Name: Kasslerpihvi ja guacamole
Yield: 4 portion
Ingredients: n. 800 g possun kassleria; suolaa, pippuria; 2 kpl kypsää avokadoa (ready-to-eat); 1 kpl punasipuli; 1/2 kpl ruukkua minttua; puolikkaan limen mehu ja kuori; puolikas chili; suolaa, pippuria; 600 g kirsikkatomaatteja tai muita tomaatteja; 1 kpl punasipuli renkaina; 1/2 kpl ruukkua minttua; 1 kpl ruukku rukolaa; balsamicoa, oliiviöljyä, ripaus sokeria, suolaa

1

Leikkaa kasslerista sopivan kokoisia pihvejä. Mausta suolalla ja pippurilla.

2

Paista kuumalla pannulla n. 3 minuuttia per puoli, kunnes pihvit ovat läpikypsiä.

3

Tarjoile guacamolen, tomaattisalaatin ja tuoreen leivän kanssa.

4

Hienonna punasipuli ja chili (poista siemenet). Koverra avokadot kulhoon ja lisää loput ainekset. Painele haarukalla tasaiseksi massaksi.

5

Puolita kirsikkatomaatit. Leikkaa sipuli renkaiksi. Nypi mintunlehdet ja silppua ne.

6

Sekoita kulhoon tomaatit, sipulit ja minttu. Lorauta päälle hieman oliiviöljyä, balsamicoa ja mausta suolalla, sokerilla ja pippurilla. Sekoita kevyesti.

7

Koristele salaatti rukolalla.

Kasslerpihvi ja guacamole

Ainekset (4 annosta)

Guacamole:

Minttuinen tomaattisalaatti:

Reseptin ainekset Food Market Herkusta

Valmistus

Ravintosisältö

Ravintosisältö