Yhteistyössä: Kulman Keittiö taustakuva
Itämaisesti maustettu porsaan sisäfilee à la Jaana
8 Annosta
|30 min
Nappaa talteen!
TOK:n viestintäpäällikkö Jaana Evestin luottoresepti sopii erinomaisesti juhlapöytiin. Jaana on saanut reseptin äidiltään, ja sitä on tarjottu useissa perhejuhlissa vuosien varrella. Etukäteen valmistettu filee marinoituu maustekastikkeessa yön yli ja on seuraavana päivänä valmis tarjottavaksi.
| 1 kg | lihatukku jouni partasen porsaan sisäfileetä |
| öljyä tai voita | |
| suolaa | |
| valkopippuria | |
| Marinadi | |
|---|---|
| punainen chili | |
| 2 rkl | tuoretta inkivääriä raastettuna |
| 4 kpl | valkosipulinkynttä |
| 1 rkl | öljyä |
| 1 rkl | soijakastiketta |
| 1 rkl | riisiviinietikkaa |
| mustapippuria | |
| koristeluun korianteria | |
- 1.
Leikkaa filee puoliksi ja ruskista palat pannulla. Mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
- 2.
Valmista marinadi. Hienonna chili, inkivääri ja valkosipuli ja sekoita kaikki marinadin ainekset yhteen.
- 3.
Kaada liemi fileiden päälle ja jäähdytä. Anna maustua jääkaapissa foliolla peitettynä yön yli ja leikkaa tarjolle ohuiksi viipaleiksi. Koristele porsaan sisäfilee korianterilla.
Yhteistyössä
Itämaisesti maustettu porsaan sisäfilee à la Jaana
TOK:n viestintäpäällikkö Jaana Evestin luottoresepti sopii erinomaisesti juhlapöytiin. Jaana on saanut reseptin äidiltään, ja sitä on tarjottu useissa perhejuhlissa vuosien varrella. Etukäteen valmistettu filee marinoituu maustekastikkeessa yön yli ja on seuraavana päivänä valmis tarjottavaksi.
Ainekset (8 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 1 kg | lihatukku jouni partasen porsaan sisäfileetä |
| öljyä tai voita | |
| suolaa | |
| valkopippuria | |
Marinadi | |
| punainen chili | |
| 2 rkl | tuoretta inkivääriä raastettuna |
| 4 kpl | valkosipulinkynttä |
| 1 rkl | öljyä |
| 1 rkl | soijakastiketta |
| 1 rkl | riisiviinietikkaa |
| mustapippuria | |
| koristeluun korianteria | |
Valmistus
- 1
Leikkaa filee puoliksi ja ruskista palat pannulla. Mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
Määrä Ainesosa 1 kg lihatukku jouni partasen porsaan sisäfileetä suolaa valkopippuria öljyä tai voita - 2
Valmista marinadi. Hienonna chili, inkivääri ja valkosipuli ja sekoita kaikki marinadin ainekset yhteen.
Määrä Ainesosa punainen chili 2 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna 4 kpl valkosipulinkynttä 1 rkl soijakastiketta 1 rkl riisiviinietikkaa 1 rkl öljyä mustapippuria - 3
Kaada liemi fileiden päälle ja jäähdytä. Anna maustua jääkaapissa foliolla peitettynä yön yli ja leikkaa tarjolle ohuiksi viipaleiksi. Koristele porsaan sisäfilee korianterilla.
Määrä Ainesosa koristeluun korianteria
Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!
Ravintosisältö
175
Energiaa kcal
734
Energiaa kj
7,4 g
Rasvaa
2,1 g
Tyydyttynyttä rasvaa
0,6 g
Hiilihydraatteja
0,1 g
Sokereita
—
Kuituja
26,6 g
Proteiinia
0,5 g
Suolaa
175
Energiaa kcal
734
Energiaa kj
7,4 g
Rasvaa
2,1 g
Tyydyttynyttä rasvaa
0,6 g
Hiilihydraatteja
0,1 g
Sokereita
—
Kuituja
26,6 g
Proteiinia
0,5 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: öljyä tai voita, suolaa, valkopippuria, Punainen chili, 2 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna, 1 rkl riisiviinietikkaa, mustapippuria, koristeluun korianteria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Kuvat:
TOK
18.1.2019
|Päivitetty: 26.9.2025
Samankaltaisia reseptejä
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.