Lohisashimi, daikonsuikaleet ja wasabimajoneesi

Kuori retikka ja leikkaa terävällä vihannesleikkurilla ohuiksi suikaleiksi. Laita retikkasuikaleet kylmään veteen ja jääkaappiin.

Sekoita kulhossa majoneesi, soija ja wasabi keskenään ja nosta jääkaappiin.

Valuta vesi retikkasuikaleista.

Leikkaa kurkusta koristeviipaleet.

Leikkaa lohi sopivan kokoisiksi annospaloiksi.

Asettele komponentit neljälle lautaselle ja tarjoile wasabimajoneesin kanssa.