Kasslerpihvi ja guacamole

4 Annosta

Nappaa talteen!

Guacamole:
	n. 800 g possun kassleria
	suolaa, pippuria
2 kpl	kypsää avokadoa (ready-to-eat)
1 kpl	punasipuli
1/2 kpl	ruukkua minttua
	puolikkaan limen mehu ja kuori
	puolikas chili
	suolaa, pippuria
Minttuinen tomaattisalaatti:
600 g	kirsikkatomaatteja tai muita tomaatteja
1 kpl	punasipuli renkaina
1/2 kpl	ruukkua minttua
1 kpl	ruukku rukolaa
	balsamicoa, oliiviöljyä, ripaus sokeria, suolaa

1.
Leikkaa kasslerista sopivan kokoisia pihvejä. Mausta suolalla ja pippurilla.
2.
Paista kuumalla pannulla n. 3 minuuttia per puoli, kunnes pihvit ovat läpikypsiä.
3.
Tarjoile guacamolen, tomaattisalaatin ja tuoreen leivän kanssa.
4.
Hienonna punasipuli ja chili (poista siemenet). Koverra avokadot kulhoon ja lisää loput ainekset. Painele haarukalla tasaiseksi massaksi.
5.
1. Puolita kirsikkatomaatit. Leikkaa sipuli renkaiksi. Nypi mintunlehdet ja silppua ne.
6.
1. Sekoita kulhoon tomaatit, sipulit ja minttu. Lorauta päälle hieman oliiviöljyä, balsamicoa ja mausta suolalla, sokerilla ja pippurilla. Sekoita kevyesti.
7.
1. Koristele salaatti rukolalla.

Yhteistyössä

4 Annosta

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
	n. 800 g possun kassleria
	suolaa, pippuria
Guacamole:
2 kpl	kypsää avokadoa (ready-to-eat)
1 kpl	punasipuli
1/2 kpl	ruukkua minttua
	puolikkaan limen mehu ja kuori
	puolikas chili
	suolaa, pippuria
Minttuinen tomaattisalaatti:
600 g	kirsikkatomaatteja tai muita tomaatteja
1 kpl	punasipuli renkaina
1/2 kpl	ruukkua minttua
1 kpl	ruukku rukolaa
	balsamicoa, oliiviöljyä, ripaus sokeria, suolaa

1
Leikkaa kasslerista sopivan kokoisia pihvejä. Mausta suolalla ja pippurilla.
2
Paista kuumalla pannulla n. 3 minuuttia per puoli, kunnes pihvit ovat läpikypsiä.
3
Tarjoile guacamolen, tomaattisalaatin ja tuoreen leivän kanssa.
4
Hienonna punasipuli ja chili (poista siemenet). Koverra avokadot kulhoon ja lisää loput ainekset. Painele haarukalla tasaiseksi massaksi.
5
Puolita kirsikkatomaatit. Leikkaa sipuli renkaiksi. Nypi mintunlehdet ja silppua ne.
6
Sekoita kulhoon tomaatit, sipulit ja minttu. Lorauta päälle hieman oliiviöljyä, balsamicoa ja mausta suolalla, sokerilla ja pippurilla. Sekoita kevyesti.
7
Koristele salaatti rukolalla.