Name: Itämaiset lihapyörykät ja currykastike
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 kpl Lihapulla-aineksia tai 1,5 dl maustettuja korppujauhoja; 2 dl Vettä; 500 g Broilerin- tai kalkkunan jauhelihaa; 1 kpl Muna; 1 tl Garam masala-mausteseosta; 1 1/2 l Vettä; 3 - 4 kpl Kanaliemikuutio; 1 kpl Iso sipuli hienonnettuna; 1 - 2 kpl Valkosipulin kynttä hienonnettuna; 1 - 2 rkl Currya; 2 rkl Rypsiöljyä; 3 - 4 kpl Säilykeaprikoosin puolikasta; 1/2 tl Kanelia; 1 kpl Kanaliemikuutio; 1 1/2 dl Vettä; 1 dl Ruokakermaa

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (4 annosta)

1 kpl

Lihapulla-aineksia tai 1,5 dl maustettuja korppujauhoja

2 dl

Vettä

500 g

Broilerin- tai kalkkunan jauhelihaa

1 kpl

Muna

1 tl

Garam masala-mausteseosta

Keitinliemi:

1 1/2 l

Vettä

3 - 4 kpl

Kanaliemikuutio

Currykastike:

1 kpl

Iso sipuli hienonnettuna

1 - 2 kpl

Valkosipulin kynttä hienonnettuna

1 - 2 rkl

Currya

2 rkl

Rypsiöljyä

3 - 4 kpl

Säilykeaprikoosin puolikasta

1/2 tl

Kanelia

1 kpl

Kanaliemikuutio

1 1/2 dl

Vettä

1 dl

Ruokakermaa

Valmistus

Valmista kastike: kuullota sipulit ja curry kattilassa kuumennetussa öljyssä. Lisää soseutetut aprikoosit, kaneli, liemikuutio, vesi ja kerma. Keitä hiljalleen 10 minuuttia. Soseuta seos sauvavatkaimella, näin saat rakenteeltaan tasaisen kastikkeen.

1 kpl

Iso sipuli hienonnettuna

1 - 2 kpl

Valkosipulin kynttä hienonnettuna

1 - 2 rkl

Currya

2 rkl

Rypsiöljyä

3 - 4 kpl

Säilykeaprikoosin puolikasta

1/2 tl

Kanelia

1 kpl

Kanaliemikuutio

1 1/2 dl

Vettä

1 dl

Ruokakermaa

Sekoita lihapulla-ainekset tai korppujauhot kulhossa kylmään veteen, anna turvota 5 minuuttia. Sekoita joukkoon jauheliha, muna ja mausteet. Vaivaa massa tasaiseksi ja muotoile kostein käsin pyöryköiksi.

1 kpl

Lihapulla-aineksia tai 1,5 dl maustettuja korppujauhoja

2 dl

Vettä

500 g

Broilerin- tai kalkkunan jauhelihaa

1 kpl

Muna

1 tl

Garam masala-mausteseosta

Kuumenna liemi laakeassa kattilassa kiehuvaksi. Lisää hiljalleen kiehuvaan liemeen 5 pyörykkää kerrallaan ja keitä kypsiksi (5 minuuttia). Pyörykät ovat kypsiä kun ne nousevat pintaan. Nosta reikäkauhalla vadille. Kaada päälle valmis kastike.

1 1/2 l

Vettä

3 - 4 kpl

Kanaliemikuutio

Tarjoa lisänä suikaloitua tuoretta kurkkua.

Lisää aiheesta

Resepti:

Riitta Pojanluoma

Kuvat:

Timo Viljakainen, Margareta Nygård

Julkaistu: 26.8.2018

Muokattu: 26.8.2018

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Itämaiset lihapyörykät ja currykastike

Ainekset (4 annosta)

Keitinliemi:

Currykastike:

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö

Ravintosisältö