Yhteistyössä: Food Market Herkku
Kinkku ruiskuoressa
4 Annosta
|
Nappaa talteen!
| 1 kpl | luuton kinkku |
| Taikina | |
|---|---|
| 3 rkl | suolaa |
| ruisjauhoja | |
| vettä | |
| 1dl öljyä | |
- 1.
Nosta kinkku kattilaan ja kaada päälle kylmää vettä niin paljon että kinkku peittyy.
- 2.
Laita kattila helalle ja kuumenna kunnes vesi alkaa kiehua.
- 3.
Anna kiehua puoli tuntia. Kaada vesi pois.
- 4.
Sekoita suola ruisjauhoihin, lisää vettä hiljakseen samanaikaisesti kädellä sekoittaen.
- 5.
Kun massa pysyy koossa eikä halkeile, on vettä tarpeeksi. Kaada 1 dl öljyä joukkoon.
- 6.
Kauli taikinasta ohut levy ja kääri kinkku siihen. Työnnä paistolämpömittari kinkun paksuimpaan kohtaan.
- 7.
Kypsennä kinkkua ensin 20 minuuttia 180 asteessa. Alenna lämpö 120 asteeseen ja anna kypsyä kunnes lämpömittari näyttää 78 °C.
Yhteistyössä
Kinkku ruiskuoressa
Arvostele resepti
4 Annosta
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 1 kpl | luuton kinkku |
Taikina | |
| 3 rkl | suolaa |
| ruisjauhoja | |
| vettä | |
| 1dl öljyä | |
Valmistus
- 1
Nosta kinkku kattilaan ja kaada päälle kylmää vettä niin paljon että kinkku peittyy.
- 2
Laita kattila helalle ja kuumenna kunnes vesi alkaa kiehua.
- 3
Anna kiehua puoli tuntia. Kaada vesi pois.
- 4
Sekoita suola ruisjauhoihin, lisää vettä hiljakseen samanaikaisesti kädellä sekoittaen.
- 5
Kun massa pysyy koossa eikä halkeile, on vettä tarpeeksi. Kaada 1 dl öljyä joukkoon.
- 6
Kauli taikinasta ohut levy ja kääri kinkku siihen. Työnnä paistolämpömittari kinkun paksuimpaan kohtaan.
- 7
Kypsennä kinkkua ensin 20 minuuttia 180 asteessa. Alenna lämpö 120 asteeseen ja anna kypsyä kunnes lämpömittari näyttää 78 °C.
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Kuvat:
Yhteishyvä
12.4.2022
|Päivitetty: 26.9.2025
Samankaltaisia reseptejä
Näitä syödään nyt
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.