Luumuinen charlotte russe

Name: Luumuinen charlotte russe
Yield: 14 portion
Ingredients: 4 kpl Kananmunaa; 1 1/2 dl Sokeria; 1 dl Vehnäjauhoja; 1/2 dl Perunajauhoja; 1 tl Leivinjauhetta; 2 rkl Kanelisokeria; 1/2 kpl (100 g) maustamatonta tuorejuustoa; 1 kpl (300 g) luumumarmeladia; 5 kpl Liivatelehteä; 100 g Valkosuklaata; 2 dl Kuohukermaa; 1/2 kpl (100 g) maustamatonta tuorejuustoa; 2 kpl (à 200 g) vaniljarahkaa; 3 rkl Sitruunamehua

14 Annosta

Nappaa talteen!

Pinnalle
4 kpl	kananmunaa
1 1/2 dl	sokeria
1 dl	vehnäjauhoja
1/2 dl	perunajauhoja
1 tl	leivinjauhetta
2 rkl	kanelisokeria
Kääretortun täyte
1/2 kpl	(100 g) maustamatonta tuorejuustoa
1 kpl	(300 g) luumumarmeladia
Kakun täyte
5 kpl	liivatelehteä
100 g	valkosuklaata
2 dl	kuohukermaa
1/2 kpl	(100 g) maustamatonta tuorejuustoa
2 kpl	(à 200 g) vaniljarahkaa
3 rkl	sitruunamehua

1.
Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi vaahtoon. Kääntele tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperoidulle pellille ja paista 225-asteisesssa uunissa 7–8 minuuttia. Kumoa torttulevy puhtaalle leivinpaperille, jolle on siroteltu kanelisokeria.
2.
Notkista tuorejuusto ja sekoita siihen luumumarmeladi. Levitä täyte torttupohjalle ja kääri tiukaksi rullaksi. Siirrä saumapuoli alaspäin jääkaappiin.
3.
Valmista kakun täyte. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 10 minuuttia. Sulata valkosuklaa ja anna jäähtyä. Vaahdota kerma.
4.
Sekoita rahka, tuorejuusto ja valkosuklaa. Liuota liivatteet kiehuvaan sitruunamehuun ja valuta seos tasaisena nauhana rahkaseokseen samalla sekoittaen. Nostele joukkoon kermavaahto.
5.
Vuoraa pyöreäpohjainen kulho (n. 2 l) kelmulla. Leikkaa kääretorttu viipaleiksi ja vuoraa niillä kulho. Kaada täyte kulhoon.
6.
Asettele päälle loput kääretorttuviipaleet. Peitä kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään neljä tuntia tai yön yli. Kumoa kakku.

Reseptit|Leivonnaiset

Luumuinen charlotte russe

Arvostele resepti

14 Annosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (14 annosta)

Määrä	Ainesosa
4 kpl	kananmunaa
1 1/2 dl	sokeria
1 dl	vehnäjauhoja
1/2 dl	perunajauhoja
1 tl	leivinjauhetta
Pinnalle
2 rkl	kanelisokeria
Kääretortun täyte
1/2 kpl	(100 g) maustamatonta tuorejuustoa
1 kpl	(300 g) luumumarmeladia
Kakun täyte
5 kpl	liivatelehteä
100 g	valkosuklaata
2 dl	kuohukermaa
1/2 kpl	(100 g) maustamatonta tuorejuustoa
2 kpl	(à 200 g) vaniljarahkaa
3 rkl	sitruunamehua

Osta verkosta

Valmistus

1
Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi vaahtoon. Kääntele tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperoidulle pellille ja paista 225-asteisesssa uunissa 7–8 minuuttia. Kumoa torttulevy puhtaalle leivinpaperille, jolle on siroteltu kanelisokeria.
Määrä Ainesosa
4 kpl kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 rkl kanelisokeria
2
Notkista tuorejuusto ja sekoita siihen luumumarmeladi. Levitä täyte torttupohjalle ja kääri tiukaksi rullaksi. Siirrä saumapuoli alaspäin jääkaappiin.
Määrä Ainesosa
1/2 kpl (100 g) maustamatonta tuorejuustoa
1 kpl (300 g) luumumarmeladia
3
Valmista kakun täyte. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 10 minuuttia. Sulata valkosuklaa ja anna jäähtyä. Vaahdota kerma.
Määrä Ainesosa
5 kpl liivatelehteä
100 g valkosuklaata
2 dl kuohukermaa
4
Sekoita rahka, tuorejuusto ja valkosuklaa. Liuota liivatteet kiehuvaan sitruunamehuun ja valuta seos tasaisena nauhana rahkaseokseen samalla sekoittaen. Nostele joukkoon kermavaahto.
Määrä Ainesosa
2 kpl (à 200 g) vaniljarahkaa
1/2 kpl (100 g) maustamatonta tuorejuustoa
100 g valkosuklaata
5 kpl liivatelehteä
3 rkl sitruunamehua
5
Vuoraa pyöreäpohjainen kulho (n. 2 l) kelmulla. Leikkaa kääretorttu viipaleiksi ja vuoraa niillä kulho. Kaada täyte kulhoon.
6
Asettele päälle loput kääretorttuviipaleet. Peitä kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään neljä tuntia tai yön yli. Kumoa kakku.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl Leivinjauhetta, 2 rkl Kanelisokeria, Liivatelehteä, 3 rkl Sitruunamehua.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli