Harissalla marinoitua broileria

Name: Harissalla marinoitua broileria
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 100 g (1 prk) harissa-tahnaa; 1/2 dl hunajaa; 2 1/2 kpl sitruunaa; 8 kpl broilerin reisipalaa; 2 dl jogurttia; 1 pnt korianteria; suolaa; mustapippuria

4 Annosta

30 min

Nappaa talteen!

Tulisen harissa-chilitahnan, kirpeän sitruunan ja makean hunajan yhdistelmä sopii täydellisesti kanalle. Tunisialaisesta keittiöstä lähtöisin oleva harissa on hiljalleen levinnyt myös useimpiin suomalaisiin kauppoihin.

Jogurttikastike
100 g	(1 prk) harissa-tahnaa
1/2 dl	hunajaa
2 1/2 kpl	sitruunaa
8 kpl	broilerin reisipalaa
2 dl	jogurttia
	1 pnt korianteria
	suolaa
	mustapippuria

1.
Sekoita harissa, hunaja ja yhden sitruunan mehu.
2.
Valele kanat seoksella ja anna marinoitua vähintään pari tuntia, mutta mielellään yön yli. Pyyhi pois ylimääräinen marinadi, mausta suolalla ja pippurilla ja puolita sitruunat. Grillaa kunnes kana on kypsää ja sitruunat ovat saaneet kunnon raidat.
3.
Valmista kastike. Purista puolikkaan grillatun sitruunan mehu jogurtin sekaan, lisää ½ punttia silputtua korianteria ja mausta suolalla sekä pippurilla.
4.
Tarjoile kana loppujen sitruunoiden ja korianterin sekä jogurttikastikkeen kera. Voit myös puristaa mehut grillatuista sitruunoista kanojen päälle. Tarjoile harissalla marinoitu broileri esimerkiksi raikkaan salaatin kera.

Yhteistyössä

Harissalla marinoitua broileria

Arvostele resepti

4 Annosta

30 min

Yhteistyössä: Kulman Keittiö

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
100 g	(1 prk) harissa-tahnaa
1/2 dl	hunajaa
2 1/2 kpl	sitruunaa
8 kpl	broilerin reisipalaa
Jogurttikastike
2 dl	jogurttia
	1 pnt korianteria
	suolaa
	mustapippuria

Valmistus

1
Sekoita harissa, hunaja ja yhden sitruunan mehu.
Määrä Ainesosa
100 g (1 prk) harissa-tahnaa
1/2 dl hunajaa
2
Valele kanat seoksella ja anna marinoitua vähintään pari tuntia, mutta mielellään yön yli. Pyyhi pois ylimääräinen marinadi, mausta suolalla ja pippurilla ja puolita sitruunat. Grillaa kunnes kana on kypsää ja sitruunat ovat saaneet kunnon raidat.
Määrä Ainesosa
8 kpl broilerin reisipalaa
3
Valmista kastike. Purista puolikkaan grillatun sitruunan mehu jogurtin sekaan, lisää ½ punttia silputtua korianteria ja mausta suolalla sekä pippurilla.
Määrä Ainesosa
2 dl jogurttia
1 pnt korianteria
suolaa
mustapippuria
4
Tarjoile kana loppujen sitruunoiden ja korianterin sekä jogurttikastikkeen kera. Voit myös puristaa mehut grillatuista sitruunoista kanojen päälle. Tarjoile harissalla marinoitu broileri esimerkiksi raikkaan salaatin kera.

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 100 g (1 prk) harissa-tahnaa, 1 pnt korianteria, suolaa, mustapippuria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Kuvat:

TOK

12.11.2018

Päivitetty: 26.9.2025