Luumu-vaniljapitko

Name: Luumu-vaniljapitko
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 2 unit
Ingredients: 2 1/2 dl maitoa; 25 g (1/2 pkt) tuorehiivaa; 1 kpl kananmuna; 1 dl sokeria; 1/2 rkl kardemummaa; 1/2 tl suolaa; 6 - 7 dl vehnäjauhoja; 75 g voita tai leivontamargariinia; 200 g (1 rs) vaniljatuorejuustoa; 300 g (1 prk) luumumarmeladia; 50 g voita tai leivontamargariinia; 1 dl sokeria; 1 rkl vaniljasokeria

2 Kappaletta

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Tänä jouluna kahvipöydässä hurmaa luumu-vaniljatäytteinen kristallipitko, jonka muotoiluun ei tarvita edes letitystaitoa.

Täyte
2 1/2 dl	maitoa
25 g	(1/2 pkt) tuorehiivaa
1 kpl	kananmuna
1 dl	sokeria
1/2 rkl	kardemummaa
1/2 tl	suolaa
6 - 7 dl	vehnäjauhoja
75 g	voita tai leivontamargariinia
200 g	(1 rs) vaniljatuorejuustoa
300 g	(1 prk) luumumarmeladia
Pinnalle
50 g	voita tai leivontamargariinia
1 dl	sokeria
1 rkl	vaniljasokeria

1.
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää muna, sokeri, kardemumma ja suola. Alusta jauhot taikinaan vähitellen. Vaivaa, kunnes taikina alkaa irrota kulhon reunoista. Lisää huoneenlämpöinen rasva vaivauksen loppupuolella. Kohota peitettynä kaksinkertaiseksi, noin 30 minuuttia.
2.
Kumoa taikina jauhotetulle alustalle, vaivaa hetki ja jaa 2 osaan. Kauli taikinat levyiksi (35 x 35 cm) ja levitä niiden pinnalle tuorejuusto sekä marmeladi. Kääri levyt napakoiksi rulliksi ja nosta leivinpaperille pellille saumapuoli alaspäin. Saksi pitkoihin viiltoja ylhäältä päin, 1,5 cm:n välein siten, että viipaleet jäävät pohjasta kiinni toisiinsa. Käännä viipaleet vuorotellen vasemmalle ja oikealle. Kohota peitettynä kaksinkertaiseksi. Paista 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.
3.
Sulata pinnalle tuleva rasva. Mausta sokeri vaniljasokerilla. Voitele jäähtyneet pitkot ja siivilöi sokeriseos pinnalle.

Reseptit|Leivonnaiset

Luumu-vaniljapitko

arvosana5/5

(3)arviota

2 Kappaletta

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Tänä jouluna kahvipöydässä hurmaa luumu-vaniljatäytteinen kristallipitko, jonka muotoiluun ei tarvita edes letitystaitoa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
2 1/2 dl	maitoa
25 g	(1/2 pkt) tuorehiivaa
1 kpl	kananmuna
1 dl	sokeria
1/2 rkl	kardemummaa
1/2 tl	suolaa
6 - 7 dl	vehnäjauhoja
75 g	voita tai leivontamargariinia
Täyte
200 g	(1 rs) vaniljatuorejuustoa
300 g	(1 prk) luumumarmeladia
Pinnalle
50 g	voita tai leivontamargariinia
1 dl	sokeria
1 rkl	vaniljasokeria

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää muna, sokeri, kardemumma ja suola. Alusta jauhot taikinaan vähitellen. Vaivaa, kunnes taikina alkaa irrota kulhon reunoista. Lisää huoneenlämpöinen rasva vaivauksen loppupuolella. Kohota peitettynä kaksinkertaiseksi, noin 30 minuuttia.
Määrä Ainesosa
2 1/2 dl maitoa
25 g (1/2 pkt) tuorehiivaa
1 kpl kananmuna
1 dl sokeria
1/2 rkl kardemummaa
1/2 tl suolaa
6 - 7 dl vehnäjauhoja
75 g voita tai leivontamargariinia
2
Kumoa taikina jauhotetulle alustalle, vaivaa hetki ja jaa 2 osaan. Kauli taikinat levyiksi (35 x 35 cm) ja levitä niiden pinnalle tuorejuusto sekä marmeladi. Kääri levyt napakoiksi rulliksi ja nosta leivinpaperille pellille saumapuoli alaspäin. Saksi pitkoihin viiltoja ylhäältä päin, 1,5 cm:n välein siten, että viipaleet jäävät pohjasta kiinni toisiinsa. Käännä viipaleet vuorotellen vasemmalle ja oikealle. Kohota peitettynä kaksinkertaiseksi. Paista 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.
Määrä Ainesosa
200 g (1 rs) vaniljatuorejuustoa
300 g (1 prk) luumumarmeladia
3
Sulata pinnalle tuleva rasva. Mausta sokeri vaniljasokerilla. Voitele jäähtyneet pitkot ja siivilöi sokeriseos pinnalle.
Määrä Ainesosa
50 g voita tai leivontamargariinia
1 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria

Vinkki: Voit leipoa pitkot etukäteen esimerkiksi pakastimeen, mutta jätä tällöin sokerikristallointi tarjoilua edeltävään hetkeen.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0.5 rkl kardemummaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli