Liota puisia varrastikkuja vähintään puoli tuntia ennen grillaamista. Kuori ananas leikkuuveitsellä. Leikkaa pehmeä hedelmäliha puumaisen keskustan ympäriltä. Huuhtele persikat tai nektariinit ja kuori banaanit. Paloittele hedelmät. Työnnä hedelmät varrastikkuihin. Grillaa vartaita 2-3 minuuttia käännellen tai tarjoile sellaisenaan. Sekoita kastike jogurtista, sokerista, kanelista ja inkivääristä. Tarjoile kastike vartaiden kanssa.