Lehtikaalipasta

Name: Lehtikaalipasta
Total time: 15 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 dl cashewpähkinöitä; 500 g lehtikaalia; 250 g pastaa (spagettia tai tagliatellea); 2 rkl oliiviöljyä; 2 kpl valkosipulinkynttä; 1/2 dl parmesan-raastetta; suolaa; pippuria

4 Annosta

15 min

| Kasvisruoka

Nappaa talteen!

Lehtikaalipasta on helppo, nopea ja terveellinen arkiruoka, joka valmistuu vartissa ja vie nälän. Vegaaniversion saat aikaiseksi korvaamalla parmesaanin vegaanisella juustolla tai jättämällä sen pois.

1 dl	cashewpähkinöitä
500 g	lehtikaalia
250 g	pastaa (spagettia tai tagliatellea)
2 rkl	oliiviöljyä
2 kpl	valkosipulinkynttä
1/2 dl	parmesan-raastetta
	suolaa
	pippuria

1.
Paahda cashewpähkinät kuivalla pannulla kullanruskeiksi. Poista lehtikaalista kovat varret ja revi suupaloiksi. Huuhtele ja kuivaa.
2.
Keitä pasta al denteksi, noin 7 minuuttia ja valuta. Pastan kypsyessä lisää pannuun öljy ja hienonnetut valkosipulinkynnet. Paista keskiteholla pari minuuttia kunnes valkosipuli pehmenee.
3.
Lisää lehtikaalit ja paista kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia. Ota pannu pois levyltä ja sekoita pasta lehtikaaliin. Odota hetki, että pasta jäähtyy ja lisää sitten parmesan-raaste ja paahdetut cashewpähkinät.
4.
Mausta, sekoita ja tarjoile lehtikaalipasta heti. Voit halutessasi koristella pastan vielä chililastuilla.

Yhteistyössä

Lehtikaalipasta

Arvostele resepti

4 Annosta

15 min

Yhteistyössä: Kulman Keittiö

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 dl	cashewpähkinöitä
500 g	lehtikaalia
250 g	pastaa (spagettia tai tagliatellea)
2 rkl	oliiviöljyä
2 kpl	valkosipulinkynttä
1/2 dl	parmesan-raastetta
	suolaa
	pippuria

Valmistus

1
Paahda cashewpähkinät kuivalla pannulla kullanruskeiksi. Poista lehtikaalista kovat varret ja revi suupaloiksi. Huuhtele ja kuivaa.
Määrä Ainesosa
1 dl cashewpähkinöitä
500 g lehtikaalia
2
Keitä pasta al denteksi, noin 7 minuuttia ja valuta. Pastan kypsyessä lisää pannuun öljy ja hienonnetut valkosipulinkynnet. Paista keskiteholla pari minuuttia kunnes valkosipuli pehmenee.
Määrä Ainesosa
250 g pastaa (spagettia tai tagliatellea)
2 rkl oliiviöljyä
2 kpl valkosipulinkynttä
3
Lisää lehtikaalit ja paista kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia. Ota pannu pois levyltä ja sekoita pasta lehtikaaliin. Odota hetki, että pasta jäähtyy ja lisää sitten parmesan-raaste ja paahdetut cashewpähkinät.
Määrä Ainesosa
1/2 dl parmesan-raastetta
4
Mausta, sekoita ja tarjoile lehtikaalipasta heti. Voit halutessasi koristella pastan vielä chililastuilla.
Määrä Ainesosa
suolaa
pippuria

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0.5 dl parmesan-raastetta, suolaa, pippuria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli