Munkit

Name: Munkit
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 20 unit
Ingredients: 50 g Margariinia; 2 1/2 dl Maitoa; 25 g Hiivaa; 1 kpl Kananmuna; 1 dl Sokeria; 2 tl Kardemummaa; 1/2 tl Suolaa; 7 dl Vehnäjauhoja; 1 l Rypsiöljyä; Hienoa sokeria

20 Kappaletta

Noin 2 tuntia (josta 60 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Mehevät, kotitekoiset munkit ovat helppo ja perinteinen vappuherkku. Pehmeä taikina ja sopivan kuuma öljy takaavat suussa sulavan lopputuloksen.

Paistamiseen
50 g	margariinia
2 1/2 dl	maitoa
25 g	hiivaa
1 kpl	kananmuna
1 dl	sokeria
2 tl	kardemummaa
1/2 tl	suolaa
7 dl	vehnäjauhoja
1 l	rypsiöljyä
Pinnalle
	hienoa sokeria

1.
Ota margariini pehmenemään huoneenlämpöön. Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon muna, sokeri, kardemumma ja suola.
2.
Lisää noin 5 dl jauhoja ja vaivaa taikinaa pari minuuttia. Lisää sitten pehmeä rasva ja loput jauhot. Alusta, kunnes taikina on kimmoisaa ja irtoaa käsistä sekä kulhosta. Kohota liinan alla noin puoli tuntia.
3.
Kumoa taikina leivinalustalle ja vaivaa ilmakuplat pois. Pyörittele pötköksi ja leikkaa 20 palaksi. Pyöritä palat pulliksi ja kohota liinan alla kaksinkertaiseksi noin 20 minuuttia.
4.
Kuumenna öljy korkeareunaisessa padassa tai kattilassa 170–180 asteiseksi. Jos sinulla ei ole lämpömittaria, testaa sopiva lämpötila tiputtamalla pieni paahtoleipäpala öljyyn. Kun leipä ruskistuu kauniisti minuutissa, voit aloittaa munkkien paistamisen.
5.
Kypsennä munkit noin kolme kerrallaan öljyssä 2–3 minuuttia per puoli, kunnes munkit ovat kauniin ruskeita. Nosta kypsät munkit reikäkauhan avulla padasta ja pyöritä sokerissa lautasella tai paperipussissa.

Reseptit|Leivonnaiset

Munkit

arvosana5/5

(2)arviota

20 Kappaletta

Noin 2 tuntia (josta 60 min aktiivista)

Mehevät, kotitekoiset munkit ovat helppo ja perinteinen vappuherkku. Pehmeä taikina ja sopivan kuuma öljy takaavat suussa sulavan lopputuloksen.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
50 g	margariinia
2 1/2 dl	maitoa
25 g	hiivaa
1 kpl	kananmuna
1 dl	sokeria
2 tl	kardemummaa
1/2 tl	suolaa
7 dl	vehnäjauhoja
Paistamiseen
1 l	rypsiöljyä
Pinnalle
	hienoa sokeria

Osta verkosta

Valmistus

1
Ota margariini pehmenemään huoneenlämpöön. Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon muna, sokeri, kardemumma ja suola.
Määrä Ainesosa
50 g margariinia
25 g hiivaa
2 1/2 dl maitoa
1 kpl kananmuna
1 dl sokeria
2 tl kardemummaa
1/2 tl suolaa
2
Lisää noin 5 dl jauhoja ja vaivaa taikinaa pari minuuttia. Lisää sitten pehmeä rasva ja loput jauhot. Alusta, kunnes taikina on kimmoisaa ja irtoaa käsistä sekä kulhosta. Kohota liinan alla noin puoli tuntia.
Määrä Ainesosa
50 g margariinia
7 dl vehnäjauhoja
3
Kumoa taikina leivinalustalle ja vaivaa ilmakuplat pois. Pyörittele pötköksi ja leikkaa 20 palaksi. Pyöritä palat pulliksi ja kohota liinan alla kaksinkertaiseksi noin 20 minuuttia.
4
Kuumenna öljy korkeareunaisessa padassa tai kattilassa 170–180 asteiseksi. Jos sinulla ei ole lämpömittaria, testaa sopiva lämpötila tiputtamalla pieni paahtoleipäpala öljyyn. Kun leipä ruskistuu kauniisti minuutissa, voit aloittaa munkkien paistamisen.
Määrä Ainesosa
1 l rypsiöljyä
5
Kypsennä munkit noin kolme kerrallaan öljyssä 2–3 minuuttia per puoli, kunnes munkit ovat kauniin ruskeita. Nosta kypsät munkit reikäkauhan avulla padasta ja pyöritä sokerissa lautasella tai paperipussissa.

Vinkki: Pidä kattilan kansi käden ulottuvilla. Jos öljy kuumenee liikaa ja alkaa savuta, siirrä kattila pois liedeltä. Jos rasva leimahtaa, tukahduta se kattilan kannella. Älä koskaan käytä vettä rasvapalon sammuttamiseen.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 tl Kardemummaa, Hienoa sokeria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli