Yhteistyössä: Food Market Herkku
Bataattikeitto kookosmaidolla
4 Annosta
|Nappaa talteen!
| 1 kpl | sipuli |
| 2 kpl | valkosipulinkynttä |
| 500 g | bataattia |
| 1 kpl | prk tomaattimurskaa |
| 1/2 kpl | punainen chili |
| 3 rkl | kasvisfondia |
| 4 dl | kookosmaitoa |
| 6 dl | vettä |
| 2 rkl | öljyä kuullottamiseen |
| 1/3 tl | suolaa |
| 1 kpl | lime lohkoina |
| mustapippuria | |
| tuoretta leipää | |
| juustoa |
- 1.
Poista chilistä siemenet, kuori valkosipulit ja sipuli. Silppua chili ja sipulit sekä kuullota tilkassa öljyä.
- 2.
Kuori bataatti ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää kattilaan. Kaada vesi, suola ja kasvisfondi joukkoon. Keitä bataatteja, kunnes ovat pehmenneet. Lisää tomaattimurska ja kookosmaito. Hauduta vielä hetki.
- 3.
Soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää vettä, jos koostumus on liian paksua.
- 4.
Tarjoiluvaiheessa mausta keitto rouhaisemalla mustapippuria keittoon ja pirskottamalla hieman limeä pintaan.
- 5.
Tarjoile juustoleipien kanssa.
Yhteistyössä
Bataattikeitto kookosmaidolla
Arvostele resepti
4 Annosta
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 1 kpl | sipuli |
| 2 kpl | valkosipulinkynttä |
| 500 g | bataattia |
| 1 kpl | prk tomaattimurskaa |
| 1/2 kpl | punainen chili |
| 3 rkl | kasvisfondia |
| 4 dl | kookosmaitoa |
| 6 dl | vettä |
| 2 rkl | öljyä kuullottamiseen |
| 1/3 tl | suolaa |
| 1 kpl | lime lohkoina |
| mustapippuria | |
| tuoretta leipää | |
| juustoa |
Valmistus
- 1
Poista chilistä siemenet, kuori valkosipulit ja sipuli. Silppua chili ja sipulit sekä kuullota tilkassa öljyä.
- 2
Kuori bataatti ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää kattilaan. Kaada vesi, suola ja kasvisfondi joukkoon. Keitä bataatteja, kunnes ovat pehmenneet. Lisää tomaattimurska ja kookosmaito. Hauduta vielä hetki.
- 3
Soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää vettä, jos koostumus on liian paksua.
- 4
Tarjoiluvaiheessa mausta keitto rouhaisemalla mustapippuria keittoon ja pirskottamalla hieman limeä pintaan.
- 5
Tarjoile juustoleipien kanssa.
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Kuvat:
Food Market Herkku
12.4.2022
|Päivitetty: 25.9.2025
Samankaltaisia reseptejä
Näitä syödään nyt
Suosituimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.