Broilerin filee ja kvinoasalaatti

4 Annosta

Nappaa talteen!

Kvinoasalaatti:
4 kpl	broilerin rintafileetä
	suolaa, pippuria
1 kpl	½ dl hyvin huuhdeltua kvinoaa
2 rkl	kasvis- tai kanafondia
1 kpl	prk kikherneitä
1 kpl	avokado
1 kpl	ruukku rukolaa
1 kpl	kuutioitu kurkku
1 kpl	rasia kirsikkatomaatteja (puolitettuina)
1/2 kpl	suikaloitu punasipuli
1/2 kpl	parsakaalin kukinnot
1/2 kpl	ruukkua silputtua minttua
1 dl	suolattuja ja paahdettuja cashewpähkinoitä
1 kpl	limen mehu
2 rkl	oliiviöljyä
	herbamare-yrttisuolaa, pippuria
Minttu-jugurttikastike:
2 dl	ruokajugurtti
1/2 kpl	ruukkua silputtua minttua
1 rkl	juoksevaa hunajaa
1/2 kpl	limen mehu
	suolaa, pippuria

1.
Keitä huuhdeltu kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää keitinveteen 2 rkl fondia.
2.
Purista limen mehu kulhoon. Lisää oliiviöljy, mustapippuria ja hyppysellinen Herbamare-yrttisuolaa. Lisää kuutioitu avokado ja pyöräytä.
3.
Keitä parsakaalinkukinnot suolatussa vedessä 3–4 minuuttia. Valuta kuivaksi.
4.
Lisää muut ainekset ja sekoita varovasti. Viimeistele cashewpähkinöillä.
5.
Jugurttikastikkeseen sekoita ainekset.
6.
Mausta broilerin rintafileét suolalla ja pippurilla. Sivele öljyllä ja grillaa grillissä keskilämmöllä n. 15 - 20 min.

Yhteistyössä

Broilerin filee ja kvinoasalaatti

Arvostele resepti

4 Annosta

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
4 kpl	broilerin rintafileetä
	suolaa, pippuria
Kvinoasalaatti:
1 kpl	½ dl hyvin huuhdeltua kvinoaa
2 rkl	kasvis- tai kanafondia
1 kpl	prk kikherneitä
1 kpl	avokado
1 kpl	ruukku rukolaa
1 kpl	kuutioitu kurkku
1 kpl	rasia kirsikkatomaatteja (puolitettuina)
1/2 kpl	suikaloitu punasipuli
1/2 kpl	parsakaalin kukinnot
1/2 kpl	ruukkua silputtua minttua
1 dl	suolattuja ja paahdettuja cashewpähkinoitä
1 kpl	limen mehu
2 rkl	oliiviöljyä
	herbamare-yrttisuolaa, pippuria
Minttu-jugurttikastike:
2 dl	ruokajugurtti
1/2 kpl	ruukkua silputtua minttua
1 rkl	juoksevaa hunajaa
1/2 kpl	limen mehu
	suolaa, pippuria

Osta verkosta

Valmistus

1
Keitä huuhdeltu kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää keitinveteen 2 rkl fondia.
2
Purista limen mehu kulhoon. Lisää oliiviöljy, mustapippuria ja hyppysellinen Herbamare-yrttisuolaa. Lisää kuutioitu avokado ja pyöräytä.
3
Keitä parsakaalinkukinnot suolatussa vedessä 3–4 minuuttia. Valuta kuivaksi.
4
Lisää muut ainekset ja sekoita varovasti. Viimeistele cashewpähkinöillä.
5
Jugurttikastikkeseen sekoita ainekset.
6
Mausta broilerin rintafileét suolalla ja pippurilla. Sivele öljyllä ja grillaa grillissä keskilämmöllä n. 15 - 20 min.

Pähkinäiseltä maistuva kvinoa on erinomainen lisuke. Kvinoa sisältää runsaasti proteiinia, hyvälaatuista rasvaa sekä reilusti vitamiineja ja kivennäisaineita.