Pähkinäinen mangosalsa
Kappaleita
1
Ruokavalio
Tarjoa mangosalsa lohen tai broilerin lisäkkeenä.
Ainekset
1 kpl
Säilykemangoa (425 g) tai kypsä mango
1 kpl
Punainen pieni paprika
1/2 dl
Kookoskermaa
1/2 tl
Sambal oelek -chilikastiketta
1/4 tl
Suolaa
1/2 rkl
Sitruunamehua
2 rkl
Hienonnettua ruohosipulia
1/2 dl
Suolattua ja paahdettuja cashewpähkinöitä rouhittuna
Näin teet
1
Valuta säilykemango siivilässä. Lohko tuore mango ja poista siemen ja kuori.
Kuutioi hedelmäliha. Kuutioi myös paprika. Sekoita kaikki aineet keskenään.
Resepti
Aila Pakarinen
Kuvat
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 19.5.2010
Muokattu: 15.11.2018