persikkasosetta (esim. bonne)
1 kpl
Sitruunan kuori raastettuna
1/2 dl
Sitruunamehua
kiille
4 kpl
Liivatelehtä
1/2 dl
Sitruunamehua
3 dl
Persikkasosetta (esim. bonne)
koristeluun
Esim. minttua, marjoja, karamelleja
Valmistus
1
Murskaa keksit. Sulata margariini. Sekoita ja mausta vaniljasokerilla.
200 g
Kaurakeksejä
100 g
Margariinia
1 tl
Vaniljasokeria
2
Painele seos suorakaiteen muotoiseen, leivinpaperoituun vuokaan (18 x 25 cm) tai pyöreään (24 cm) irtopohjavuokaan.
3
Pane liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
5 kpl
Liivatelehteä
4
Vaahdota kerma. Sekoita rahka, tuorejuusto, sokerit, persikkasose ja raastettu sitruunan kuori kermavaahdon joukkoon.
2 1/2 dl
Vispikermaa
1 kpl
(250 g) maitorahkaa
1 kpl
(200 g) maustamatonota tuorejuustoa
1 1/2 dl
Sokeria
2 tl
Vaniljasokeria
2 dl
Persikkasosetta (esim. bonne)
1 kpl
Sitruunan kuori raastettuna
5
Purista liivatteista vesi ja sulata ne kuumennettuun sitruunamehuun. Kaada seos ohuena nauhana täytteen joukkoon, koko ajan sekoittaen. Levitä täyte pohjan päälle.
1/2 dl
Sitruunamehua
5 kpl
Liivatelehteä
6
Peitä vuoka foliolla ja hyydytä jääkaapissa yön yli.
7
Valmista kiille. Pane liivatelehdet likoamaan kylmään veteen 5 minuutiksi. Purista liivatteista vesi ja sulata ne kuumennettuun sitruunamehuun. Sekoita persikkasoseen joukkoon. Kaada hieman jäähtynyt seos kakun pinnalle. Anna hyytyä jääkaapissa 1–2 tuntia. Irrota vuoasta ja koristele.
4 kpl
Liivatelehtä
1/2 dl
Sitruunamehua
3 dl
Persikkasosetta (esim. bonne)
8
Vinkki: Saat kakusta gluteenittoman käyttämällä makeita gluteenittomia keksejä.
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Tellman
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 15.3.2018
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
821
196
8,5 g
2,3 g
27,7 g
21,8 g
1,0 g
1,3 g
0,3 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl Vaniljasokeria,
Liivatelehteä,
2,5 dl Vispikermaa,
1 prk (250 g) maitorahkaa,
2 tl Vaniljasokeria,
Sitruunan kuori raastettuna,
Liivatelehtä,
0,5 dl Sitruunamehua,
Esim, minttua, marjoja, karamelleja.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli