Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Uusimmat reseptitArkiruokaEdullinen ruokaKasvisruokaLeivonnaiset
Kauden kasviksetKalareseptitYrtitHävikkivinkitTerveellinen ruoka ja ravitsemus
Ilmastoystävällinen ruokaÄssäkokkiKokkaa Kotimaista
Kesä
GrillausKesäjuomatHelpot kesäruoatHelpot mökkiruoatMansikkaherkut
KesäleivontaNopeat kesäpastatKesäisen kevyet arkiruoat
Elämä ja ihmiset
OsallistuIhmisetParempi paikka elääNeuleohjeetFiksua taloudenhoitoa
SamarbeteTilaa uutiskirje
Edut
Haku
heart-icon
Suosikit

Lyonin salaatti

timer-icon30 min  (josta 30 min aktiivista)
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
M
more-info
ReseptitPääruoatSalaatit
Ranskalainen maalaissalaatti on monien ranskalaisten ravintoloiden vakioannos. Salaatti sisältää pekonia, munaa ja leipää, joten se sopii hyvin myös pääruoaksi. Salaattia maustaa pikantti sinappinen kastike.
Maidoton

Ainekset

4 kpl
kananmunaa
200 g
(1 ps) vihreitä papuja (pakaste)
200 g
rapeaa salaattia
250 g
(1 rs) miniluumutomaatteja
170 g
(1 pkt) pekonia

Krutongit

4 kpl
viipaletta paahtoleipää
1 kpl
valkosipulinkynsi
2 rkl
oliiviöljyä

Vinegretti

3 rkl
oliiviöljyä
1 rkl
omenaviinietikkaa
2 tl
kokojyväsinappia
1 tl
hunajaa

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Valmista krutongit. Kuutioi leipäviipaleet. Kuori ja hienonna valkosipuli. Paista leipäkuutiot ja valkosipuli rapeiksi öljyssä pannulla.

4 kpl
viipaletta paahtoleipää
1 kpl
valkosipulinkynsi
2 rkl
oliiviöljyä
2

Keitä munia 7 minuuttia. Kuori ja halkaise jäähtyneet munat. Valmista pavut pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele ja kuivaa salaatti, revi suupaloiksi. Huuhtele ja halkaise tomaatit. Paista pekonit rapeiksi pannulla. Nosta talouspaperin päälle. Viipaloi jäähtyneet pekonit.

4 kpl
kananmunaa
200 g
(1 ps) vihreitä papuja (pakaste)
200 g
rapeaa salaattia
250 g
(1 rs) miniluumutomaatteja
170 g
(1 pkt) pekonia
3

Sekoita vinegretin ainekset kulhossa.

3 rkl
oliiviöljyä
1 rkl
omenaviinietikkaa
2 tl
kokojyväsinappia
1 tl
hunajaa
4

Kokoa salaatti tarjoilulautaselle. Valuta vinegretti päälle.

Vinkki: Perinteisesti salaattiin kuuluu uppomuna.

Miltä maistui?

Lisää aiheesta

Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 24.6.2024
|
Muokattu: 24.6.2024

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

474

1984

37,3 g

9,3 g

17,8 g

6,5 g

3,3 g

16,3 g

1,6 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 rkl omenaviinietikkaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli