Pikku appenzellerquichet

Nypi rasva jauhojen ja suolan joukkoon ‒ tai käytä monitoimikonetta.

Lisää vesi 1 rkl kerrallaan ja kokoa taikinasta pallo.

Kääri tuorekelmuun ja aseta jääkaappiin tunniksi.

Kauli taikinapohja jauhotulla alustalla. Leikkaa n. 10 x 10 cm neliöitä.

Painele taikinapohjat muffinipellin muotteihin.

Lisää juustoraastetta ja palvikinkkua jokaiseen muottiin.

Vatkaa maito, kerma, kananmuna ja mausteet.

Kaada jokaiseen muottiin munamaitoseosta.

Paista 200-asteisessa uunissa n. 20 minuuttia.

Koristele esim. viikunoilla ja tarjoile raikkaan salaatin kanssa.