Karitsanfilee ja Mojo Rojo -perunat

Keitä perunat suolatussa vedessä. Valuta kuiviksi.

Halkaise perunat. Isot perunat voi leikata neljään osaan.

Kaada perunoiden joukkoon Mojo Rojo -kastike ja pyöräytä niin, että perunat sekoittuvat kastikkeeseen.

Kaada perunat tarjoiluvadille ja lisää murustettu feta, sitruunan mehu, hienonnettu sipuli ja sen varsi, mintunlehdet ja pippuria.

Grillaa tai paista fileet mediumiksi. Leikkaa kolmeen osaan ja tarjoile perunoiden kanssa.