Bataattilaatikko feta-pistaasikuorrutteella

Name: Bataattilaatikko feta-pistaasikuorrutteella
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 8 portion
Ingredients: 1 kg bataattia; 2 dl (1 prk) ruokakermaa; 1 kpl kananmuna; 1/2 dl korppujauhoja; 3 rkl siirappia; 3/4 tl suolaa; 1/2 tl muskottipähkinää; 150 g (1 pkt) fetajuustoa; 1/2 dl suolattuja pistaasipähkinöitä; 2 rkl korppujauhoja; 1 rkl voita vuoan voiteluun

8 Annosta

60 min (josta 15 min aktiivista)

| Kasvisruoka

Bataattilaatikko feta-pistaasikuorrutteella

Nappaa talteen!

Joulupöydän herkullisimmassa bataattilaatikossa yhdistyvät satokauden makea bataatti sekä koukuttavan hyvän kuorrute, jossa maistuu feta ja rapeat pistaasit.

Pinnalle
1 kg	bataattia
2 dl	(1 prk) ruokakermaa
1 kpl	kananmuna
1/2 dl	korppujauhoja
3 rkl	siirappia
3/4 tl	suolaa
1/2 tl	muskottipähkinää
150 g	(1 pkt) fetajuustoa
1/2 dl	suolattuja pistaasipähkinöitä
2 rkl	korppujauhoja
Lisäksi
1 rkl	voita vuoan voiteluun

1.
Kuori ja paloittele bataatit. Keitä bataatteja vedessä noin 15 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta vesi pois. Soseuta bataatit sähkövatkaimella.
2.
Lisää kerma, muna, korppujauhot, siirappi, suola ja muskotti seokseen. Vatkaa kuohkeaksi sähkövatkaimella.
3.
Kaada seos voideltuun laakeaan uunivuokaan (vetoisuus noin 3 l). Paista 175 asteisessa uunissa 30 minuuttia.
4.
Murustele feta. Kuori ja rouhi pistaasit. Ripottele laatikon pinnalle korppujauhot, feta ja pistaasit. Paista noin 15 minuuttia, kunnes pinta saa väriä.

Feta-pistaasikuorrutteinen bataattilaatikko tummassa uunivuoassa. Vuoassa lusikka, jolla laatikkoa on kauhaistu.

Reseptit|Uuniruoat

Bataattilaatikko feta-pistaasikuorrutteella

arvosana5/5

(4)arviota

8 Annosta

60 min (josta 15 min aktiivista)

Joulupöydän herkullisimmassa bataattilaatikossa yhdistyvät satokauden makea bataatti sekä koukuttavan hyvän kuorrute, jossa maistuu feta ja rapeat pistaasit.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (8 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kg	bataattia
2 dl	(1 prk) ruokakermaa
1 kpl	kananmuna
1/2 dl	korppujauhoja
3 rkl	siirappia
3/4 tl	suolaa
1/2 tl	muskottipähkinää
Pinnalle
150 g	(1 pkt) fetajuustoa
1/2 dl	suolattuja pistaasipähkinöitä
2 rkl	korppujauhoja
Lisäksi
1 rkl	voita vuoan voiteluun

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 175°C)

1
Kuori ja paloittele bataatit. Keitä bataatteja vedessä noin 15 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta vesi pois. Soseuta bataatit sähkövatkaimella.
Määrä Ainesosa
1 kg bataattia
2
Lisää kerma, muna, korppujauhot, siirappi, suola ja muskotti seokseen. Vatkaa kuohkeaksi sähkövatkaimella.
Määrä Ainesosa
2 dl (1 prk) ruokakermaa
1 kpl kananmuna
1/2 dl korppujauhoja
3 rkl siirappia
3/4 tl suolaa
1/2 tl muskottipähkinää
3
Kaada seos voideltuun laakeaan uunivuokaan (vetoisuus noin 3 l). Paista 175 asteisessa uunissa 30 minuuttia.
Määrä Ainesosa
1 rkl voita vuoan voiteluun
4
Murustele feta. Kuori ja rouhi pistaasit. Ripottele laatikon pinnalle korppujauhot, feta ja pistaasit. Paista noin 15 minuuttia, kunnes pinta saa väriä.
Määrä Ainesosa
150 g (1 pkt) fetajuustoa
1/2 dl suolattuja pistaasipähkinöitä
2 rkl korppujauhoja

Vinkki: Voit korvata bataatin porkkanalla.

Vinkki: Saat laatikon vielä nopeammin valmiiksi käyttämällä valmista kasvissosetta.

Vinkki: Vegaaninen versio valmistuu, kun korvaat kerman ja munan paksulla kaurafraichella ja fetan vegaanisella salaattijuustolla.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli