Parsapizza, piparjuuricreme ja kylmäsavulohi

4 Annosta

Nappaa talteen!

Pohja:
2 1/2 dl	kädenlämpöistä vettä
3/4 tl	suolaa
25 g	hiivaa
3 rkl	oliiviöljyä
	ripaus sokeria
	7-8 dl vehnäjauhoja “00”
Täyte:
2 kpl	prk cantadou-piparjuurituorejuustoa
2 kpl	mozzarella di bufalaa
1 rkl	oliiviöljyä
300 g	kylmäsavulohta
	nippu vihreää parsaa
	sormisuolaa, mustapippuria
	sitruuna

1.
Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja sokeri. Lisää jauhoja desi kerrallaan, ensin sekoittaen, sitten vaivaten. Kun olet lisännyt 5 dl jauhoja, vaivaa joukkoon oliiviöljy.Laita taikina kohoamaan lämpimään paikkaan, suojaa kulho puhtaalla keittiöpyyhkeellä.
2.
Kauli pizzapohja ohueksi pellin kokoiseksi levyksi tai kahdeksi pyöreäksi pizzapohjaksi.
3.
Levitä pohjalle huoneenlämpöinen Cantadou-juusto ja ohueksi viipaloitu mozzarella.
4.
Höylää parsat ohuesti pituussuunnassa. Lisää parsasuikaleiden joukkoon oliiviöljyä ja mausta sormisuolalla ja mustapippurilla. Levitä parsat pizzan päälle.
5.
Paista 240-asteisessa uunissa n. 15 minuuttia.
6.
Juuri ennen tarjoilua pirskota pizzalle puolikkaan sitruunan mehu ja aseta kylmäsavulohiviipaleet kevyesti pizzan päälle.

Yhteistyössä

4 Annosta

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
Pohja:
2 1/2 dl	kädenlämpöistä vettä
3/4 tl	suolaa
25 g	hiivaa
3 rkl	oliiviöljyä
	ripaus sokeria
	7-8 dl vehnäjauhoja “00”
Täyte:
2 kpl	prk cantadou-piparjuurituorejuustoa
2 kpl	mozzarella di bufalaa
1 rkl	oliiviöljyä
300 g	kylmäsavulohta
	nippu vihreää parsaa
	sormisuolaa, mustapippuria
	sitruuna

1
Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja sokeri. Lisää jauhoja desi kerrallaan, ensin sekoittaen, sitten vaivaten. Kun olet lisännyt 5 dl jauhoja, vaivaa joukkoon oliiviöljy.Laita taikina kohoamaan lämpimään paikkaan, suojaa kulho puhtaalla keittiöpyyhkeellä.
2
Kauli pizzapohja ohueksi pellin kokoiseksi levyksi tai kahdeksi pyöreäksi pizzapohjaksi.
3
Levitä pohjalle huoneenlämpöinen Cantadou-juusto ja ohueksi viipaloitu mozzarella.
4
Höylää parsat ohuesti pituussuunnassa. Lisää parsasuikaleiden joukkoon oliiviöljyä ja mausta sormisuolalla ja mustapippurilla. Levitä parsat pizzan päälle.
5
Paista 240-asteisessa uunissa n. 15 minuuttia.
6
Juuri ennen tarjoilua pirskota pizzalle puolikkaan sitruunan mehu ja aseta kylmäsavulohiviipaleet kevyesti pizzan päälle.