Paneng-porsaanfilee pekonipäällysteellä

4 Annosta

Nappaa talteen!

Paneng-porsaanfilee
600 kpl	g  porsaanfileetä
1 kpl	pss santa maria asian spices paneng red curry -mausteseosta
1 kpl	pkt  pekonia
soijakastike
4/5 kpl	dl  santa maria thai soya sauce -kastiketta
2 kpl	limeä
2 kpl	rkl  ruskeaa sokeria
1/2 kpl	punainen chili
1 kpl	salottisipulia
1/2 kpl	ruukku tuoretta korianteria
lisukkeet
1 kpl	pkt  santa maria rice noodles -riisinuudeleita

1.
Lämmitä uuni 120 asteeseen. Puhdista porsaanfilee ja hiero paneng-mauste sen pintaan. Ruskista porsaanfilee paistinpannulla keskilämmöllä niin, että mausteet eivät pala. Paista porsaanfilee valmiiksi uunissa, kunnes lihaneste on kirkasta, noin 20 minuuttia. Ota filee uunista ja anna lihan hetken levätä. Paista sillä välin pekoni rapeaksi ja valuta ylimääräinen rasva talouspaperille.
2.
Paloittele salottisipuli pieneksi ja purista lime. Sekoita limen mehu ja sipuli loppujen ainesten kanssa.
3.
Viipaloi liha. Kaada päälle kastike ja viimeistele pekonilla. Annos tarjoillaan riisinuudelien kanssa.

Yhteistyössä

4 Annosta

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
Paneng-porsaanfilee
600 kpl	g  porsaanfileetä
1 kpl	pss santa maria asian spices paneng red curry -mausteseosta
1 kpl	pkt  pekonia
soijakastike
4/5 kpl	dl  santa maria thai soya sauce -kastiketta
2 kpl	limeä
2 kpl	rkl  ruskeaa sokeria
1/2 kpl	punainen chili
1 kpl	salottisipulia
1/2 kpl	ruukku tuoretta korianteria
lisukkeet
1 kpl	pkt  santa maria rice noodles -riisinuudeleita

1
Lämmitä uuni 120 asteeseen. Puhdista porsaanfilee ja hiero paneng-mauste sen pintaan. Ruskista porsaanfilee paistinpannulla keskilämmöllä niin, että mausteet eivät pala. Paista porsaanfilee valmiiksi uunissa, kunnes lihaneste on kirkasta, noin 20 minuuttia. Ota filee uunista ja anna lihan hetken levätä. Paista sillä välin pekoni rapeaksi ja valuta ylimääräinen rasva talouspaperille.
2
Paloittele salottisipuli pieneksi ja purista lime. Sekoita limen mehu ja sipuli loppujen ainesten kanssa.
3
Viipaloi liha. Kaada päälle kastike ja viimeistele pekonilla. Annos tarjoillaan riisinuudelien kanssa.