Mittaa kattilaan sokeri, siirappi ja vesi. Kiehauta seos ja ota kattila liedeltä.
Paloittele rasva kulhoon ja lisää mausteet. Kaada kuuma sokeriseos kulhoon ja sekoita, kunnes rasva sulaa. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Yhdistä jauhot ja sooda. Lisää jauhoseos taikinaan hyvin sekoittaen. Painele taikina jauhotetun leivinpaperin päälle levyksi ja kääri paketiksi. Anna taikinan kiinteytyä ja maustua jääkaapissa yön yli.
Kauli taikina noin 3 millimetrin paksuiseksi levyksi. Käytä tarvittaessa jauhoja apuna. Leikkaa taikinasta lyhdyn osat kaavojen ja terävän veitsen avulla. Jätä ikkuna-aukot leikkaamatta, ettei taikina leviä nostettaessa. Nosta palat lastalla leivinpaperille pellille. Leikkaa ikkuna-aukot.
Paista osia 200-asteisessa uunissa, pieniä noin 5 minuuttia ja isoja noin 10 minuuttia. Anna osien jäähtyä pellillä.
Jos teet ikkunat tikkareista, murskaa tikkarit esimerkiksi lihanuijan avulla paksussa muovipussissa. Paistaessa ota osat uunista pois 2 minuuttia aiemmin, lisää tikkarimuru ikkuna-aukkoihin samaan pintaan piparitaikinan kanssa ja paista loppuun.
Jos teet ikkunat liivatelehdistä, kiinnitä ne lyhtyä koottaessa jäähtyneisiin osiin pikeerin tai sokerikuorrutteen avulla.
Lyhdyn kokoaminen
Pikeeri koristeluun
Marenki koristeluun
Tulosta tästä piparilyhdyn kaavat PDF-muodossa.
Vinkki: Sujauta lyhdyn sisälle led-tuikkukynttilä tai pieni paristokäyttöinen jouluvalo.
Vinkki: Voit korvata pikeerin valmiilla sokerikuorrutteella, jolloin piparilyhty on munaton.
Hyvästi hävikki: Leivo jäljelle jäävästä taikinasta piparkakkuja.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
4894
20490
110,0 g
67,0 g
895,0 g
535,0 g
19,0 g
62,0 g
4,5 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
0,5 dl kananmunan valkuaista,
ikkunoiksi noin 8 hedelmänmakuista tikkaria (esim, Moomin ) tai 12 liivatelehteä,
hopeisia koristerakeita ,
jääkristalli-koristeraetta .
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli