Kermainen kalakeitto

4 Annosta

Nappaa talteen!

4 kpl	vartta kevätsipulia
2 rkl	voita
8 kpl	kiinteää perunaa (mielellään siikli)
2 kpl	porkkanaa
1 l	kalalientä (lisää vettä kalaliemeen jos tarpeen)
1 kpl	laakerinlehti
4 kpl	mustapippuria
600 g	kirjolohi- tai lohifileetä n. 2 x 2 cm paloina
2 dl	kuohukermaa
1/2 kpl	nippua tilliä
1/2 tl	suolaa

1.
Silpua kevätsipulit. Kuori ja kuutioi perunat. Kuori porkkanat ja kuutioi selvästi pienemmiksi paloiksi kuin perunat (n. ¼).
2.
Kuullota sipulit voissa. Lisää perunat ja porkkana.
3.
Kaada kalaliemi, suola, laakerinlehti ja mustapippurit joukkoon. Keitä matalalla lämmöllä kunnes perunat ja porkkanat ovat pehmenneet.
4.
Lisää kerma ja kiehauta. Lisää Lohikuutiot ja poista kattila liedeltä. Anna hautua n. 7 minuuttia.
5.
Lisää tilli, tarkista maku suolalla ja pippurilla.
6.
Tarjoile ruisleivän ja voin kanssa.

Yhteistyössä

arvosana5/5

(1)arvio

4 Annosta

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
4 kpl	vartta kevätsipulia
2 rkl	voita
8 kpl	kiinteää perunaa (mielellään siikli)
2 kpl	porkkanaa
1 l	kalalientä (lisää vettä kalaliemeen jos tarpeen)
1 kpl	laakerinlehti
4 kpl	mustapippuria
600 g	kirjolohi- tai lohifileetä n. 2 x 2 cm paloina
2 dl	kuohukermaa
1/2 kpl	nippua tilliä
1/2 tl	suolaa

1
Silpua kevätsipulit. Kuori ja kuutioi perunat. Kuori porkkanat ja kuutioi selvästi pienemmiksi paloiksi kuin perunat (n. ¼).
2
Kuullota sipulit voissa. Lisää perunat ja porkkana.
3
Kaada kalaliemi, suola, laakerinlehti ja mustapippurit joukkoon. Keitä matalalla lämmöllä kunnes perunat ja porkkanat ovat pehmenneet.
4
Lisää kerma ja kiehauta. Lisää Lohikuutiot ja poista kattila liedeltä. Anna hautua n. 7 minuuttia.
5
Lisää tilli, tarkista maku suolalla ja pippurilla.
6
Tarjoile ruisleivän ja voin kanssa.