Yhteistyössä: Food Market Herkku
Grillattu kirjolohi, peruna-munamuussi ja kermaviilikastike
4 Annosta
|Nappaa talteen!
| 800 g | kirjolohifileetä |
| 800 g | perunoita |
| 8 kpl | kananmunia |
| 1 kpl | puntti/ruukku ruohosipulia |
| 2 kpl | punttia/ruukkua tilliä |
| 300 g | voita |
| 200 g | kermaviiliä |
| 2 rkl | sinappia |
| 1/2 kpl | sitruuna |
| suolaa | |
| sokeria | |
| oliiviöljyä |
- 1.
Lämmitä voi koko ajan sekoittaen niin, että pohjalla alkaa muodostua ruskeaa väriä. Siirrä kylmään astiaan (metalli) jäähtymään hetkeksi.
- 2.
Keitä kuoritut perunat kypsiksi. Keitä munia 7 minuuttia ja kuori ne. Muussaa kaikki sekaisin. Hienonna yrtit ja lisää ne peruna-munamuussiin (puolet tillistä). Lisää ruskea voi ja suola.
- 3.
Purista sitruunasta mehu. Sekoita kermaviili, tilli, sitruunamehu, sinappi, sokeri ja suola keskenään ja anna tekeytyä jääkaapissa tunnin ajan.
- 4.
Mausta kirjolohifilee suolalla ja valele pintaan oliiviöljyä. Grillaa kalaan kaunis väri ja kypsennä loppuun uunissa. 175 astetta noin 10-12 minuuttia.
Yhteistyössä
Grillattu kirjolohi, peruna-munamuussi ja kermaviilikastike
Arvostele resepti
4 Annosta
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 800 g | kirjolohifileetä |
| 800 g | perunoita |
| 8 kpl | kananmunia |
| 1 kpl | puntti/ruukku ruohosipulia |
| 2 kpl | punttia/ruukkua tilliä |
| 300 g | voita |
| 200 g | kermaviiliä |
| 2 rkl | sinappia |
| 1/2 kpl | sitruuna |
| suolaa | |
| sokeria | |
| oliiviöljyä |
Valmistus
- 1
Lämmitä voi koko ajan sekoittaen niin, että pohjalla alkaa muodostua ruskeaa väriä. Siirrä kylmään astiaan (metalli) jäähtymään hetkeksi.
- 2
Keitä kuoritut perunat kypsiksi. Keitä munia 7 minuuttia ja kuori ne. Muussaa kaikki sekaisin. Hienonna yrtit ja lisää ne peruna-munamuussiin (puolet tillistä). Lisää ruskea voi ja suola.
- 3
Purista sitruunasta mehu. Sekoita kermaviili, tilli, sitruunamehu, sinappi, sokeri ja suola keskenään ja anna tekeytyä jääkaapissa tunnin ajan.
- 4
Mausta kirjolohifilee suolalla ja valele pintaan oliiviöljyä. Grillaa kalaan kaunis väri ja kypsennä loppuun uunissa. 175 astetta noin 10-12 minuuttia.
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Kuvat:
Food Market Herkku
12.4.2022
|Päivitetty: 26.9.2025
Samankaltaisia reseptejä
Näitä syödään nyt
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.